第8章 豬油菜飯
豬油菜飯
香秀貧乏的生活裏，處得好的只有她表姐和住在她對門的杏梅。
杏梅說話很爽朗，她進了院子把挎着的籃子擱桌上，笑道：“正巧有來何家村的船，我跟阿姐說來看看你過得咋樣。”
表姐拉着香秀細瞧，板着的臉這才松快了點，她說：“胖了些。”
她私底下問香秀，“受欺負了沒？看着你那男人不咋好相處。”
香秀瞧見她們過來，臉上難得的歡喜，又忙搖頭，“他跟阿姐你前頭說的那些人不一樣。”
為了寬表姐的心，她撿了幾樣事情說。
表姐心下寬慰些，她從小就心疼香秀，又瞧着一打自己進了屋，就去裏頭燒茶水的水生，有了些許笑意，改了口說：“那瞧着妹婿還有些樣子。”
杏梅在那喊，“說啥呢，香秀你來這。”
“我和杏梅給你備了些東西，”表姐拉着她的手說，“早早就想着來看你，家裏也忙，剛好撿了個空閑日子來。”
“姐你瞧你，又說些客套話，”杏梅打斷她的絮叨，把籃子裏的東西挨個拿出來，“給你帶了罐糟油來，拌馬蘭頭滾一圈糟油，你愛吃這口。”
杏梅瞅了瞅院子，她繼續拿東西說：“自家做的豆瓣醬，你這應當也沒有。”
表姐拿過一布袋沉重的東西，扯開袋口，裏頭全是梅幹菜，香秀垂頭想要落淚，這一瞧就是表姐的手藝。
兩人還給香秀帶了一小塊箬竹殼包得嚴實的火腿，一小籃十幾個的雞蛋。
本來兩人都成了家，上有婆婆管着，下又有孩子要兼顧，出來一趟并不容易。又念着香秀，東拼西湊送了點東西來給她，畢竟往後再來就難了。
香秀曉得表姐的婆婆摳門，杏梅的姑子難纏，如此不容易，她想想又要落淚，到底憋住了。
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她說：“又不是日後就不見了，送這些來我都不安心。”
“阿姐你過生那天我總要去的，還有杏梅家的大娃，不是轉眼也滿了周歲，我總要來的。”
香秀是得了別人一分好，便記着這份情的人，她心裏想着，滿倉和福妞捧了碗雞蛋桂圓茶來，福妞喊：“姐姐你們來喝茶。”
“這麽乖的小囡，”表姐忙接過，一人給塞了幾顆豬油糖。
“阿姐，杏梅，你們來得早，先吃着墊墊，晌午留在這吃，”香秀說完，又摸摸福妞的腦袋，“你和哥哥在這裏同兩位姐姐說會兒話。”
杏梅吐出圓溜溜的核，忙站起身道：“不吃不吃，到時候趕不上船。”
“我叫水生送你們回去，坐着吧，”香秀雙手壓在她肩上，讓她坐下，自己進了屋裏去。
水生正在拿熱水注到盆裏的番薯面上，浸濕浸透才煮得軟，一時不免詫異，“怎麽進來了，阿姐來瞧你，應當出去多說會子話，晌午飯我來燒就成。”
香秀把東西放在角落裏，她與水生如今沒有那麽多忌諱，走到放野菜的地方說：“想着給她們回些禮。”
不曉得表姐她們要來，香秀都沒備下些東西，此時也沒啥太能給的出手的，只有些野菜、山筍。
她發愁間取出之前曬好的豆皮，水生往竈膛裏塞硬柴時說：“今兒個何四家成親，殺了兩頭豬，我等會兒去問問，勻點肉來成不成。”
“再去二姑家拿些皮肚來，摻些你摘的山野菜，也盡夠了。”
“別皺眉頭，眉毛都要掉了，”水生同她慢慢講，“下回我們多買些紅糖包，其他紙包備着，走禮也就不愁了。”
香秀系上圍布說：“那你先去問問，拿張紅紙包點銅錢去。”
水生應下，随即提上籃子出門，屋外傳來表姐詢問的聲音，緊接着聲音越來越近，香秀在洗蕨菜時，表姐踏過門板說：“少燒點，我們吃碗面就成。”
她打量着竈房裏的東西，掀開米桶和面桶瞧了瞧，“米還挺多，面少了些，秀啊，今年筍幹曬了沒？”
“曬了不少，”香秀抖抖蕨菜上沾的水，她笑道，“晚些阿姐你和杏梅帶點，今年的山筍出得不錯，曬出來也大。”
“你個傻丫頭，給我們做啥，你自個兒留着，”表姐拒絕，“我那婆婆每日天不亮就上山刨筍，曬了兩個缸子，你別給，給了也是進了一大家的肚子裏。”
她幫着一起生火，嘴裏說她婆家幾個從上到下都不是好相與的，最後說到氣頭處，火鉗子都被她敲得邦邦響。
往常時候香秀都是只管聽的那個，這會兒她往鍋裏鏟了半勺豬油，等它的油星子一點點漂浮，放了一把有韌勁的番薯粉條。
攪拌後蓋上木蓋說：“不是說今年年後就分家，且再忍忍她，到時候你和姐夫起新屋，我也幫忙去。”
“話是這麽說，誰曉得有哪些變數，地方倒是瞧好了，在東頭那河岸邊旁。以後你來瞧我就不用往你娘家那過了，”表姐折了一根細柴扔到邊上說。
香秀笑了聲，而後杏梅也走進來，“哎呦，秀呀，你咋還切起鹹肉來了，擱那吧，我和你姐吃碗清湯白面就夠了。”
“二姐你們送了那麽多東西，總該好好招待的，”水生提了一桶豬肉進來，笑着說，“本來應當是我和阿秀上門去的，沒成想二姐你們來了，買了點肉到時候帶回去。”
表姐和杏梅忙說不要，哪有連吃帶拿的，香秀卻說：“你們不要，那你們拿的東西我也不要了。”
“你個丫頭嘴巴變利了，”表姐戳戳她的手臂，杏梅也頗為贊同。
如此鬧了一通，又笑說了會兒，香秀炖了一砂鍋的紅燒大肉。一塊肉切的四四方方，肉皮沾肥，底下瘦，燒的上面肉皮顫巍巍，下面瘦弱一戳就裂開。
還得用稻草紮個結，捆紮好了炖，蓋子一掀開肉香四溢。
香秀下了功夫，也不枉這鍋肉成色好，配上炒蕨菜、臘肉炒筍，豆皮湯，再加一大盆摻了油豆腐的番薯面，招待起人來也是給足了臉面。
表姐說：“下回我是不來看你了，叫你整治這麽一桌，我怕都怕死了。”
“阿姐你這話說的，”杏梅笑着打岔，“我吃的是美極了，要同他們男人那樣喝點小酒，那滋味，啧啧”
福妞站起身說：“我家裏有酒，姐姐你要喝，我去給你拿。”
“哎，妞啊，寶哎，姐跟你說笑的——”
一時又笑開，一頓飯吃了将近一個時辰，又小坐了會兒，到了該走的時候。
香秀拿上東西送她們到岸邊，眼睛微紅，此時江面風正大，吹的她鬓角淩亂，一副可憐樣。
表姐拍了拍她的手說：“姐來看你一趟也放了心，好好過日子。”
“要是在這受了欺負，你得回來說，”杏梅操心極了，“你糟油記得吃啊，梅幹菜拿出來多曬曬，焐點當下飯菜吃。”
“今年岸口刀魚不少，這會兒蚬子也是好吃的時候，你們去抓些來，不要虧了自個兒的嘴。”
“別送了，阿秀別送了——”
船上兩人沖她揮手，水生撐着槳往遠處劃，香秀小跑了一路，風把她的裙子吹的亂飛，到後面看不見她才停下。
她悵然若失了好久，那天她站在河面站了好半天。
不過糟油她有好好吃，山裏的枸杞頭好了，她摘了一籃子，煮熟後拌了糟油、醬油和鹽，比香油的味道還要香些。
梅幹菜她拿出來翻曬了好幾次，抓出幾把來，加水煮到不再幹癟，炒了一碟子。也吃了頓梅幹菜餅，水生翻出來一個好些年前的桶爐，叫蟲蛀了，索性蛀的不多，放了炭火仍舊能烤。
火腿切了些，抹了薄片，仍同筍煮了，不放鹹肉，那湯味更鮮。
雞蛋她也吃了，放不住，水生又要下地翻田去，她便早上蒸點蛋羹，大夥吃些往地裏去。
三月的好天氣裏，香秀将母雞同公雞合籠，她編了個窩，塞上曬好的幹草，一點點鋪好。等着母雞不再下蛋，她再把蛋放進窩裏，母雞就會趴在上頭孵小雞。
野鴨子也要抱窩，一只籠子裏的鴨子，母鴨好叫，常常吵的人心煩，公鴨卻只偶爾叫幾聲。
香秀一天拿谷粒和蟲子喂小雞，卻拿河裏釣起來河蚌肉，還有河蚌待過有些鹹腥味的水喂鴨子，這樣伺候着，一天便也有三四個蛋能撿。
她就攢夠了腌一罐子鹹蛋的青皮鴨蛋，挑了個好日子，腌了起來。再拆開做好的腐乳，她湊到水生邊上給他聞。
“是這個味，”水生夾了一塊白腐乳，順着角抹了一點下來，鹹香，配粥極好。
香秀重新纏好罐子，把它放進櫥櫃裏說：“我阿奶在的時候，會做些黴豆子來，再把老豆腐放進罐裏，腌出來也鹹得下飯。”
“我們都不挑，”水生喝了大半碗粥，沖旁邊在拿筷子沾腐乳沫往嘴裏塞的福妞說，“別玩了，快些吃，扒蚬子去。”
“我去，”福妞吃的呼嚕嚕，滿倉喊，“你碗裏的粥都落到我衣服上了！”
福妞回，“啊，我不跟你争，哥你用手沾着吃了吧。”
一陣靜默後，滿倉瞪她，水生憋不住笑，他只好同香秀說：“你扒過蚬子沒？”
“小時候扒過，這會兒只記得隔壁李姨家裏，扒了蚬子在船上大鍋裏煮，煮好的蚬肉拿到鎮裏賣，”香秀換了雙輕便的布鞋，邊走邊跟他說。
水生肩膀上扛着抄網，笑道：“那我帶你網些去，我們不現煮，這玩意得吐了沙才好吃。”
以前香秀家也扒蚬子，她爹只帶她兩個弟弟不帶她，說漁船女孩家上了晦氣，自家的船她沒上過一次。
這會兒水生停穩了船，牽着她的手，人站在她身後，告訴她怎麽下網。
這河不是大河，大河扒蚬子得拖了外衫鑽進河裏，一氣把那抄網按進軟泥裏，再撈出來抖抖泥水，這蚬子便進了兜裏。
水生卻把網放下去，将竹竿給香秀，自己帶着她的手将網一點點沉到泥沙裏。
“真有蚬子？”香秀問。
水生偏過另一根竹竿，“當然有，你蹲下來将手伸進泥裏也能摸到。”
“你別真用手摸，底下咬人的東西也不少，”水生下好了網，拿出一個罩子，“你同福妞和滿倉一道扒去吧。”
在軟泥裏扒出一堆泥，再把罩子上的泥放在水面抖抖，篩出來一堆蚬子時，福妞總忍不住叫一聲，滿倉則說：“嫂子，給我來倒。”
蚬子進入桶裏，硬殼相互敲擊，嘩啦啦地響，沒過半天，便裝滿了兩大桶，期間還混了不少大個的河蚌。
等收了網回去時，原本渾濁的水面又一點點被滌清，香秀扒的衫子都濕透了，往下滴水。
水生瞧見了說：“跟個囡囡寶一樣。”
香秀擰了袖子，紅了耳尖，又暗自瞪他一眼，說的好聽，實則還不是說她跟個小娃似的。
回去換了衣裳，蚬子吐了沙，晚上炒了一大盆，炒到殼都開了，豆瓣醬放點，鹹滋滋的，肉吃起來很筋道。
今晚香秀沒蒸白米飯，炒了鍋豬油菜飯，是用隔夜的冷飯炒的，混了不少野菜，一點點鹹肉，油漉漉。
家裏吃飯的時候總不會太靜，滿倉和福妞會胡鬧，水生則說些農事，“前些日子除了秧田裏的雜草，地也平了些，明兒要用推秧板推平秧田。”
“我跟你一塊去，秧板可不好推，”香秀說。
“叫滿倉跟我一道去就成了，”水生吐了蚬子殼，嚼着蚬肉說，“明兒你得去趟三嬸家，上回說的小豬崽子趕來了，你去挑頭來。”
“我會打草的，”福妞嗦着手上的油星子，急忙說。
滿倉斜眼看她，“你早些起就成，起得晚了嫂子活都幹完了。”
“把公雞抱到我屋裏睡，”福妞坐下來說，“它趴我床邊，一叫我就醒了，比你們都早。”
這話說得院子裏笑聲陣陣，黃昏便止步在了這，斜陽倒映在水井裏，當真是草草杯盤共笑語。
