第41章 【41】 對線

第41章 【41】 對線

要對付那個搞惡性競争的大嬸還不容易, 她都不用出招，只要一上她鹵的鹵味，大嬸就是妥妥的輸。

大嬸能搶走羅麗萍的顧客, 不就因為她做的鹵菜味道比羅麗萍的好吃麽，然後再靠着便宜一毛來吸引顧客嘛。

她做的鹵味絕對比大嬸的香, 還有什麽競争力。

“那我們要不要也降價？”羅麗萍問。

孟箬擺手：“完全沒必要。”

她認為搞價格戰是商戰中的下下策，這跟殺敵一千自損八百有什麽區別。

人家用降價來惡心你, 你迫于現實也跟着降價, 那你就陷入到怪圈之中了。最後的結果是，你降價銷量看似高了，但利潤非但沒漲還跌了。

如果降價只是你暫時打敗對手的策略，那你就更錯了。因為之後你會發現，一旦你打敗對手, 準備漲價了, 顧客對你的意見會更大，顧客流失得也會更快。

“妹妹, 你就把心放肚子裏，用不着降價, 我也能對付那個搞惡性競争的大嬸。”孟箬道。

其實, 她非但不想降價，素拌菜她還想漲價呢。

“羅妹妹你要搞清楚一點, 咱倆合作可不是為了對付大嬸，咱們合作的目的是為了搞錢, 搞大錢。”孟箬信誓旦旦地說。

羅麗萍仿佛已經被孟箬的自信感染, 鄭重點頭。

有了前面這些做鋪墊，孟箬才開始跟羅麗萍談起分賬的事。

“這樣，你跟我合作, 我保管幫你解決掉大嬸那個麻煩，非但如此我還保證你一天收入過百。”

“購買食材的錢我也出一半，然後我再出技術，最後由你來賣，賣出來的錢咱們三七分賬，你七我三，怎麽樣？”

羅麗萍想了想，然後點頭。

羅麗萍答應得這麽爽快倒是在孟箬的意料之外，她還以為兩人至少會再拉扯幾下呢。

将羅麗萍送出門後，孟箬又拿出紙和筆準備計算一下明天大概購買多少食材合适。

第一天就不冒進了，先探個底，素菜的話和平常一樣，搞個三十斤，鴨貨的話總共弄個十斤，應該就差不多了。

算得差不多的時候，游徹湊了過來。

“你打算和羅麗萍一起擺攤嗎？”他問。

孟箬單手支着腦袋像是在一邊想事一邊聽他說話。

“嗯。”她點點頭。

“那樣會很辛苦吧，白天還要上班。”游徹又道。

孟箬倒是無所謂：“那沒辦法，賺錢哪有不辛苦的。”

游徹猶豫了下，還是沒把預支工資的事說出口。

預支工資這事雖然他有着七八分的把握，但終究只是七八分，錢也還沒拿到手，現在就向孟箬承諾，好像有點不靠譜了。

*

隔天，孟箬和游徹剛吃過早飯，羅麗萍就來了。

游徹近期要盯着新品生産的事，所以周末也要去電器廠加班。

羅麗萍騎了個三輪車過來。

“我們要買二三十斤的菜呢，沒個三輪車拉不過來。”她拍拍三輪車說。

“來，我載你去農貿市場。”羅麗萍又說。

孟箬點頭，然後坐在了三輪車後面。

騎了個十來分鐘，兩人就到了農貿市場，羅麗萍買蔬菜和鴨貨都是在固定的攤販。

蔬菜她每天要的多，攤主還給她便宜個兩三分錢。

羅麗萍買菜還是買之前那幾樣，蓮藕、土豆、海帶、香菇等。

孟箬一看，看到了冬筍，現在正是吃冬筍的季節，而且筍用來素拌是最好吃的，爽脆可口。

“老板，這筍怎麽賣？”孟箬詢問冬筍的價格。

老板瞅了一眼孟箬，看她是跟羅麗萍一起來的，便說道：“筍六毛一斤，你們要的多的話，給你們算五毛。”

哪怕是五毛在蔬菜裏面也算貴的了，孟箬在心裏盤算着要不要買。

這時，羅麗萍連忙走過來，問：“孟姐姐，你要買筍嗎？”

“你不知道，筍用來素拌特別鮮特別好吃。”孟箬說。

“這樣啊，那我明天去挖，”羅麗萍說，“不用買，我知道有一片竹林，明天我就去挖點來。”

“你有時間挖嗎？”孟箬問。

羅麗萍點頭：“我時間多的是，而且現在鹵菜也不用我來鹵了，我時間就更多了。”

“再說了，我手腳麻利，挖個筍費不了多少時間。”羅麗萍又道。

既然她都這麽說了，孟箬便也同意。

最後，各種素菜加豆制品，她們買了快三十斤。

買完素菜，随後她們又來了買鴨貨。

孟箬掃了一圈攤販上的鴨貨，最後視線停留在鴨脖上。

說起來，羅麗萍做的鴨貨裏頭好像沒有鴨脖。

鹵鴨貨裏面怎麽能沒有鴨脖呢？那豈不是沒了靈魂。

“老板，鴨脖怎麽賣？”孟箬問。

老板答：“你們要的話，這鴨脖給你們算一塊一斤。”

一塊？這麽便宜，孟箬眼前一亮。

孟箬剛想要幾斤，就被旁邊的羅麗萍阻止了。

“姐姐，鴨脖上面都沒肉，全是骨頭，沒人願意吃的。”

孟箬有些驚訝，這時候吃鴨脖的人竟然不多嗎？難怪價格這麽便宜，比鴨翅便宜了将近一半。

既然沒什麽人買，那價格肯定還能再還一還。

孟箬拍了拍羅麗萍的手，說：“你信我，我做出來絕對好吃。”

羅麗萍大概不知道後世的鴨脖有多受歡迎，有個鹵制食品品牌就是專門賣鴨脖出名的。

“等我做出來，你可以嘗嘗，越啃越有味，越啃越想啃。”孟箬笑着道。

孟箬都這麽說了，羅麗萍也只能選擇相信她。既然兩人都選擇了合作，互相信任當然是很有必要的，反正鴨脖也不貴，一斤才一塊錢，羅麗萍想。

随後，孟箬又開始跟老板讨價還價。

“老板，再便宜點，我倆是做鹵鴨貨賣的，長期顧客，以後鴨脖要是賣得好，一天少說要消耗個七八斤呢。”

老板遲疑了下，鴨脖賣得便宜，他批發進價其實更便宜。主要鴨脖放着賣不出去，放久了也就壞了，還不如趕緊賣掉轉現錢。

“行行行，看在小羅老顧客的份上，給你八毛一斤。”老板做出一副心疼的樣子。

八毛？一斤鴨脖大概有四五根的樣子，那一根鴨脖平均算下來才一毛多，妥。

“好嘞，”孟箬答，“老板今天先給我來三斤。”

孟箬接過鴨脖的時候，又在心裏默默算賬，整條的鴨脖看着很長，她可以剁成兩半，這樣成本幾分錢的半根鴨脖她可以賣四毛。

最後，鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌，孟箬一共要了十斤。

羅麗萍一聽孟箬要買十斤的鴨貨，連忙阻止：“姐姐，要買這麽多嗎？我之前鴨貨一天也就只能賣出個兩三斤。”

“你就信我吧，十斤肯定能賣完。”孟箬一臉自信道。

買完食材，孟箬又買了不少調料、香料，順便還搞了個煤爐子。

幸好今天羅麗萍騎了三輪車過來，不然這煤爐子都難拉回去。

她家裏現在就一個爐竈，而她要同時鹵素菜和葷菜，一個爐竈根本不夠用。

回去的路上，由于三輪車上的東西太多，孟箬就沒再坐後面，而是下來幫忙推着三輪車走。

回到家後，兩人便開始洗菜切菜，孟箬也抽出功夫調鹵汁。

這次的量大，她就沒再用上次的配方，而換了一個更便捷的配方。

等鴨貨在深褐色的鹵汁中咕嘟咕嘟翻滾時，一股濃香就從鍋沿溢了出來。

“好香啊。”羅麗萍邊咽口水邊說。

鹵鴨貨她做了不知道多少次，從來沒這麽香過。

孟箬蓋上鍋蓋，又去撥弄素拌菜那一鍋，一開蓋就是另一股麻辣香溢出。

素拌菜也差不多好了。

“這個也好香，又麻又辣的感覺，光聞着我的口水就瘋狂分泌。”羅麗萍又狂吞幾口口水說道。

孟箬笑了笑，沒說話。之前她鹵鴨貨的那個配方，是她自己研究出來的。

但這個鹵鴨貨和鹵素菜的配方，可是她媽媽複刻某知名鹵制食品品牌的，她媽媽來來回回起碼試了十幾次，口味的相似度幾乎達到了百分之百。

鹵制完，孟箬又在幾個碗裏配了一些調味料，豐州市本地人好吃辣，鹵汁裏的辣味是符合大部分人的口味的，但不妨有些人更嗜辣，更重口，所以孟箬又準備了調味料。

她從鍋裏撈出半根鴨脖，放在砧板上，用刀斬成一截一截的。

鴨脖的骨頭都煮得酥爛，用刀一斬就開，斬好的鴨脖盛在盤子裏。

“快來嘗嘗這鴨脖，絕對颠覆你對鴨脖的認知。”孟箬朝羅麗萍招招手道。

羅麗萍抓起一個鴨脖，打量了一下，狐疑道：“聞着是挺香的，但這鴨脖都沒什麽肉，能好吃嗎？”

“你嘗嘗不就知道了。”說完，孟箬也拿起一小截鴨脖吃起來。

嗯，還不錯，骨頭都入味了，吃起來又麻又辣又香。

羅麗萍啃下一點鴨脖上的肉，立刻就驚喜地瞪了瞪眼。

“好像還不錯。”她說。

說完，她就快速地啃完一個鴨脖，然後迅速拿下一個。

羅麗萍邊啃鴨脖邊在心裏贊嘆，本以為鴨脖竟是骨頭，肯定沒什麽吃頭。沒想到味道竟然這麽好，而且吃起來的感覺也跟鴨翅、鴨掌完全不同。

鴨頸骨上就附着一層薄薄的肉，但這層薄薄的肉卻極嫩極入味，或者鹵汁中的麻辣味都煮進骨頭裏了。

鴨脖啃起來，連着肉帶着骨都香得不行，越啃越過瘾，讓人停不下來。

羅麗萍吃得吧唧嘴，吃到最後還不忘吮吸了幾下煮進骨頭裏的麻辣鹵汁。

“怎麽樣？”孟箬問。

羅麗萍舔了一下沾着鹵汁的手指，說：“好吃得不行。”

孟箬聞言，滿意一笑，然後又撈出半根鴨脖，一個鴨翅，放在砧板上斬。

這次她斬得更小，斬完後，她将這些裝進一個碗裏，還拿上一小包牙簽。

羅麗萍好奇地問：“孟姐姐，你這是幹什麽？”

“讓顧客試吃的。”孟箬說，“你只有讓顧客試着好吃了，顧客才會買賬不是嗎？”

羅麗萍不明覺厲地點點頭，沒想到還能這樣。

“走，我們現在出攤。”孟箬一副幹勁兒十足的樣子。

兩人将鹵制好的素菜葷菜分別裝進不鏽鋼鐵桶中，搬着下了樓。

羅麗萍擺攤有個專門的小車，小車上還有個煤爐子，用來加熱鹵菜。

兩人蹬着車來到了羅麗萍常去的一個擺攤點。

好巧不巧，羅麗萍說的那個大姐剛好也在。

孟箬唇角一勾，心想正好，還省得她去找了。

大概是前幾天，大姐給羅麗萍搞出心理陰影來了，她一看到大姐，就如臨大敵。

羅麗萍拽了拽孟箬的衣袖，小聲且又緊張道：“孟姐姐，離我們不遠的那個大嬸就是我跟你說的。”

孟箬拍拍她的手，讓她稍安勿躁。

“那我們要不要離她遠點？不然顧客又被她搶光了。”羅麗萍又問。

“不，”孟箬回答，“我們不僅不離她遠點，我們還要離她近點。”

想要擺攤成功的首要就是打敗競争對手，再說了，不離大嬸近點，怎麽能對比出她的鹵味有好吃呢。

于是，下一秒孟箬開始吆喝：“新鮮出爐的鹵鴨翅鹵鴨頭鹵鴨掌喲~”

“還有各種熱拌素菜，葷的素的都有喲~”

孟箬剛吆喝完，離他們不遠的大姐像是故意似的，也緊跟着吆喝：“素拌菜七毛一斤，鴨掌四毛一個，鴨翅、鴨頭五毛一個。”

羅麗萍又是拽拽孟箬的衣袖，小聲又氣憤道：“姐姐你看，她就是故意的。”

孟箬淺淺一笑，沒說話。

大媽一看她們來兩個人，很不屑地輕嗤出聲。

“今天還來兩個人，我跟你們說，鹵得不好吃來十個人都沒用。”大媽很神氣地嘲諷道。

羅麗萍正想跳起來和大媽對罵，孟箬卻拉住了她。

她可不想把精力浪費在這些無謂的口舌之争上，不如省着點力氣等下打包賣貨。

很快，第一個顧客就走到她們的小攤，顧客是個中年男人，中年男人背着手，瞅了一眼擺在外面的試吃碗。

“都賣什麽？怎麽賣？”中年男人問。

“葷的素的都有，鴨頭鴨脖鴨掌鴨翅，還有素拌菜，”孟箬連忙說，“鴨脖四毛一根，鴨掌五毛一個，鴨翅鴨頭六毛一個，素拌菜八毛一斤。”

孟箬這邊剛說完，旁邊大嬸就大着嗓門吆喝起來：“鴨掌四毛一個，鴨翅、鴨頭五毛一個，素拌菜七毛一斤。”

那中年男人一聽，旁邊的攤全都賣得比這邊便宜一毛。

他連忙将視線投向旁邊大嬸的攤，大嬸見自己又要把對方的顧客拉走了，得意地翹起了尾巴。

不僅如此，她還朝羅麗萍露出一個挑釁的笑，氣得羅麗萍在原地跺腳。