第54章 上門挑戰

53 上門挑戰

幾日後, 豐澤電視臺由費旗旭主持的《豐澤特色》如期播出。

雖然，現在的電視節目非常多，但豐澤電視臺作為豐澤市的本土電視臺, 在豐澤還是擁有相當數量的觀衆的。

當然了，大多數都是中老年人。

畢竟，現在網絡太發達了, 年輕人要麽玩游戲，要麽上網看各種視頻、電影、綜藝節目之類的。

然而, 即使只是中老年人在觀看，仍然給中華樓帶來了一次規模不小的消費高.潮。

好多觀衆看了節目之後, 紛紛對沐風做的魚丸充滿興趣。

于是, 便都一股腦地湧向了中華樓。

起初，施南誠和沐風兩個人都沒有預料到這個情況。

他們知道上節目會吸引一些觀衆到中華樓來吃飯。

只是，他們沒有料到來的人數會那麽多，在節目播出的第二天晚上，中華樓就迎了第一次消費高峰。

那天晚上，陸陸續續有人找到中華樓，一進門便言明要吃魚丸。

沐風雖然早有準備, 提前教了中華樓的廚師們做魚丸的方法。

可是, 因為當晚準備的魚丸不夠, 而現剁的話又太費功夫。

結果, 導致有接近一半的客人最終都沒有吃到魚丸。

第二天, 施南誠有鑒于昨晚的情況，便提前讓人備好了大量的魚丸, 以供顧客食用。

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到了中午和晚上的時候，奔着魚丸來的食客們果然蜂擁而至。

見到食客們如此喜歡魚丸，沐風幹脆先把其他的菜品暫時放下，轉而專心致志地在魚丸的基礎上，好好地下了一番功夫。

他連着三天，推出了【水煮魚丸】、【咖喱魚丸】、【麻辣香鍋魚丸】、【番茄魚片魚丸湯】、【海帶豆腐魚丸湯】、【咖喱時蔬魚丸】、【醋溜魚丸】、【紅燒魚丸】等八道魚丸菜品。

可以說，就算是只吃魚丸的話，也可以湊上一桌上得了臺面的菜了。

自此，中華樓的魚丸一炮而紅，繼十三年前骨幹盡失，從此落入凡俗之後，中華樓第一次有了叫得響的菜品！

那段時間，差不多有将近一個月的功夫，凡是到中華樓吃飯的客人，十有八九必點魚丸。

各種各樣的魚丸菜品的點擊率占到了中華樓所有菜品點擊率的八成以上。

而且，因為沐風的高要求和悉心教導，再加上後廚廚師們那段時間幾乎天天跟魚丸打交道，做魚丸的功力那是與日俱增。

以至于，有些舌頭比較敏銳的食客發現，差不多每隔個四五天去中華樓吃一次魚丸，就會發現魚丸的品質又提高了。

當然了，這樣敏銳的食客只是少數。

至于大多數人對于中華樓的魚丸便自始至終都只有一個評語：好吃！

中華樓這邊喜氣洋洋，福星酒樓那邊則烏雲密布。

不過，這烏雲自始至終只籠罩着一個人，那就是鄒城銘。

自打那一日節目播出之後，福星整個後廚便都知道鄒城銘被福星的棄徒給打敗了。

而且，還是那種壓倒性的敗得非常難看的情況。

沐風當初雖然是自己走的，可是，在福星內部看來，沐風無異于被抛棄一般。

所以，他們始終認為沐風是一個廚藝很差勁的人。

試想一下，一個福星的特級廚師居然被一個福星的棄徒給打敗了，這件事聽起來未免太過詭異了。

于是，後廚衆人對此議論紛紛。

這人數一多，便什麽說法都有。

有的認為鄒城銘是空有虛名，而有的則認為沐風一定是耍了什麽手段。

當然了，也有那麽一些腦子清楚的，能看得出來并且接受了沐風的實力變得很強，确實碾壓了鄒城銘。

然而，有這種想法的畢竟只是少數人。

對于大多數人來說，承認沐風在短短的幾個月時間裏面廚藝突飛猛進，遠不如相信鄒城銘的實力其實不咋樣要來得讓人心裏舒服。

特別是對于那些幾個月前跟沐風一樣只是初級廚師，幾個月後的今天依然只是初級廚師的那批人。

他們實在難以接受一個原本跟他們實力相同的人，居然在那麽短的時間內就遠遠地超過他們。

盡管，在後廚衆人皆對此事議論紛紛的時候，潘德明親自到後廚肯定了鄒城銘的實力，并且讓所有人不許再讨論這件事。

可是，後廚的人不提，不代表鄒城銘心裏就好過。

他心裏憋屈，看到有誰在低聲說話，便總覺得別人是在說他。

這樣一天一天的壓力累積下來，可想而知，鄒城銘心裏有多郁悶。

直到那一日，鄒城銘在廚房做事，突然有一個服務生拿着一盆魚丸湯來找他。

“鄒師傅，客人說你的魚丸不夠筋道，要退菜重做。”服務生說道。

結果，興許是鄒城銘最近的壓力太大了。

他恍惚中似乎察覺到了其他人異樣的眼光。

特別是這個前來跟他說要退菜重做的服務生，他總覺得這個服務生的眼神裏流露出了些許不屑。

“退什麽退？！我做的菜不好吃嗎？！”鄒城銘喝道。

然後，把手裏的菜刀狠狠往砧板上一插，轉身走人。

只留下一句：“海冬，你幫我跟嚴廚請假，我身體不舒服！”

離得近的人見此情況都懵了，不知道發生了什麽事，紛紛看向服務生和寧海冬。

寧海冬也是一臉的茫然，疑惑地看着服務生。

那服務生臉都綠了，嘴角抽搐了兩下，表情十分尴尬地對寧海冬說：“不關我的事啊！是客人說要退菜重做的。這，鄒師傅他，這......”

寧海冬聽完就知道究竟是怎麽了。

他師傅鄒城銘自從敗給中華樓的沐風之後，心裏壓力就特別大，所以難免變得比較敏感。

若是以前，即使偶爾有那麽一兩個挑剔的客人說要退菜重做，他師傅頂多嘟囔幾句，斷不會發這麽大的火。

可現在......

哎......客人現在這麽一說，那感覺就跟拿刀戳他師傅的心口一般。

“行了，沒事，我來做吧！”寧海冬安慰服務生道。

————

惱怒的鄒城銘離開福星酒樓後，便徑直來到了中華樓。

他現在滿腦子都是沐風的影子，實在是受不了了。

他要去挑戰沐風，将失去的尊嚴給拿回來。

當然了，這次他留了個心眼，并沒有告訴福星的人。

而是自己單槍匹馬去中華樓找沐風對決。

如果勝了，那麽自己就用手機拍下來，給福星後廚那幫人看看。

如果萬一敗了......

沒有萬一，我一定能打敗他！

我還就不信了，手工菜他能贏過我？

鄒城銘信心百倍。

————

中華樓大門口。

鄒城銘深深地吸了一口氣，然後徑直走進了中華樓。

他一路來到大堂，拉住一個服務生的胳膊，問道：“沐風在哪？”

“沐師傅他還沒來。”那服務生笑着問道，“請問您找沐師傅有什麽事？”

“沒來？”鄒城銘眯了眯眼睛，“你讓人馬上打電話給他，讓他來中華樓。”

“額，這位先生，我們中華樓的其他廚師做的菜也都很好吃的。”那服務生依然笑容滿面地說，“要不您試試？”

“試什麽試？我不是來吃飯的！”鄒城銘冷冷地說道，“快點，讓人把沐風給叫來。”

“這位先生，如果您是來吃飯的，那麽我們中華樓十分歡迎，可如果您是來鬧事的，那麽不好意思，我得請您出去。”

一個清脆的女聲傳來，服務生回頭一看，馬上點頭打招呼：“雲姐。”

“你先下去吧！”這個被服務生稱呼為雲姐的女人說道。

她叫呂雲，是中華樓的服務員領班。

“你是誰？”鄒城銘冷冷地看着她。

“您好，先生，我是中華樓的領班，我叫呂雲。”呂雲不卑不亢地說，“這位先生，我們中華樓打開門做生意一向以客為本，不過，如果有人平白無故來鬧事，那麽我們就只好抱歉了！”

“我不是來鬧事的，我是來找沐風的。”鄒城銘說道。

“請問您找我們沐師傅有什麽事？”呂雲問道，同時心裏暗忖，這人，怎麽看起來有點眼熟？在哪看過來着？

“我要挑戰他！”鄒城銘斬釘截鐵地說道。

呂雲聽完一愣：“挑戰？您也是廚師？”

“當然，我是......”鄒城銘本來想說自己是福星酒樓的特級廚師，可話到嘴邊又給咽了下去。

在形勢未明，勝負未分之前，他不打算讓太多人知道自己的身份。

然而，他終究是低估了豐澤電視臺那檔《豐澤特色》節目的影響力。

“你是鄒城銘？！”呂雲猛地一醒神，難怪她剛才就覺得此人莫名有些眼熟，可一直都沒能想起來。

就在剛才，鄒城銘說自己是廚師的時候，她才猛地想起來了，這不就是那個在節目裏被沐師傅打得一敗塗地的那位福星酒樓的廚師嗎？

鄒城銘看到對方認出了他，臉上的表情猛地一滞。

“原來是福星酒樓的鄒師傅，實在是不好意思，剛才沒認出來。”呂雲笑着說。

她有着非常好的職業素養，對待客人始終保持尊重。

可盡管，呂雲無論是從神态還是語氣上對鄒城銘都沒有流露出半分的不敬，然而鄒城銘實在太過敏感了，總覺得呂雲在知道他的身份後，對他的态度就變得有點古怪。

“行了，你叫沐風來中華樓，我要挑戰他！上次他只是僥幸而已！”鄒城銘說道。

“哎呀，這僥幸也能打個十五比零，看來我們中華樓的運氣可真是不錯呢！”

施南誠的聲音驟然傳來，呂雲馬上回頭跟他打了聲招呼。

“鄒師傅，近來可好？”施南誠笑着說。

“那天是我輕敵而已！”鄒城銘冷冷地說道。

“嗯，鄒師傅這敵輕的啊，不知道的還以為您是我們請的托呢！那比賽打的，一點懸念都沒有，一邊倒呀！我有時候都懷疑，鄒師傅是不是覺得福星不好，想來我們中華樓，所以特意送了一個這麽大的禮給我們。”施南誠笑着說，語氣充滿了諷刺。

呂雲是他的下屬，是中華樓的領班，所以不能這樣說話，不能對任何客人流露出異樣的情緒。

可他卻無所謂，反正他跟福星酒樓不對付早已經不是一天兩天了，自然是有什麽就說什麽。

而且，現在不是飯點，中華樓裏面還沒有一個客人。

若是能讓福星的人吃點癟，那可是一件樂事。

“我不跟你瞎扯，我是來找沐風的，你讓他馬上過來中華樓！”鄒城銘說道。

“行，我現在回辦公室打電話給他。”施南誠看着他，點了點頭，臉上挂着意味不明的笑容。

————

另一邊，沐風此時正在蘇記用昨晚剛從系統那學會的大師級紅燒烹饪技法做紅燒肉。

最近半個月以來，沐風一直在研究紅燒菜品的做法。

不知道是不是白天太過聚精會神，以至于到了晚上做夢的時候，沐風在夢中也在研究紅燒菜。

然後，就在昨天晚上，不知道怎麽了。

不知道是不是說夢話影響了系統。

他夢到自己從系統那裏獲得新的大師級烹饪技法。

而這個大師級烹饪技法竟然就包含了他研究了很久的紅燒烹饪技法。

等到他早上來到蘇記打算繼續研究紅燒菜品的時候，腦海中瞬間湧現了無數關于紅燒菜的信息和經驗。

燒菜由紅燒和幹燒兩個烹調方法組成。

燒菜，一般是指将食材改刀後，按不同的品種，有的過油，有的用水燙，再用輔料炝鍋，放入調料、湯和主料，燒到一定程度勾芡出勺。

紅燒是炒糖色或者加老抽、醬油、醬色為色澤紅潤的食品；

......

【燒菜·大師級】獲得！

沐風疑惑之下，詢問系統，得知因為他最近對紅燒菜非常癡迷，以至于到了晚上做夢都在想紅燒菜，所以系統根據他的意願，自行推薦了合适的烹饪技法。

而他又剛好在做夢的時候，無意間說夢話，打開了寶箱。

“你還真是個小機靈鬼啊！”沐風知道事情的緣由後，不由得失笑道。

既然已經獲得了大師級的紅燒烹饪技法，他自然是要趕緊試驗一番。

就在他剛好完成紅燒肉的時候，接到了施南誠的電話。

“鄒城銘去中華樓找我？”沐風聽了施南誠的話後一愣。

“是啊，上次輸得不甘心，這次估計是想找回場子的。你覺得怎麽樣？要應戰嗎？這鄒城銘雖然上次做魚丸輸給你，不過他的廚藝并不弱，我估計他這次是想跟你比其他的菜式。”施南誠說道。

雖然，施南誠對沐風的廚藝很有信心，不過關于是否應戰，他還是想聽一聽沐風的意思。

“既然他找上門了，若是不應戰豈非露怯了？對中國樓的名氣會有影響的。”沐風說道。

“這個應該不會，他今天就一個人來，我琢磨着肯定是上次他在節目上輸得太狠了，所以心有餘悸。這次的挑戰知道的人應該不多。”施南誠笑着說。

“一個人去？他是代表個人跟我挑戰的？”沐風疑惑地問。

“如果輸了，他就是代表個人，如果贏了，他就是代表福星酒樓，這事應該是潘德明給他出的主意吧！呵呵，進可攻，退可守。這只老狐貍做事真是滴水不漏。”施南誠笑道。

“你等我一下，我現在過去！”沐風說道。

“我去接你吧！”施南誠說道。

“不用啦！我打車過去就行。就這樣吧，一會兒見。”沐風說完，夾了一塊剛做好的紅燒肉，試了試。

嗯，肥而不膩，下午可以教他們這道菜了。

————

很快，沐風就來到了中華樓。

一進門就看到鄒城銘大馬金刀地坐在大堂靠門口的一張桌子旁邊。

“鄒師傅，最近好嗎？”沐風笑着問候道。

“......”鄒城銘看着他，臉上頓時冷如冰霜。

對于其他人，他尚且十分敏感，就不用說對沐風這個罪魁禍首了。

沐風态度再和善，他都覺得對方不懷好意。

“別說那麽多廢話了，咱們馬上比一場！”鄒城銘站起來說。

“行！”沐風無所謂地點了點頭，“你說吧！要比什麽？”

“咱們就比燒菜，就做紅燒豬蹄，紅燒鮰魚這兩道菜，每道菜各做五份，讓食客品嘗投票。”鄒城銘說道。

沐風聽完眼睛一亮，頓時覺得這鄒城銘簡直太可愛了。

這是自己硬生生地要往槍口上撞啊！

說實話，如果鄒城銘要跟他比扒菜或者菜這些菜式，他還真沒有把握。

可這紅燒菜，先不說昨晚才從系統那裏獲得大師級的燒菜烹饪技法，單單說他這麽些天來一直在研究紅燒菜品，就算只靠他自己的廚藝，他都有信心跟鄒城銘打上一場。

鄒城銘看着沐風臉上的表情，心裏頓時一咯噔，靠，該不會連這燒菜他也比我厲害？

可念頭剛起，他就打斷了這個想法。

不可能！

他也曾經有懷疑過沐風當時去福星酒樓是不是隐瞞了實力。

為此，他私底下有讓寧海冬去向當時在福星裏面跟沐風走得比較近的那幾個人詢問一番。

最後，得知沐風的确在幾個月前只是初級廚師。

既然沐風不是隐藏實力，那麽就沒什麽好擔心的。

魚丸可以靠配方，燒菜必須看火候！

沒有真正的實力，火候這一關就絕對過不了！

而燒菜是他除了魚丸之外，最擅長的菜式了。

他斷然不信沐風這個半吊子能在燒菜上面贏過他。

這小子肯定是在故弄玄虛！

鄒城銘看着沐風冷笑了一下。

既然戰帖已下，沐風便坦然應戰。

二人随即來到廚房。

廚房裏面的廚師們看到沐風和鄒城銘的時候，紛紛一愣。

當聽說兩人要對決的時候，後廚衆人立馬沸騰了起來。

鄒城銘不知道是不是陰影太大了，在比賽将要開始之前，突然跟施南誠提了個要求。

“施總，麻煩你讓後廚的人都把手機上繳，這次比賽禁止拍照錄影！”鄒城銘說道。

“......”施南誠一愣，這家夥真是......

不知道該說他小心，還是說他事兒精。

無奈，施南誠只好讓衆人把手機上繳。

後廚衆人雖是罵罵咧咧，不過為了看比賽，只好同意把手機上繳。

一切準備就緒，兩人就開始清洗食材。

原本，有工作人員說要幫忙，結果鄒城銘為了避免食材被人做手腳，堅持說比賽雙方都必須親自處理食材。

這也不能怪鄒城銘多事，畢竟這裏是中華樓，他是客場作戰，再加上之前曾經慘敗給沐風，自然是要倍加小心。

食材都清理幹淨後，兩人就開始做菜。

此時，時間也差不多到了上午十一點半，陸陸續續開始慢慢有客人來吃飯了。

兩人首先要做的是【紅燒豬蹄】。

沐風拿起豬蹄，從中間切開，然後用剁刀剁成長3厘米、寬4厘米的肉塊。

接着，蔥姜蒜和香菜洗幹淨，切好備用。

然後，起鍋加清水，待水燒開後放入豬蹄，撇去浮沫，焯盡血水，蓋上鍋蓋轉小火煮10分鐘，撈出瀝水備用。

緊接着，鍋內下油，待油溫燒至7成熱，放入蔥姜蒜和大料，用大火爆香。

再加入焯好的豬蹄，加入耗油、老抽、生抽、醬豆腐汁、料酒、雞精、胡椒粉、白糖一塊用大火翻炒。

翻炒之後，再加入适量清水，用大火燒開，蓋鍋蓋，轉小火開始炖。

這一炖得炖40分鐘，因為要做五份，沐風便又開始重複之前的步驟做其他四份【紅燒豬蹄】。

沐風這邊做得十分順利，鄒城銘那邊也不相上下。

兩人很快就做好了五份豬蹄，只待炖煮的時間到了之後，再進行最後一步。

随着時間的推移，豬蹄的香味開始彌漫。

中華樓的食客漸漸多了起來，後廚衆人都開始忙碌，雖然十分好奇沐風和鄒城銘兩人的豬蹄，可是卻都沒有時間去圍觀。

終于，豬蹄煮好了，沐風和鄒城銘馬上進行最後一步，用大火收汁，等到湯汁變得濃稠時，立馬關火。

一份份【紅燒豬蹄】被端了出去。

很快，投票結果就傳回了後廚。

沐風贏了，依舊是一邊倒的形勢。

鄒城銘一開始不信，等到他嘗了一塊沐風專門給他預留的豬蹄之後，他不得不承認，這道菜他輸了。

不過，他雖然信心已經開始動搖，但仍然不死心。

于是，兩人繼續做第二道菜。

這第二道菜是【紅燒鮰魚】。

兩人馬上開始準備食材。

然而，等到要開始烹饪的時候，沐風突然發現了一個問題。

這道【紅燒鮰魚】用的是幹燒法，而他的腦海裏不知道怎麽了，居然只有關于幹燒法的基本信息介紹，卻沒有任何經驗。

換句話說，這道【紅燒鮰魚】沐風知道怎麽做，可他從來沒做過！

系統沒有給他任何關于這道菜的烹饪經驗，有的僅僅只是幹巴巴的信息。

沐風此前從未遇見過這麽詭異的事情，他突然之間覺得有點懵。