第30章 豬皮凍
第30章 豬皮凍
房裏爐火燒的正暖, 再喝上一杯熱乎的桂花烤奶，方才的寒意瞬間被驅散。
許安珩兩手捧着茶杯，輕靠着木桌, 靜靜聽鄭清衍叽叽喳喳的抱怨連日大雪害他只能日日待在房裏。
鼻尖是桂花烤奶的甜香, 耳邊是小哥兒熟悉的黏糊嗓音，屋裏又暖融融的，許安珩困倦的打了個哈欠, 眼前浮起一層朦胧水意。
昨晚上不知為何，在床上翻來覆去半晌都未睡着, 今日又醒的早, 在馬車上和娘說話還沒覺出什麽，現在安靜坐在屋中，困意便湧上心頭。
“哥哥困了？那在這睡一會, 我讓人拿被子來。”鄭清衍見許安珩一手支着腦袋, 眼神困倦，湊到他面前看了眼, 便吩咐侯着的下人近前來伺候。
許安珩捏了下湊在自己眼前圓潤白皙的臉蛋, 倒也不客氣，放下茶杯，熟門熟路的走進裏間, 坐在小榻上脫下外袍和靴子, 往後一倒，拉起蓬松柔軟的棉被便睡了起來。
一枕酣甜。
鄭清衍在外間也不擾人，自己尋了本《千字文》撐着圓圓的小臉，靠在桌前翻看起來。
等到許安珩迷迷糊糊間聽見“咔嚓咔嚓”的脆響而悠悠轉醒時, 屋外早已是天光大亮。他穿好衣袍, 揉着眼睛深一腳淺一腳的尋着聲音走到外間時, 鄭清衍正一口一個吃着炸的金黃的丸子。
“哥哥，你醒啦！”鄭清衍用帕子擦幹淨手，倒了杯溫茶，推到許安珩面前。
幹啞的喉嚨有了茶水的滋潤，頓時舒服了很多。許安珩剛醒來還有些回不過神，鄭清衍從小和他一起長大，知道他的性子，也不急着這會兒也不與他說什麽，又“咔嚓咔嚓”的夾着碟子中所剩不多的丸子吃起來。
“蘿蔔丸子？”許安珩盯着焦香的丸子發了會呆，在碟子裏還剩下寥寥幾個丸子的時候，開口問出了聲。
“嗯嗯，剛炸出來的，又香又脆，哥哥要不要吃，讓人再端些上來。”
許安珩好笑的看着鄭清衍，直到看的他心虛的移開視線，才道:“馬上要用午飯，少吃些零嘴，待會兒又說吃的肚子脹。”
“我都沒有吃很多，”鄭清衍頗有些委屈的嘟囔，“半白都是數着個數盛上來的，想多吃一個都不行。”
Advertisement
半白是在小哥兒剛出生時便一直在他伺候身邊的老人了，聽着主子的埋怨，也不慌亂，行禮後回道:“哥兒打小就愛吃這些用油炸過的吃食，吃起來沒節制，若要沒人看着，第二天保準口中就得生幾個泡，到時候又得是禁口又得是喝藥，好一番折騰。”
鄭清衍被說的直撇嘴，卻也沒敢反駁，只是憤憤的将最後一顆丸子塞進嘴裏，鼓着腮幫子用力的嚼。
許安珩戳戳小哥兒的臉，哄道:“每日少吃些，日日都有的吃，平時再讓半白泡些去火的茶水喝着，這不是正好，口舌不容易生泡，你想吃的炸物也吃上了。”
鄭清衍哼哼兩聲，最後還是點了點頭。
半白在一旁捂嘴笑道:“奴婢看，還是許少爺的話有用，平時屋裏哪個不勸着哥兒，也沒見哥兒松口應聲，今兒許少爺這幾句話，可比我們日日念叨還來的管用呢！”
鄭清衍被說的有些臉紅，毫無氣勢的反駁:“才沒有，哥哥別聽她瞎說！”
許安珩見小哥兒羞的滿臉通紅，伸手摸摸他的頭，也沒再出聲打趣他。小口喝完一杯茶，便有下人來傳膳，兩人也不磨蹭，放下茶杯便出了房。
臨近年關，百官也都比平日裏更忙碌些，故而中午鄭将軍與鄭夫人并未下衙歸家，府中正經只有兩位小主子用膳。
“土豆炖茄子，酸菜魚，肉沫蒸蛋，蓮藕排骨湯……”鄭清衍拉着許安珩坐好，指着桌上的菜一一給他介紹，“哥哥，都是你喜歡吃的菜！”
鄭清衍眼睛亮亮的看着許安珩，不由讓他想到自己原來喂過的一只小奶狗，哼唧着用澄亮的眼睛看着自己，還總是調皮的繞着腳下跑來跑去，細軟的絨毛蹭的人心都化了。
“謝謝清衍，”許安珩揉揉小哥兒的腦袋，“做了這麽多哥哥愛吃的菜。”
鄭清衍微微仰起下巴，沖着許安珩笑出了兩個小酒窩。
也不知是不是同樣的飯菜，別人家的就是比自家更香一些，許安珩今日倒是胃口大開，吃完一碗飯，又讓人添了半碗，半點看不出前兩日在家中食欲不振的樣子，吃的甚是香甜。
桌上擺的菜品雖多，分量确少，吃到最後，桌上已不剩什麽菜，慢悠悠的從桌上下來，兩人又不約而同的坐上了大廳中的木椅，懶懶的靠在椅背上消食。
若是以往，吃過飯後，兩人坐着休息會兒，便要開始犯困，須得睡個午覺才能有精神，可今日許安珩才剛睡醒不久，鄭清衍不知怎麽，看起來也是神采奕奕的，精神的很，兩人現在是一絲睡意也無，對視一眼後，便頗為默契的滑下椅子，想要跑去屋外捏雪玩。
今晨雖已放晴，但太陽并不烈，照在身上也沒多少暖意，積雪也并未消融，到處仍是白茫茫一片。
府中的下人知曉家中的小主子愛玩雪，故只清掃了行走路徑上的積雪，其餘地方依舊是一片銀白。
松軟的積雪被捏成薄薄的雪片，許安珩尋了根幹淨的枯枝，蹲在地面小心的将雪片裹在樹枝上。鄭清衍撒歡的從遠處滾來一個雪團，見狀也跟着蹲下來，有樣學樣的撿了根樹枝，也跟着倒騰起來。
“哇！”鄭清衍看着樹枝感嘆，“是一朵花，哥哥好厲害！”
許安珩輕輕的碰了碰成型的花朵，眼裏滿是笑意，他這也是頭一回做，看到這滿地白雪便突然想起原來看過的各種玩雪的游戲，試着自己動手，沒想到做出來的花看起來還真有模有樣。
将捏好的花往地上一插，許安珩抖抖手，叫住躍躍欲試想要将院裏插滿雪花的小哥兒，拉着他的手一看，果真被凍的紅紅的，當下便要拉着人進屋。可鄭清衍在房裏已經悶了好長的時日，一聽又要進屋裏悶着，小臉皺皺巴巴的，滿臉不高興。半白和夏荷站在兩位主子身後不遠處，只見兩個裹的嚴實的糖球湊在一起不知嘀咕了什麽，最後竟是拉着手往後院廚房去了。
廚房此時正是空閑，見到兩位少爺過來也是見怪不怪，起身行禮後又各自散開來，各司其職。
許安珩拉着鄭清衍在竈堂前坐下，烤火取暖，眼睛卻盯上了放在竈臺上的一大塊豬肉。
“哥哥，你又餓了？”鄭清衍搓搓手，翻過來手來烤烤手背，見許安珩沒動作，又抓着他的手也轉了個面，接着擡頭順着他的視線看了過去，疑惑問道。
許安珩捏捏小哥兒的臉:“哪餓的這麽快，我是想到一道冬日才有的美味。”
“冬天才有，是什麽？用肉做的嗎？”
“也算是用肉做的，”許安珩捏捏小哥兒的手，“豬皮凍，清衍吃過沒有？”
“豬皮凍？”鄭清衍扣扣手指，搖搖頭道，“沒吃過，是用豬皮做的？那不是……”
看着小哥兒皺起小鼻子，一臉“這能好吃嗎”的模樣，許安珩點點他的鼻尖，沒多解釋，只說做出來後保管他愛吃。
因為豬皮看起來油膩膩的，鄭清衍拉着許安珩不讓他自己動手，許安珩便在一旁指揮着，讓下人将剔出的豬皮涼水下鍋，倒入料酒一起煮，煮到用筷子能紮動之後撈出，用刀将豬皮上多餘的油脂豬毛刮幹淨。
鄭清衍躲在許安珩身後，鼻子抵着許安珩的肩膀，露出雙眼睛，悶身悶氣的讓廚子将豬毛刮幹淨些。
許安珩偷偷笑了兩下，哄着小哥兒若是嫌氣味大便去竈前坐着，鄭清衍靠在他背後搖了搖頭，不肯走開。
許安珩無奈，拉着人坐回竈火前，反正後面的步驟也不需人看着，坐在這兒也是一樣的。
廚子幹活細致，小少爺發話一根豬毛都不想看見，他便仔細的在豬皮上刮過一遍，又細細看過，确定豬皮上一根豬毛都沒有，方才将豬皮放進加了鹽的溫水中搓洗，反複洗過幾遍，将豬皮切成細條，再用醋加溫水泡洗，去油去腥，最後将豬皮放入鍋中，加蔥姜蒜八角香葉等，加水熬煮，湯汁熬至濃稠，倒入盆中，将裏頭的香料撈出來後，便可放在一旁讓它慢慢凝固成型。
熬好的豬皮凍大概要放置一個晚上才能完全凝固，鄭清衍聽說要明日才能吃這豬皮凍，眼睛一轉，讓人将豬皮凍分兩個盆盛放後，拽着許安珩的衣袖就開始撒嬌。
“哥哥，明天來我家陪我吃豬皮凍好不好，來嘛，或者我去哥哥家也可以！”
“那得看明日是否天氣晴朗，若是下雪天，出門可不太方便。”
“唔，可是我真的想和哥哥一起。”
“明日伯父伯母可在家？”
“爹娘說這幾日都忙的很，想來明日也是早上出去，到天摸黑才能回來”，鄭清衍歪頭想了想，撇了撇嘴，“哥哥，你看，明日我又是一人在家，真的很無趣，我想姨姨了，哥哥帶我回你家玩好不好。”
許安珩捏捏小哥兒的臉，逗他:“那等伯父伯母回來，你自己說。”
“哼，”鄭清衍鼓鼓臉頰，“爹娘肯定同意，哥哥到時候可別賴皮。”
許安珩一指戳在小哥兒肉乎乎的臉上，笑道:“好好好，不賴皮，明天和哥哥一起回去。”
“嘿嘿，最喜歡哥哥了！”
【作者有話說】
感謝在2024-06-29 17:00:34~2024-06-30 16:41:55期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：苡沅 5瓶；輕芸I 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
