第5章

第五章

回到家後，敖青先是将骨湯炖上，随後拿出今天買的十斤黃牛後腿肉，洗淨之後開始在砧板上用刀背敲打起來。

趁着時間還早，敖青打算做點手打牛丸出來，到時候給鄰居阿姨還有今天早上幫了忙的老大爺送點過去，剩下的也可以冷藏起來慢慢吃。

其實，做牛肉丸最好還是用有一定重量的鐵棒來敲打成泥，但敖青不是專門做這個的，沒有稱手的工具，只能勉強用刀背。

花了接近一個半小時，将牛肉打成粗蓉之後，敖青換上擀面杖，繼續大力敲打着，直至将牛肉敲打成細膩的肉泥，這才拿出一個濾網，開始仔細過濾肉中的筋膜，并倒入蔥姜水等調味料，随後又加了些食用堿水和些許冰塊。

放食用堿水是為了讓牛肉保持彈性，而冰塊則是為了防止手掌的溫度過高，影響到肉丸的口感。

準備好了這些，總算能夠進行下一步。

順着一個方向将肉泥攪打上勁，直到原本松散的牛肉泥之間産生粘性，全都團成一團，敖青這才開始煮制肉丸。

只見，一顆顆粉嫩圓潤的肉丸順着敖青的虎口滑入鍋中，在溫水的煮制下逐漸變成牛肉獨有的灰棕0，香氣也随着沸騰的湯水逐漸擴散開來，霸道且濃郁的肉香誘的人口舌生津，恨不得當即就來上一口。

原本在房間裏玩玩具的敖天陽，聞到這香味，也忍不住放下原本愛不釋手的玩具，尋着香味來到廚房。

看到鍋裏圓滾滾的丸子，敖天陽忍不住咽了口口水，扯着敖青的衣角，奶聲奶氣的說道，“叭叭，肚肚說它餓惹。”

孩子的聲音稚嫩，說着蹩腳的借口，雙眼更是緊緊盯着沸騰的湯鍋。

敖青剛好已經煮完了第一鍋丸子，他盛了兩顆出來放涼，什麽都沒加，确定已經不燙之後，将足足有敖天陽拳頭大小的肉丸喂到兒子嘴邊。

等了半天的敖天陽迫不及待咬了一口，随着外面一層鎖住肉汁的外皮被咬破，溫熱肉汁瞬間湧了出來，盈滿了敖天陽的口腔，鮮的讓他幾乎連舌頭一起吞下。

見敖天陽幾口便将肉丸吃下，敖青忍不住輕笑一聲，将另一個已經涼了的丸子用筷子插好讓他拿着吃，自己則将第一鍋煮好的丸子分成兩份，抱着孩子給兩位鄰居送過去。

鄰居阿姨其實早就聞到這邊傳過來的香味，擡頭望敖青那邊望過好幾眼，正當她考慮要不要過去看看的時候，敖青已經帶着孩子走進了院子裏。

Advertisement

“家裏肉丸做多了，我們父子倆吃不完，給您送一點過來。”敖青解釋着過來的原因，并将手裏的丸子遞了過去。

鄰居李阿姨的老伴早逝，兩個兒子都在外面上班，平時家裏只有她一個，不過因為阿姨性格溫柔，很平易近人，所以附近很多漁夫在出去趕海的時候，會将孩子暫時寄放在她這裏，敖青也不例外。

所以，在做了丸子之後，敖青第一個想到的就是李阿姨。

看到熟悉的人，敖天陽笑着對李阿姨伸出手，“姨姨抱～”

“好。”李阿姨也沒有客氣，将敖天陽抱了過來後接過丸子，對敖青道了聲謝。

幾人聊了幾句，敖青便和阿姨道別，帶着孩子又去了一趟早上教他種地的老大爺家裏，送了一份丸子過去。

到了吃中午飯的時候，李阿姨和老大爺分別回送了一份自家做的菜過來。

李阿姨的口味較淡，送來的栗子炖雞是醬香口味，味道較淡，湯汁包裹着鮮嫩多汁的雞肉，栗子也被炖的軟糯，一抿就爛，還帶着絲絲甜味。

老大爺送過來的是一份清蒸蘭花蟹，肉質厚實鮮甜，味道也很是不錯。

吃完飯，父子倆睡了一會兒午覺，等醒來的時候，也差不多到了今天退潮的時候。

今天是小潮，水位不會退的太低，恰好禁漁期已經過了，他打算在今天趕海結束之後開船去下個網，順便在海上踩踩點，看一下有沒有什麽适合釣魚的地方。

有了昨天直播和視頻的預熱，今天敖青剛一開播，直播間就湧入了近百位觀衆，彈幕也刷了起來。

【今天直播好早。】

【昨天的崽崽呢，怎麽沒看到他？】

趁着海水還沒完全退下去，敖青一邊走向礁石區，一邊回答着彈幕上的問題。

“直播時間是根據退潮時間來的，下次直播前我會提前三個小時在動态發布開播時間。”

“孩子的話，他還太小了，海邊不安全，不适合跟着過來。”

在敖青走向海邊的時候，一個略有些矮胖的男人也走了同一個方向，在和敖青對上視線的時候，還伸手對他打了個招呼。

敖青雖然從未見過這人，但處于禮貌還是跟着點了點頭。

到了海邊，敖青和之前一樣開始尋找起了海貨。

因為今天潮水不大，海邊的東西也不多，過了近半小時，敖青才看到了一只隐藏在沙礫裏只露出兩只綠豆般小眼睛的蘭花蟹。

敖青慢慢接近蘭花蟹，同時對彈幕打趣道，“你們看這只蘭花蟹，之所以一動不動，是因為它以為自己藏的很好，我沒發現。”

“只可惜，它小瞧了我們專業趕海人的實力。”

說着，敖青正打算抓起這只蘭花蟹，一根火鉗突然從斜刺冒了出來，趕在敖青之前夾住了藏在沙灘裏的蘭花蟹。

見自己盯上的獵物被截胡，敖青忍不住皺起眉頭，擡頭看向截胡的人，發現居然是剛才和自己打過招呼的矮胖男人。

和敖青對上視線，男人腼腆一笑，說了一句，“我還以為你沒看到這只螃蟹呢。”

話雖然這麽說，但他的動作卻并沒有停下，而是将螃蟹收進了自己的水桶。

好歹是花了半個小時才找到的海貨，對着男人這張态度還算好的笑臉，敖青只覺得心裏窩了一團氣，想撒又撒不出來，憋的難受。

但礙于是同一個村子的人，不好因為一只螃蟹鬧得難看，敖青只好說了句算了，轉身去了另一個地方。

只是，在敖青走了之後，男人臉上的笑意瞬間消失，随後又悄悄跟在了敖青身後，時刻盯着他的動作，似乎準備下一次截胡。

與此同時，直播間也瘋狂刷起了彈幕。

【這人好ex，居然明目張膽的搶。】

【果然這個世界什麽人都有。】

【主播為什麽不把螃蟹搶回來？這可是你先發現的，而且還找了這麽長時間。】

【主播，那人還跟在你後面呢！】

【他該不會還想搶吧？】

看着飄過去的彈幕，在觀衆們看不到的地方，敖青嘴角勾起一抹輕蔑的笑，“剛才是因為沒有準備，所以才被他偷襲成功，況且不過是一只螃蟹罷了，不至于動氣。”

“他不是愛跟嗎，那就讓他跟着，再讓他搶走一只我跟他姓。”

雖然不知道這男人究竟是什麽意思，但他這一行為着實惡心到了敖青。

從現在開始，敖青絕對不會再讓他有一次接近自己海貨的機會。