第48章 試宴2（加更）
第48章 試宴2（加更）
“這是灌湯黃魚？”
“對對對, 我昨天戳了半天魚要做的就是這個！”王浩興奮起來，這可是讓他這種只會吃的家夥第一次忍不住動手自己做的菜啊！
聞言桌上的其他人只是更加驚訝，只有王浩他爸表情古怪地看了自己兒子一眼。
你昨晚帶回來的魚是準備做這個？你看看你們倆像嗎？灌湯黃魚毀容版是吧？
也不怪王浩爸有這種想法, 面前上來的灌湯黃魚賣相實在非常漂亮。
金黃色的一條完整黃魚, 身上看不出任何傷痕，魚身上精心鋪着一層魚翅和海米, 還點綴着一些粉紅色的火腿絲，盤底一層黃澄澄的金湯，顏色十分絢麗。
“哎喲，我都好多年沒吃過灌湯黃魚了。”王三叔跟王浩一樣是個吃貨，先前評價拆燴鲢魚頭的時候還有些淡定，打量着黃魚時卻連眼睛都亮了起來。
“這道菜已經很少有地方會做了, 做的這麽漂亮的更是少見。浩子有你的啊，這種大廚還能被你從鄉下薅到？”
“這才叫吃遍全國啊，農村也屬于全國啊。”王浩也難免有些得意，這麽厲害的大廚是誰發掘到的？是他王浩噠！
“好好好，等過了爸的壽宴, 我也去鄉下吃席去！”王三叔說着，對他的兩個哥哥笑道，“你倆平時對吃的沒什麽要求，特別是大哥你, 天天吃食堂，今天可算能一飽口福了。”
王大伯沒說話，他吃食堂只是覺得沒必要浪費太多時間在吃上面, 但不是沒吃過, 現在聞着蒸魚的鮮香，他也難得有些嘴饞了。
王浩爸最直接, 他拿起筷子戳破一塊魚肚，分開的雪白魚肉晶瑩剔透，內裏金黃透亮的湯汁裹着袅袅升騰的熱氣緩緩淌出，濃郁的鮮香味道就随着熱氣飄散開去，鑽進桌內每一個食客的鼻子裏，一直鑽到胃裏去。
這汩汩外流的金黃湯汁裏夾雜着一顆顆袖珍的肉丁，是之前切成小丁的海米、幹貝、火腿、海參……各類鮮貨緩緩在湯汁裏湧動，使得這道菜像是一副顏料流動的畫，異常精致美觀。
“漂亮！”沒想到最先開口誇贊的是王大伯，他平時喜歡書法和國畫，覺得這個畫面精妙絕倫，“這簡直是藝術品。”
“不錯！這湯汁顏色做的太漂亮了。”王三叔點頭贊不絕口，“這道灌湯黃魚三大難點，脫骨、湯汁的制作和燒魚的手法，感覺都做的很完美！”
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說着王三叔率先夾了塊魚肉放進嘴裏，一股濃香的鮮嫩魚肉Q彈筋道，魚肉裏浸透的湯汁在嘴巴裏迸發，鮮的他挑起眉毛，差點連舌頭都一起嚼吧嚼吧吞下去。
“沒錯，魚燒的很完美！這魚肉不能過于軟嫩，得要略微彈牙又不能過硬，湯汁又要濃，烹饪完美！”
王三叔大力誇贊，甚至閉上眼仔細回味着剛剛的味道，而兩個只想幹飯的小堂妹早在魚上桌就等着長輩們趕緊動筷，這樣她們才好吃！
沒想到幾個大人對着這盤魚的外貌評頭論足，愣是半天都沒人下筷子，可把她們倆給饞壞了。
終于三叔先吃了，她們終于可以跟上了，不過一個人先選擇了夾那雪白的魚肉，一個人先拿勺舀魚腹裏的湯汁和肉丁。
“哇這個魚肉！好Q彈好鮮！黃魚的肉質是有這麽彈牙的嗎？以前吃魚好像沒這種感覺。”
王三叔聽着侄女的話，笑眯眯地替她解惑：“這個魚炸過，肯定是低溫炸的，所以魚肉表面金黃而且很Q彈。”
“不止呢三叔，這魚還晾了一晚上的。”王浩也已經開吃了，他是用勺子直接連湯帶魚肉挖了一勺吃，陶醉地咀嚼着，只覺得魚和各種海鮮的鮮味幾乎把他整個人都裹在了裏面。
實在太好吃了！王浩都快感動了，再一次深覺自己先斬後奏讓爺爺定下甘大廚來燒壽宴的舉動萬分明智！
想吃甘大廚的菜現在也并不是太難，至少每周的相親宴都能蹭到，可是菜色實在太固定了！
那些濃香撲鼻的大肘子、豬蹄牛肉什麽的王浩倒沒有吃膩，但他也想吃其他沒吃過的菜啊！
可是在鄉下燒大席，菜品只會在小範圍內調換更改，像這道灌湯黃魚，那是根本不可能出現在農村大席上的菜。
如果不是爺爺的壽宴花了大價錢請來甘大廚，他估計一輩子都吃不着甘大廚做的灌湯黃魚。
幸好請來了！
“這個湯好好喝！裏面加的好像是海參和火腿诶，脆脆的彈彈的，香死我了！”
在小輩們陶醉吃魚的時候，王浩他爸用公筷把魚身上覆蓋的魚刺和海米統統撥開，仔細地看上面有沒有刀口或者洞眼之類的。
昨晚上他兒子帶回來的那幾條戰損大黃魚，實在讓他記憶猶新。
但這條魚真跟昨晚那幾條去世的不太安詳的魚不一樣，除了之前被筷子戳破的那塊魚肚，找不到任何傷痕。
“沒找到刀口？”王大伯見弟弟翻了半天，他也有點好奇地跟着打量了好一會兒。
“沒有啊，之前我在京城吃的灌湯黃魚都有刀口的，大概在這個位置。”王浩爸用筷子點了點魚腹連接魚尾的那塊地方，一般下刀都在這兒，隐蔽，不會太過影響美觀。
但這條魚是真沒見到。
“爸，你別找了，甘大廚根本就沒在魚外邊動過刀子。”王浩見他爸對甘大廚究竟是怎麽掏內髒和脫魚骨的感到不理解，沒來由地一下子就樂了。
哎喲，這裏恐怕只有他一個人知道甘脆兒是怎麽處理的這條大黃魚，一下子怎麽感覺優越感爆棚了！
“你知道？”王浩爸盯了他兒子一眼。
“是啊！我昨天不是還自己脫過魚骨嗎？”王浩得意地說，“我昨天帶回來的那幾條魚都沒有內髒和魚脊骨。”
“……确實，它們甚至沒有完整的魚身子。”王浩爸吐槽，他就沒想通，昨晚做成那樣的魚，兒子究竟有什麽好得意的？
直接從魚腹把魚切開掏內髒都比他那幾條魚漂亮得體！
王浩：“……”
這話說的，他要是能做成甘大廚這樣，他早就上天了！
王大伯也吃了一塊魚，他比較沉穩嚴肅一些，但也忍不住點頭連連誇贊：“不錯不錯！很不錯，早知道我把你嫂子也帶過來吃了。這個大廚很好，浩子果然還是靠譜，這事兒辦得好，到時候你爺爺一定吃的很高興。”
“那就太好了！我也是想着爺爺肯定喜歡，所以才請了甘大廚來！我沒有誇張吧，甘大廚就是國內最頂尖的大師傅！”
王浩爸也舒了口氣，還好兒子這次幹得很不錯，他也在大哥和親爸面前長了臉。
接下來他們沒再怎麽聊天，都認真吃起飯來，只偶爾發表幾句對菜的評論，氛圍極其和諧，最開始席上那種隐隐的壓力全部消失，大家吃的那叫一個開心。
“浩子，”吃得差不多了，王大伯突然開口道，“之前沒有過問，你給人家大廚開的辛苦費合理吧？別因為人家是鄉下來的廚師就欺負她不懂行。”
“大伯，我像那種人嗎？”王浩冤枉啊，他那是絕對給足了啊！
不過呢，今天吃了幾道新菜後，他突然覺得，之前覺得已經很高的價錢可能還是有點一般了。
“人小姑娘來一趟不容易，再給她漲點兒，記得還要備個紅包，你爺爺肯定會喜歡她的菜。”
“知道了大伯。”王浩應下，盤算着再加多少了，要湊個吉利數。
難得吃完了一整碗飯，王大伯擦了擦嘴說：“那我回去上班了，浩子你問問甘大廚還有什麽要求，缺什麽食材你去解決。你只用花錢，記得不要對大廚要做的菜指手畫腳，全權委托她就好了。”
王浩：“……”
雖然他早就知道甘大廚的菜能征服任何一個人的胃，但還是沒想到他沉默威嚴的大伯居然被征服的這麽徹底。
居然還特意叮囑他只要給甘大廚列的東西買單就好，其他的話少說！妥妥的不讓甲方幹擾乙方工作的既視感。
前段日子剛聽說他先斬後奏搞定了老爺子時，大伯還想揍他呢！您這臉也變得太快了吧！
王浩他爸這時候開口了：“兒子，你昨天那幾條魚就那樣了，等會兒我給阿姨打個電話，讓她多買幾條魚回去，等晚上你再做一下試試，看看能不能行。不說做成甘大廚這樣吧，達到一小半的水平就不錯了。”
王浩震驚地瞪大眼。
啥？他？達到甘大廚一小半的廚藝？老爸你是不是想得太美了！
“哥，你加油啊！”小堂妹亮晶晶地看着王浩添油加火，“過幾天我來你家蹭飯！你可以的！”
王浩：……
他可以個毛線！
這一刻，他與遙遠的某個高中畢業生的心情完全重合。
怎麽每個親爸在吃完甘大廚的菜後，都要讓兒子學個一半水平回來？
他好後悔啊，昨天就不該霍霍那幾條魚的！他為什麽要手賤去學甘大廚脫魚骨？
那是他學得會的東西嗎？
