第6章 當代大學生的精神狀态
第06章 當代大學生的精神狀态
第6章
精益求精的甘脆兒聞了聞看着跟以前不太一樣的現代調味料，索性用筷子沾着生抽、老抽、鹽、糖等等調料一樣樣試了個遍。
這些東西不僅跟以前的味道有差別，甚至不同品牌之間的味道都有差異，甘脆兒正是在分辨它們的區別。
甘崔崔的舌頭好用，甘脆兒仔細咂摸着每一種調料的細微滋味，想象着它們彼此之間調和跟食材能産生的微妙反應。
雖說來吃席的普通百姓，大部分都分辨不出來這麽細微的味道，可是也許他們說不出哪裏好吃，但絕對知道什麽好吃什麽不好吃。
甘脆兒要的就是他們那一份好滋味中說不出的那一點“好吃”。
來幫忙的人都時不時瞄着這位過于年輕的女廚，露了一手好刀工後，大家夥都對她好奇得很。
現在看着她去嘗那些調料，他們就更覺得稀奇了。
“甘崔崔在幹什麽？怎麽開始幹吃調料了？”
“不知道……”
那些竊竊私語甘脆兒一概當作聽不見，她嘗了一圈調料後有了底。
這些現代調料中，雞精和味精最讓她感到震驚，加一點在湯裏，竟然就有了以前要熬數個小時的高湯感覺。
雖然這種味道不如正經吊出來的湯鮮香，但方便便宜啊！
一般老百姓平時哪有空花上十個小時吊高湯啊，又費火又費功夫，買材料也不便宜。
這真是個對老百姓而言相當便利的時代啊！
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甘脆兒再次被震撼到了，這裏可真好呀！
默默收斂起自己的震驚，甘脆兒麻利地調了料把大盆大盆的豬肉先腌了起來。
腌完切好的肉，她開始燒豬肘子。
豬肘買回來的時候就已經刮過毛了，不過商家哪裏會用心刮幹淨，回來必須得自己再處理一遍，不然一口一嘴毛。
而且沒燒過的豬肘子會有一股子汗腥味兒，一定得用火燒過才行。
以前在酒樓幫廚的時候，會用燒紅的鐵鉗去烙，但在這裏甘脆兒又驚喜地找到了新玩……啊不，新工具。
會噴火的槍！
原諒她不知道這能夠噴出幽藍火苗的槍到底叫什麽名字，她只知道很！好！用！
火苗一燎皮就黑了。
稍微擺弄了會兒就學會了使用方法，甘脆兒快樂且麻利地燎着豬肘，因為太方便了甚至哼起了小曲兒。
看得暗搓搓關注她的衆人滿腦門問號，感覺一言難盡。
大熱的天，小姑娘燒豬皮，居然開心地哼起了歌……
年紀輕輕的就精神失常了，難道這就是網上常說的當代大學生的精神狀态麽？
當代大學生的精神狀态好不好甘脆兒不知道，她只知道自己棒棒噠。
燒完的豬肘子就交給幫廚去清洗，大家分工明确，都是幹慣了活兒的人，都麻利得很。
甘脆兒這邊熱火朝天地準備食材，靈堂那邊已經開始有人來給死者上香祭拜，孝子賢孫的哭聲中，不時還能聽見一些蒼白的安慰。
幾個跟死者同輩的老哥姐，上完了香後就坐在靈堂口跟棺材唠着，面上沒什麽悲傷之色。
在他們同一輩的人看來，這年紀無病無災地去了那是喜喪啊，他們估計也就這幾年，前後腳的事情而已。
傷心都不算傷心，只是認識幾十年的老夥伴就這麽去了，心裏多少有點空空落落。
“黃老哥啊，你就這麽去啦，你走了，咱們哥幾個也都快啦……”
“還好咱後半輩子也算是享受到了，咱去年還把泰山也爬了，我組織的好吧，正趕趟嘞，不然今年老哥哥你可就去不了喽……”
“崔老二，你這什麽狗啃的記性，哪裏是去年，已經是前年的事兒了。”
“什麽？不是去年五月的事嗎？你、我、黃老哥，還有幺妹兒，一起報的旅游團，1088一個人嘞……”
崔老二如數家珍地把團費都報了出來，當時他就覺得貴得很，還跟旅行團掰扯了半天優惠呢！
“二哥，你真記錯了，是前年五月。”滿臉皺紋的幺妹兒甕聲甕氣地接口，“你還非得要去看日出，還沒爬一半就坐地上不肯動了，讓人看笑話。”
“怎麽、怎麽就讓人看笑話了？”崔老二不服氣，“那些小年輕還有好多不如我的，才爬一點點就喘得跟牛似的，我還沒笑話他們嘞！”
“跟那些上大學的娃娃比，你可真不害臊……”
回鄉過暑假的大學生黃飛平剛跟着長輩上完香，走出靈堂的時候就聽見這段對話，頓時錯覺自己像路邊被無緣無故踢了一腳的狗子。
他哀怨地看了靈堂口幾位論輩分得叫爺奶的老人家一眼。
大學生怎麽了！為什麽幺奶奶一副跟大學生比很寒碜的語氣啊！
他們大學生的腿腳難道還比不過爺奶輩的老人麽！
呃……好像可能大概還真比不過……
黃飛平想起那些在景區興致勃勃爬山走路的老人家，那叫一個健步如飛，确實比不過……
他被現實壓彎的脊梁又偷偷彎下來了一截。
全然不知自己的随口一言打擊了一個可憐的大學生，老哥姐幾個湊一起唠嗑，就跟平時在村口大樹下聊天時一樣。
搬把椅子，拿個蒲扇，帶着一個保溫杯，期間還時不時争執幾句，還像年輕時那般。
如果不是時不時傳來的哭喪和哀樂，根本看不出是在靈堂上。
甘脆兒熟練地切着肉，餘光不住地往靈堂瞄。
她死之前，阿爺的喪事還沒辦完，也不知道後面如何了，她挺想在這個時代再給阿爺做塊靈牌，燒點紙做場法事。
還有她被砍頭的爹，那時候她還小，不怎麽明白到底發生了什麽事，阿爺散盡家財才撿回爺倆的命，更是不敢給兒子收斂立碑。
甘脆兒在颠沛流離的生活中長大了，當時她還怨恨她爹為什麽要去幹那亂臣賊子的事，害的他們家都散了。
老老實實把家傳的本事學到手，到時候進宮給皇帝妃子們當禦廚有什麽不好？
就算後面大清朝沒了，那大總統也要吃飯呀，朝代更疊總不能不要廚子了吧。
結果她爹非得去幹什麽革命……
甘脆兒理解不了，她爹也不是秀才進士啊，那些什麽革命啊、維新啊不都是秀才老爺們幹的嗎？
她爹一個廚子去湊什麽熱鬧呢？
鄰居們都說她爹發了瘋病，一個廚子操心什麽國家大事，還缺心眼到跟革命黨一道。
阿爺罵他連累家族，下去後都沒臉面對列祖列宗。
甘脆兒本也是這麽認為的。
前世的時候，“革命”這個詞太抽象了，她聽不懂，但現在真真實實地踩在這片平和的土地上，她竟然模模糊糊地理解了她爹。
時隔百年，甘脆兒知道了親爹并不是發了瘋，而是超越了當時大多數的人。
不是禦廚的日子不好過，她爹只是想要更好的日子，而且不僅僅是甘家的好日子。
她爹想要的是現在這樣的日子……
甘脆兒突然覺得，如果是為了現在這樣的未來丢了性命，她能理解他。
她爹也不是白白就犧牲了……更不是禍國殃民的亂臣賊子
甘脆兒的眼眶發澀，她吸吸鼻子，收回目光不再看靈堂。
到時候親爹的靈位也要擺上。
她奶她娘雖然死的早，以前一直有供奉，但到了新時代，她倆的供奉也不能落下，牌位也要重新立上。
一邊純靠手熟處理食材，甘脆兒一邊在心中琢磨着從哪兒請個道士偷偷做場法事了。
主家明天出殡上山，應該會請道士來做破地獄吧？
甘脆兒知道這年代已經不咋信那些東西了，在原主的記憶裏也沒翻出什麽相關的畫面，但是……
驅邪算命不信，法事總得做吧？
到時候看看主家請的道士咋樣，好的話她就請那道士私底下也做一場……
一邊胡思亂想一邊做活兒，很快就到了中午的飯點兒。
這頓是不用甘脆兒操心的，黃家的媳婦們早就在廚房裏做好了端上來。
飯菜一般，這頓本就是對付一頓的，大家也不挑，吃完了飯，來幫忙的都三三兩兩去歇涼了。
這麽熱的天，大中午的可不興做事，甘脆兒也不想在大太陽下當個顯眼包，溜溜達達搬了個小板凳一起歇涼。
而且她手裏還端了一大盤花生仁。
這花生紅彤彤的，看着有種特別的晶瑩感。
“嬸兒，吃點花生。”她笑眯眯地給幫廚的同村大姑娘小媳婦分花生。
一大早就過來幫廚，看到這花生是怎麽做出來的女人們毫不客氣地人手抓了一把。
說真的，她們早就饞這花生了！
剛還暗搓搓地想着怎麽跟甘脆兒套近乎先抓點來吃，這不就來了嗎？
甘家這閨女，能處！
花生是黃家自己種的，因為要再過大半個月才是收獲的最佳時機，所以前幾天就只挖了一口袋打算自家先吃點嫩花生。
昨天甘脆兒問起家裏有些什麽吃的，知道了這袋新鮮花生，當即就讓把花生泡在冷開水裏泡上一夜。
今天趕完早集回來，甘脆兒幹得第一件事就是把泡好的花生拿出來，加上黃酒、鹽、冰糖、香葉等等調料混在一起熬煮，又放了一些酸話梅。
一個上午煮了五個小時，大鍋裏的水都熬幹了，之後又把花生壓晾了一會兒，這才做成了甘脆兒盤子裏的話梅花生。
