第36章 糖醋魚 外焦裏嫩，濃香四溢
第36章 糖醋魚 外焦裏嫩，濃香四溢。
周勁不是很理解此時大牛臉上的笑。
早上他從坡上下來, 經過了陳六家的地，聽見陳六媳婦兒朱有梅同大臉媳婦兒何秋香在說這事兒——東頭吵翻天啦，劉桂花家的大牛鬧分家呢, 還說要去青雲山當和尚。
往前走，經過老低頭家的地，又瞧見老低頭拄着鋤頭不翻地, 津津有味地和邊上的面癱兒說話，說的也是大牛家的事。不過他們的側重點在于大牛他娘抽大牛如何如何地狠，聽說啊, 人都要被打死了。
劉桂花不喜歡兒夫郎，背地裏替大牛相看另一戶人家的事兒，在村子裏早就人盡皆知了。
他們都知曉劉桂花的脾氣, 知曉這人想辦成某事兒就一定會千方百計不遺餘力地使勁兒，直至辦成為止。哪曉得他兒子也是個犟的, 認定了夫郎, 就誰也拆散不得。
強拆就兩種後果。夫郎跟他, 他們就和老兩口分家，過自己的生活去。夫郎不跟他，他就上青雲山，當和尚。
劉桂花哪能讓兒子當和尚啊, 她還指望着抱孫子呢。
別個兒大牛又不要。
劉桂花要想求點好的, 最差也不能讓這兩個和離, 不然他兒子真去當和尚了, 她上哪哭去？
按照她的脾性, 分家也是接受不了的，但分家和出家擺在一起，還是分家好受些。以後小兩口過順意了, 生了孩子，又攢些了小錢，不還是會時常孝敬她。
就怕劉桂花什麽都不選，鐵了心要讓大牛聽她的安排，什麽事都依她，然後母子倆在家裏中鬥起來了。
好八卦的最愛這最後一種，巴不得他們吵兇一點，讓他們嘴上多些談資。
周勁不愛管別人家的事兒，但大牛昨天又找他說過話，與他有點關系，私心還是覺得這事兒快點有着落的好。
大牛來之前，周勁一直在辛勤耕地，鋤頭高舉，泥土翻飛。
大牛來之後，周勁抽空看了大牛一眼，當真在大牛頸側和右側的臉頰上看到了明顯的被鞭打過的痕跡。劉桂花一直很寶貝這個兒子，肯對他下重手，就表示她氣得不輕，也說明啊，這事兒沒那麽容易過去。
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正要當周勁覺得昨日大牛有諸多不易時，這人就對着自己“嘿嘿”傻笑了起來，好似被他娘打出了毛病。
周勁不和有毛病的人說話，斂了神情，将頭低下，大力翻着地。
大牛看周勁又不理他了，急了，連聲呼喚：“大板，大板，按輩分你得叫我一聲堂哥吧，怎麽又不理我了！”
陳翠蓉是陳永增的堂妹，一個爺爺底下的，大牛得叫她堂姑，那周大成就是大牛的堂姑父，周勁是周大成的兒子，可不得叫他一聲堂哥。
“我身上又不流着陳家人的血，”周勁面無表情道，“更何況我已經與他們分家了，跟他們沒有任何關系。”
大牛知道周勁同自己堂姑處得不好，在堂姑家裏吃了不少苦頭，可他不是為了攀關系嘛！
“按年齡你也得叫我一聲哥，往後見着叫牛哥吧。”大牛讓周勁叫自己牛哥時可不是一般的神氣，配上他這一臉的紅印子，很割裂。
周勁沒應他這事兒，另起一個話頭道：“你家裏的那些事，都處置好了？”
“沒啊，”大牛笑嘻嘻的，“但我和夫郎和好了。”
周勁總算知道大牛臉上的笑容來源于何處了，他能理解，但還是覺得這人高興太早了，“你還是多想想往後該怎麽着吧。”
“往後就是一個字——勸。”大牛都想好了，等他娘氣消了從外公家回來，他軟的也來，硬的也來，軟硬兼施，一定要讓他娘認下這個兒夫郎。
“你娘不是那麽容易被說動的。”周勁一邊翻地一邊說。
“十天八天說，十年八年也說，只要夫郎跟我，我就是将這張嘴皮子磨爛了，也要讓我娘的頭點一點。”
周勁沒話可說了，自顧自地翻着地。
大牛在一旁樂呵呵地看着他，想找些話聊，又實在沒話可聊，最後盯着不遠處的河流，有了主意：“我再去捉只魚送你！”
說着他就跑開了，周勁在後面叫他都來不及，也根本叫不住。
晌午歇息，周勁無奈地拎着三只魚回家。
大牛今天是紮猛子下的水，去了河裏，收獲頗豐，除了送周勁的這三只，他還捉了一大串，用柳條串串就回家了，想着中午給家裏的老老少少炖點魚湯喝。
魚湯麽，他自是不會做，但他夫郎會啊，也是時候讓夫郎在家裏人面前亮亮手藝了，以往那竈房都是他娘霸占着。
周勁回家，與付東緣說了這三只魚的來歷。
付東緣瞧出了周勁的無奈與不願收，開解道：“要真覺得過意不去，我們拿點地皮菜過去，也算是禮尚往來了。大牛這人可能是真心要與你交朋友。”
周勁不願同後娘一家扯上關系，一絲一毫都不願，而大牛家，又是他們關系極近的族親，所以周勁心中有顧慮。
“我瞧着大牛是個明事理的，人也很正義。倘若你後娘做了傷天害理的事，被他知曉了，他定是站在正義的一方，不會胳膊肘往內拐。”不知道這麽說能不能打消周勁的顧慮，付東緣瞧見周勁的面色稍愉，想是聽進去了。
後面便沒再說這事兒。
付東緣和周勁說自己忙碌一早上的成果，他将溪岸的地皮菜全撿了！
滿滿兩大筐，拖都拖不回來！
周勁看到哥兒笑，自己也想笑。他瞧得出來哥兒很開心。
“可有累着？”
“不累，我拿了張矮竹凳，坐着撿的，撿一會兒就歇一下。”
今早放晴了，暖融融的太陽曬在這片隐藏在茅草叢後面的寶地裏。天是藍的，水是清的，花草樹木是嫩嫩的綠，很清新。付東緣拾一會兒就擡頭望天，拾一會兒又低頭看水。這兒的景物十分豐富，他總能給自己的目光，給自己身心，找到許多樂子。
看到竹籃一點點地滿起來，又是原始而強大的獲得感，付東緣這一早上，不是陶醉在美景裏，就是沉浸在撿地皮菜的快樂中，心髒很穩定，沒有半點不适，也不覺得累。
周勁看到了哥兒笑容裏的光彩，看到了他的精氣神，心裏的那點擔憂消失了。早上若不是哥兒硬趕他去田裏，他是要和哥兒一起撿地皮菜的。兩個人嘛，多少有點照應，可哥兒說自己能行，要他将地裏的活弄完，天晴了，他們還要抽個時間去鳳姨那，地裏的活總是欠着哪行啊。
“中午吃魚嗎？”被柳條穿過的三條魚活不久了，想吃鮮，中午就将它們做了，不吃，拿鹽腌起來，可以放得久一些。
付東緣打量着這三條魚，想出了一個不錯的烹饪法子，“中午吃，我來做個糖醋魚。”
周勁：“糖醋魚？”
“我做糖醋魚的手藝很好哦。”付東緣沖着周勁眨眼睛。
哪怕在這只能做簡易版的，付東緣也有信心做好。
這還是他第一次露出這樣的神情，十分生動，周勁看着歡喜，又不自覺想笑。心說，就算哥兒不說，他也認定他的手藝是全天下最好的。
将魚放在木盆中，舀些水暫時養着，一會兒回來殺。周勁先去後院的溪岸，替付東緣将地皮菜挑回來。
滿滿兩個籮筐的地皮菜，被付東緣用竹籃轉移了不少，現在不到七分滿。
周勁挑這樣的重量，不用蓄力，上肩就能直接挑起，然後步履穩健地走回家。
在屋檐下放好，先不洗，倒入大木盆中泡着，吃完了飯再來折騰。
什麽事兒都不及吃飯重要。
将魚敲暈，去鱗、除鰓，再剖去腸肚，清洗幹淨，這是周勁幹的活，剩下的就交給付東緣了。
将魚打上花刀，用鹽和蔥姜水腌一會兒，裹上一層薄薄的地瓜粉。魚付東緣沒打算炸，僅是油煎，所以地瓜粉不能太多。
三條魚都裹上後，鍋中熱油，燒至八成熱，再将魚放入鍋中油煎，魚的個頭不小，為了省油，油又不能放太多，只好一條一條來。
等三條魚全部煎好，香味早就飄得滿屋子都是了。
周勁和二狗一站一坐，特別工整地候在一旁，目不轉睛地看着。
接下來是調糖醋汁，切些蒜末，放入等比例的糖與醋，再加入地瓜粉和清水，攪勻調成醬汁。這裏糖挺貴的，付東緣沒打算放正常的量，就放了一半，所以做出來糖醋魚不會像現代那麽重口，而是偏清淡一些。
日常做，付東緣還會放番茄醬，但這時候沒有，他想着往後等他們自己種了番茄，收獲了番茄，也有閑錢可以買糖了，就自己做番茄醬，然後給周勁做個足料的糖醋魚。
今天先将就。
用鍋中的底油，将醬汁燒濃稠，澆在出鍋的煎魚上。
二狗那只，更為簡單，煎好了就直接夾它碗裏。
糖醋魚上桌了，付東緣還炒了道白菜，炒了道南瓜。
等這三道菜一齊被擺上桌時，最引人注目的還是那道焦香四溢的糖醋魚。
付東緣給周勁夾下一大塊魚尾的嫩肉，沾了一圈醬汁，然後投遞到周勁碗中，說：“嘗嘗。”
周勁擡起碗筷，咬下一大口魚肉。
這魚外表酥脆，帶着焦香，內裏柔嫩，入口即化。醬汁酸甜，濃香四溢，吃下去只覺回味無窮。
好吃！
是那種吃了以後能多耕二畝地的好吃！
