第51章 蘇記的丸子會跳舞
50 蘇記的丸子會跳舞
不知不覺, 距離中華樓外賣部的成立已經過了兩個月了。
大學已經開學了，鐘雅琪他們也開始自己經營外賣了。
他們四個人合夥在蘇記那條巷子裏租了一間鋪面，因為只做外賣, 所以鋪面不用大，倒是可以省下不少租金。
開店所需要的一應證件，因為有施南誠幫忙, 很快就都辦下來了。
因為他們面向的都是大學生，所以店名取了個頗為有趣的名字, 叫考拉小廚。
他們今年是大四，還剩一年才畢業, 雖然最後一年主要是以實習為主, 上課的時間不多，不過他們還是需要經常回學校去。
四個人便正好利用這個便利條件，在大學裏面開展業務。
還別說，因為考拉小廚的食物比學校食堂的好吃，生意倒還挺紅火。
考拉小廚進展順利，鐘雅琪他們自然也就沒有多少時間到蘇記幫忙。
于是，施南誠便從中華樓後廚調了幾個人過去幫忙。
考拉小廚剛成立的時候, 鐘雅琪他們幾個提議要分一些紅股給沐風, 說是感謝沐風教他們廚藝。
不過, 被沐風給拒絕了。
沐風和鐘雅琪是兄妹, 而陸昊元和莊曉雪他們又是鐘雅琪的同學, 經過這段時間的相處，沐風早就把他們都當成自己的弟弟妹妹了。
既是如此, 沐風自然不會去跟他們計較這些。
不過，沐風給他們幾個下了命令，無論店裏生意多忙，每天下午都要跟他一起到中華樓學廚。
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廚藝不認真鑽研，就不會進步。
沐風怕他們因為忙着做生意而忽略了自我提升，既然選擇了這個職業，沐風自然是希望他們能多學一點是一點。
就算将來他們改行了，至少這手藝在身，甭管到何種境地，總能有個退路。
對于沐風的苦心，他們幾個心裏明白，所以對于沐風的要求，他們自是無有不應。
這些日子以來，沐風每天除了教授廚藝，就是待在蘇記，哪也沒去。
每天早上按照施南誠給他的強制性要求，睡到八點才起來，他本來以為會不習慣。
沒想到，重複了一個星期之後，身體內的生物鐘便自己調整好了。
起床之後，他便回蘇記去，開始研究廚藝。
經過這段時間的研究和感悟，沐風現在對炖菜技法和燒烤技法的掌握都已經十分娴熟了。
他也終于可以安心開啓下一個新的烹饪技法了。
“系統，我現在獲得的滿分驚喜值和滿分驚嘆值各有多少？”沐風在腦海中詢問系統。
“宿主當前累計獲得了12523個滿分驚喜值，以及1639個滿分驚嘆值。”系統說道。
沐風點了點頭，兩個月的時間的确是夠久的，竟然不知不覺累積了這麽多的滿分驚喜值。
不過，這個滿分驚嘆值的累積速度還真是慢呀！
沐風搖頭失笑，沒辦法，他每天做菜基本上用得最多的就是刀功，那些食客們都看膩了，哪裏還會如剛開始一般，覺得驚嘆莫名。
不過，沐風現在已經不像一開始那麽急躁了，少就少呗，反正慢慢積累總會越來越多的。
“當前宿主已經獲得12523個滿分驚喜值，已經達成了兩級任務要求，可以獎勵兩個大師級烹饪技法。請問是否接收獎勵？”系統繼續自顧自地說話。
“暫時接收一個就好。”沐風說道。
他現在已經不像以前了，貪多嚼不爛，還是一個一個來比較好。
“請宿主接收獎勵。”
系統話音剛落，一個白銀寶箱就出現在沐風面前。
沐風開啓寶箱，點擊卡片，接收新的烹饪技法。
【汆菜·大師級】獲得！
汆菜是湯菜，是将主料食材放入調好的清湯內，加調料，撇去浮沫，燒開出勺。
另外一種做法是将主料食材汆熟放在碗裏，将調好的清湯澆在主料上。
汆菜湯鮮，具有清胃、解膩的效果......
“當前宿主累積的滿分驚嘆值已經達到任務要求，是否接收獎勵？”系統繼續說道。
“接收獎勵。”沐風點了點頭。
随即，又一個白銀寶箱出現在沐風面前。
“下一個任務要求，滿分驚嘆值累積到1500個，即可獎勵一個大師級原料處理技能。”
沐風聽了系統的話後，點了點頭，然後開啓了原料處理技能的寶箱。
【魚類出肉加工·大師級】獲得！
魚類的出肉加工，一般指直接将生魚去骨去皮，而用其淨肉；也有先将魚烹煮之後，再去骨去皮用其淨肉。
魚類的出肉加工分為：棱型魚類出肉加工、扁型魚類出肉加工、長型魚類出肉加工。
......
————
汆菜是湯菜，沐風一邊思考，一邊察看冰櫃裏面有什麽食材。
當他看到一塊豬肉的時候，心裏頓時有了主意。
汆菜裏面剛好有一道很經典的名菜【汆丸子】。
這道【汆丸子】別看名字簡單，乃是一道色香味俱全的魯菜名肴。
就用這道菜來試試系統給的汆菜烹饪技法。
沐風打定了主意，随即從冰櫃裏面拿出豬肉。
做丸子的豬肉一定要選肥瘦比例三七分的豬肉。
沐風将肥瘦合适的豬肉切了下來，然後，先用刀背将豬肉砸散，再用刀将豬肉剁成肉泥。
剁肉餡的時候，一定要有耐心，剁得越久，等下做出來的丸子就越有彈性。
沐風手提兩把菜刀，上下翻飛，剁了很長的時間，直到把肉泥剁得十分細膩，方才進行下一步。
好在他天天刀不離手，剁起肉餡來才毫不費力，若是換做其他人，剁好這肉餡，手臂非得疼上兩三天不可。
剁好肉餡後，他轉了轉手腕，舒展一下手臂，緊接着進行下一步。
他将剁好的肉泥，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清，然後用筷子順着一個方向攪動，直到肉餡上勁，再加入适量的精粉和澱粉，繼續打勻。
肉餡弄好之後，他馬上開始兌汆丸子的料水，先用香油做底油，加入蔥段、姜片、大料、鹽、胡椒炝鍋，然後加入足量的水，将水燒至微開。
接下來，他就開始做丸子了。
他先用手抓起肉餡，手上緩緩用力收拳，使肉餡從虎口處出來，然後用湯匙挖出丸子，放入鍋裏。
等到肉丸子全都汆好之後，立馬開大火煮3分鐘，然後撇去浮沫。
最後，在出鍋的時候，加入一點香油、香菜提味。
沐風用湯匙舀了一顆丸子，用嘴吹涼，然後放進嘴裏，嚼了起來。
丸子彈性不錯，不枉我剁了那麽久，剁到手都酸了。
沐風滿意地點了點頭。
然後，又喝了一口湯。
湯頭鹹香，湯尾回甘。
成了，今晚就用這道【汆丸子】做主打菜。
沐風随即又吃了一顆丸子。
————
當天晚上，當這道【汆丸子】推出之後，果然受到了食客們的熱捧。
“我靠，這丸子彈性這麽好！”一名食客大聲感慨道。
原來，剛才這名食客在吃丸子的時候，因為筷子沒夾穩，不小心把丸子掉在了地上。
就在他面露無奈神色的時候，眼前突然出現了非常奇特的一幕。
那顆掉到地面的肉丸子竟然跟彈珠一樣，在地面上跳了好幾下才停下來。
而且，丸子彈起的高度和頻率絲毫不比真正的彈珠差多少。
因此這名食客才發出了驚嘆的聲音。
這一幕不但他看見了，還剛好被另一名食客拍了下來。
當時，這個食客是為了拍給群裏的朋友看，炫耀一下自己在蘇記吃飯。
畢竟，現在蘇記只在晚上營業，排隊不易，能夠在蘇記吃飯，已經是一件很值得炫耀的事情了。
沒想到的是，剛才丸子掉在地上彈跳了好幾下的畫面剛好就被他拍到群裏面。
這下子，群裏立馬就沸騰了。
“我靠，這丸子成精了吧？”
“這是丸子還是彈球？”
“我艹，蘇記的丸子會跳舞！”
......
群友們議論紛紛，十分激動。
如此獵奇的視頻自然得到了廣大群友的互相轉發。
更有甚者，有聰明的網友還給那個視頻加了音效和背景。
随即，類似《丸子成精啦》、《進擊的丸子》、《不想做彈珠的丸子不是一顆好丸子》之類的視頻不斷出現。
于是，幾乎是一夜之間，一段【丸子會跳舞】的視頻就刷爆了整個豐澤市人民的朋友圈。
可惜的是，在後面的傳播中，很多人都把蘇記的信息給忽略掉了。
否則的話，蘇記小店在中華美食排行榜上的名次至少可以上升20萬名。
經過一夜的發酵，蘇記小店的公衆號關注人數增加了三萬人，總關注人數首次破了十萬大關。
第二天早上，沐風繼續研究新菜式。
昨天他除了獲得汆菜烹饪技法，還同時獲得了魚類出肉加工的技能，所以他今天想要嘗試做魚丸。
就在他準備開始做魚丸的時候，接到了劉嘉怡的電話。
“喂，沐風，我是嘉怡，最近好嗎？”劉嘉怡笑着說。
“嘉怡姐，你好，怎麽想起給我打電話了？對了，你上次說從豐澤報社辭職了，現在怎麽樣了？找到新工作了嗎？”沐風笑着說。
“找到啦！這次找你就是為了新工作的事。”劉嘉怡笑着說。
“什麽事？”沐風有點好奇。
“我現在在豐澤電視臺工作，想找你上節目，不知道你有沒有興趣？”劉嘉怡說道。
“上節目，上什麽節目？”沐風疑惑地問道。
“是這樣的，我們電視臺有一個節目叫《豐澤特色》，名字雖然有點俗，不過內容是講豐澤市內各行各業的新鮮事，我想了想，應該對宣傳蘇記有好處。所以打電話問問你，想看看你有沒有興趣？”劉嘉怡說道。
“行啊，什麽時候？”沐風笑着說。
上電視節目有助于提高蘇記小店的知名度，沐風自然不會拒絕。
“如果你同意的話，那就後天下午可以嗎？”劉嘉怡問道。
“行，沒問題。”沐風回道。
“好，那就這麽說定了哈！”劉嘉怡笑着說。
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日子眨眼就過，轉眼就來到了跟劉嘉怡約好的時間。
沐風為了上節目，下午教廚的事情就只能先放一放。
中華樓的廚師們和鐘雅琪他們聽說沐風要上節目都很興奮，紛紛表示要去現場支持。
不過，因為拍攝是在三點才開始，估計拍好的話，得到五點多了。
考慮到大家夥還得準備晚上的食材，沐風便回絕了他們前去現場支持的請求。
所以，只有施南誠陪着沐風一塊去電視臺。
在電視臺門口，劉嘉怡早已等候多時。
見沐風和施南誠出現，立馬上前迎接。
“沐風，你好啊！這身廚師服看着可真帥氣！”劉嘉怡笑着跟沐風打招呼，然後看了看施南誠，“這位是？”
“你好，我叫施南誠。”施南誠說道。
“施南誠？”劉嘉怡想了想，眼睛一亮，“是中華樓現在的總經理嗎？”
施南誠笑着點了點頭。
“施先生，你好，很高興認識你！”劉嘉怡笑着說。
“叫我南誠就行，我跟沐風是好朋友。”施南誠笑着說。
劉嘉怡笑着點了點頭。
“嘉怡姐，你知道的可不少啊！”沐風打趣道。
“沒辦法，記者嘛，職業習慣，平時一有空就到處尋找各種信息，恨不得直接在腦子裏安個信息接收器，這樣就可以知道這世界上每天發生的事情。”劉嘉怡笑着說。
“對了，你怎麽會到豐澤電視臺來工作？”沐風問道，“你之前說從報社辭職，我也沒問你原因，發生什麽事了？”
“咱們一邊走，一邊聊。”劉嘉怡做了個‘請’的手勢。
沐風和施南誠同時點了點頭。
三人一塊并肩走進了電視臺大樓。
“我上次不是跟你說過嗎？你拍的那條紫蓋肉的視頻特別火。”劉嘉怡說道。
沐風點了點頭。
“我本來以為主編會把公衆號交給我，結果不知道那個魚蛋在背後搞什麽鬼，主編居然還是把公衆號交給他了，所以我一氣之下就辭職了。後來，就來到了豐澤電視臺了。”劉嘉怡說道。
“我不是聽你說過，你之前在報社的職位還算是蠻高的了，你辭職到電視臺來，不是得從頭再來？”沐風說道。
“還好啦，跟在那樣的主編手底下，基本上也就那樣了，既然魚蛋想要就讓給他呗！外面的機會這麽多，沒必要擠在裏面。
更何況，報社已經是夕陽産業了，我之前只是不甘心奮鬥了那麽久，最終卻趕不上市場變化，所以才想要創新。
既然他們要固守己見，那我也沒必要跟他們耗下去。還不如早點出來，興許還能有更好的發展。”劉嘉怡自信滿滿地說。
沐風和施南誠兩人聽了之後，笑着點了點頭。
三人一路走着，不知不覺就到了演播廳。
“費哥，這就是我跟你說的蘇記的主廚，沐風。”劉嘉怡領着沐風和施南誠來到了一個長相俊朗的國字臉中年男子面前說道。
然後，她又給沐風介紹道：“沐風，這位就是《豐澤特色》的主持人，費旗旭，費哥。”
“費哥，你好。”沐風笑着向費旗旭伸出了右手。
“你好你好，早就聽嘉怡提起過你，你那個紫蓋肉的視頻我看了，廚藝了得啊！”費旗旭跟沐風握了握手說道，“對了，還有前兩天那個肉丸的視頻，我也看了，如果不是嘉怡提醒，我還不知道那個肉丸也是你做的，對了，你是怎麽做到這麽有彈性的？”
“沒什麽，就是剁的時候多下點功夫，剁的時間長一點就行。”沐風笑着說。
沐風這話倒不是假話，只不過他剁肉的節奏跟頻率要比其他廚師高很多，同樣的時間內，沐風剁的肉餡必然比其他廚師剁的肉餡要更筋道。
費旗旭聽了之後，點了點頭，臉上依舊保持着和藹的微笑。
不過，他心裏對沐風的話并不相信，這肉丸又不是沐風一個人做過而已。
這市面上有多少家肉丸店，不管是牛肉丸、豬肉丸還是魚丸，幾時看見那肉丸的彈性有視頻中的那麽好。
所以，他認為沐風一定有一些不為人知的秘訣。當然了，既然是秘訣，自然不便洩露。
他久經世事，自然也不會打破砂鍋問到底。
“對了，費哥，這位是中華樓的總經理施南誠。”劉嘉怡繼續介紹道。
“原來是施先生，你好你好。”費旗旭馬上伸出了手，跟施南誠握了握手。
“你好。”施南誠笑着說。
這時，有工作人員喊道：“費哥，嘉賓可以開始準備就位了。”
“那咱們先做節目吧！沐主廚，請你到料理臺前先做下準備，然後咱們等下就可以開拍了。”費旗旭說道。
“行。”沐風點了點頭，跟施南誠打了個招呼後，就轉身走向演播廳中間的料理臺。
施南誠也走到了觀衆席坐下。
“嘉怡，是你說沐風很厲害的，你可別讓我失望啊！”費旗旭對劉嘉怡說道。
“放心吧！費哥，沐風的廚藝真的很厲害，而且你也看到了，他長得這麽帥，這期的收視率肯定好。”劉嘉怡笑着說。
費旗旭點了點頭，這沐風的廚藝暫且不說，單單這長相就不比明星差了。
“費哥，可以準備開始了。”有工作人員喊道。
“行了，我上去了。”費旗旭說完走向了主持席。
燈光攝影一切準備就緒。
《豐澤特色》正式開拍。
“大家好，歡迎收看本期的豐澤特色，這期節目我們特別請到蘇記小店的廚師沐風來到節目裏展示廚藝。
蘇記小店或許很多觀衆會感到陌生，但是只要我提一個這兩天網上很火的視頻，我相信很多觀衆立刻就能知道蘇記小店。
最近兩天網上有一個很火的視頻，叫《丸子會跳舞》，相信很多觀衆都看過，沒錯，這視頻裏面富有彈性的肉丸子就是......”
費旗旭說到這裏，突然停了下來，現場的工作人員一愣，這怎麽突然停了？
就在工作人員有些懵逼的時候，一個聲音傳了過來。
“費哥，這是怎麽回事？不是說請我來上節目嗎？”一個身穿廚師服，看上去四十歲左右的男子說道。
“鄒主廚，你不是沒空嗎？”費旗旭愣了一下，示意工作人員暫停拍攝，然後站起來走向那個廚師。
沐風看到那個廚師的時候，微微皺了皺眉頭，鄒城銘，他怎麽來了？
這個突然出現的廚師，名字叫鄒城銘，乃是福星酒樓的特級廚師。
沐風在福星酒樓做過，自然是認得的。
“之前是沒空，這不今天剛好有了嗎？你看我連廚師服都穿好了，就等着上你的節目呢！”鄒城銘說道。
“這......”費旗旭臉色有些尴尬，“你之前說要出差，我以為你是在委婉的拒絕我，所以我就找了別人上節目了。”
“別人？”鄒城銘看了看沐風，笑道，“這麽年輕的廚師廚藝能好到哪裏，還是我來吧！”
劉嘉怡在一旁聽得直皺眉頭，怎麽還半路殺出個程咬金來了？
施南誠也在觀衆席上注視着鄒城銘，他對于福星酒樓的廚師全都了如指掌，自然知道眼前的人是誰。
“這個不好吧？我們已經開始拍了。”劉嘉怡上前小心翼翼地說。
“你是？”鄒城銘問道。
“你好，我是費哥的助理，我叫劉嘉怡。”劉嘉怡說道。
鄒城銘點了點頭，然後直接看向費旗旭，顯然并不想跟劉嘉怡說話。
劉嘉怡被對方的反應給噎了一下，想繼續說話，卻不知道該說些什麽。
“鄒廚，你看咱們能不能另外約個時間。”費旗旭笑着說。
“費哥，我可是看在你的面子上才來上節目的，我平時很忙的。”鄒城銘說道。
“這個我當然知道，可是你也看到了，這沐主廚也是百忙之中特地抽時間過來的。”費旗旭說道。
“沐主廚？”鄒城銘看了看沐風。
端詳了一會，他突然眼睛一亮，指着沐風說道：“嘿，你不就是那個，那個沐，沐什麽來着？”
“沐風。”費旗旭說道。
“對，就是這個名字！”鄒城銘說道。
看鄒城銘的反應，費旗旭有些疑惑，小心翼翼地問道，“兩位認識？”
“當然認識啦，他幾個月前才被我們福星趕出去，這小子學了幾天廚就真以為自己是廚師了，吵着嚷着要上竈，結果被老嚴給趕了出去。”鄒城銘說道。
他的聲音雖然不大，可當下大家夥都被這突然出現的狀況吸引了，全都安靜地做着吃瓜群衆。
現在一聽鄒城銘的話，衆人皆看向沐風，那眼神有疑惑，有不解，也有驚訝......
