第76章 沙茶蓮藕燒牛肉

75 沙茶蓮藕燒牛肉

沐風連續做了五盤【炒代蟹】才暫時停了下來。

轉而開始準備做第二道菜。

而那五盤【炒代蟹】全都被在場的主播吃了個一幹二淨。

事實上, 如果不是他們從頭到尾看着沐風做這道菜。

單單憑最後的成品以及吃進嘴裏的味道，根本就想像不出這竟然不是真正的蟹肉。

沐風做的代蟹，入口極鮮，雖是用鲷魚塊混合雞蛋做成的，然而因為拌了澱粉，再加上沐風對火候獨到的精妙控制，口感竟是與真正的蟹肉一般無二。

代蟹肉在唇齒間不斷散發出一股鹹香的滋味，并且這香味還随着咀嚼而愈發濃郁。

嚼了幾下之後, 整個口腔就滿滿都是香濃的蟹味。

此時，中華樓的直播間一片沸騰, 個個都吵着想嘗一嘗這【炒代蟹】的滋味。

可惜, 這次活動并沒有向大衆開放, 因此他們就只能在網上望梅止渴了。

沐風要做的第二道菜就是【沙茶蓮藕燒牛肉】。

這道菜雖然不是什麽特別有名的菜式，但是卻非常好吃！

最關鍵是，這道【沙茶蓮藕燒牛肉】做成之後, 整盤菜看上去一片紅亮，不由得讓人口水直流，十分具有視覺沖擊力，用來直播最是合适。

金鳴伍和侯永傑兩人早就把這道菜所需的一應食材全都準備好了。

鍋中清水已經煮沸，沐風當即把切好的牛腩放進去，焯燙之後, 撇去浮沫, 再将牛腩撈起滗幹水分，放在一邊備用。

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考慮到等下想吃這道菜的人肯定不少, 所以沐風又吩咐金鳴伍他們兩人再接着焯燙一些牛腩備着。

沐風把牛腩燙好之後，又起了一鍋，倒入了兩大勺油，燒至六成熱時，将牛腩和切好的洋蔥一塊放進去。

接着，用大火翻炒，炒到洋蔥變成透明的，再依次加入沙茶醬、豆瓣醬、料酒、生抽調味，翻炒均勻後放入蓮藕，炒至斷生。

然後，倒入熱水，使其沒過蓮藕和牛腩，用大火燒開之後，再轉小火炖一個小時。

這道菜需要炖上一個小時，所以沐風索性一塊炖了三大鍋，免得等下時間不夠用。

好在，這次活動主辦方考慮得特別周全，每個攤位都有多達六個爐竈。

趁炖牛腩的功夫，沐風便抓緊時間做第三道菜【荔枝肉】。

這荔枝肉雖然名為‘荔枝’，但卻不是真的用荔枝肉來烹饪。

而是采用瘦豬肉，切成10cm長、5cm寬的厚片，打上“十”字花刀，再切成約3cm長的小片，呈荔枝狀。

因為在烹饪過程中需要加入紅糟，又經過油炸，瘦肉片會不斷收縮，最後的成品就會呈現荔枝那樣的形狀，故名【荔枝肉】。

沐風動作十分熟練，油炸、煸香、翻炒，很快就把這道【荔枝肉】做好。

直播間的粉絲看着沐風做好的【荔枝肉】皆不停稱贊。

——嘿，還真的像荔枝耶！

——可惜，沒法試試，好想知道是什麽味道。

——剛才下了醋和白糖，肯定是酸甜味的，就是不知道到底好不好吃。

——我想吃那鍋牛肉！啊！看着好好吃，不知道還要煮多久！

......

此刻，中華樓的直播間粉絲數已經攀升到了五十萬。

粉絲們送的禮物總值也突破了十五萬。

當然了，随着時間的推移，其他酒樓的粉絲數和禮物也都有了明顯的上漲。

排列第二名的【景星】餐廳，其主廚所做的【爆糟肉】因為也下了紅糟，以“色”奪人，吸引眼球，令人食指大動。

因此，粉絲數也突破了二十萬，禮物總值突破了五萬元。

第三名的，是一家開業不到三年叫【食滿屋】的餐廳。

本來，這家餐廳是不可能上升到第三名的。

然而，因為其主廚剛好做了跟沐風一樣的菜式，也就是那道【荔枝肉】。

食滿屋餐廳的主廚是高級廚師，其廚藝比沐風自然是要遜色不少。

原本，若是沒有對比，食滿屋的那道【荔枝肉】看起來倒也還行。

可是，偏偏沐風也做了這道菜，兩相對比之下，味道如何尚且不知，可是這賣相如何，卻是對比懸殊。

沐風做的那道【荔枝肉】，真可謂是顆顆“荔枝”圓潤，色澤均勻，若是細看就能發現，幾乎每片肉片彎曲的弧度都是一樣的。

反觀食滿屋的那道【荔枝肉】，雖然粗看之下，亦是不錯。可耐不住細瞧，只要細看就會發現，肉片表層的紅色并不均勻，有的深有的淺。

而且，這“荔枝”的紋路也不像沐風所做的那樣清晰可見。

然而，就憑着這道【荔枝肉】，食滿屋走上了黑紅的路線。

其所屬直播間的粉絲數直逼二十萬，頗有點跟第二名一較高下的勢頭。

只不過，食滿屋餐廳獲得的禮物總值就要比第二名差上很多，只有區區幾千塊。

網友們主要還是覺得好奇，所以才會去看看食滿屋的菜跟中華樓的菜到底有哪裏不同。

施南誠因為一直在會場四處亂逛，所以是現場第一個發現這個情況的人。

他特意取了一小份帶回去給沐風看看。

現場主播們也發現了這個情況，于是随着中華樓【荔枝肉】的大受歡迎，食滿屋的攤位前面竟然也擠滿了人。

主播們也都很好奇兩家的菜有何不同。

他們先是嘗了中華樓的【荔枝肉】。

只覺得那荔枝肉入口酸甜，越嚼越香，令人欲罷不能。

可惜，因為人多，每個人分到的荔枝肉僅有一顆，吃了就沒了。

好在，還有食滿屋的荔枝肉可以稍作彌補。

雖然看上去不太一樣，可味道應該不至于差別那麽大吧？

衆人心想。

然而，吃了以後......

好吧！雖然也能吃得下，可是有中華樓的珠玉在前，這食滿屋的荔枝肉就未免顯得太過普通。

也罷，聊勝于無吧！

中華樓的【荔枝肉】太過搶手，那就只能拿着食滿屋的菜來做為替代品了。

起先，食滿屋的人還十分高興自己的【荔枝肉】竟然受到這麽多人的歡迎。

後來，他們發現每個人從他們的攤位拿走荔枝肉之後，竟是半點也不想停留，而是動作迅速地跑到了中華樓的攤位前面。

然後，主播們就看着中華樓的菜吃着食滿屋的荔枝肉。

食滿屋就這樣華麗麗地成為了中華樓的替代品。

食滿屋的人跑了過來，看着這一幕，心裏只覺得跟ri了狗一樣。

時間過得很快，沐風先前做的那三鍋【沙茶蓮藕燒牛肉】已經差不多要完成了。

那三口大鍋散發出來的濃厚香味不斷地向四周散發。

那香味十分濃郁醇厚，霸道無比，直接蓋住了緊鄰的兩家酒樓的菜香。

嗯，無所謂了。_

這兩家酒樓已經基本放棄現場的主播了，反正有中華樓杵在隔壁，他們基本等同于透明。

他們把心思全部都放在了網絡直播上。

直播的粉絲只能通過屏幕看到他們的菜品，味道也就不重要了。

好在，他們今天所選的菜品都是顏色鮮豔的，在直播平臺上倒還能占些視覺上的便宜。

沐風所做的【沙茶蓮藕燒牛肉】因為所下調料的比例極佳，那味道雖然濃郁醇厚，卻又不至于太過濃烈嗆鼻，反而給人一種滋味綿長的感覺。

這沙茶醬和豆瓣醬雖然看似簡單，實則在烹饪時會因為調配比例的不同而激發出不同的味道來。

醬料下得太少，味道不夠香濃，可若是下得太多，又會給人嗆鼻噎喉的感覺，更會把牛肉的滋味給蓋過去，如此反倒不美。

再有一個，料酒的比例也很重要，若是調配得當，使其與醬料完美混合在一起，牛肉香味就會變得綿柔悠長，使人聞之欲罷不能。

随着爐火的不斷炖煮，那三鍋【沙茶蓮藕燒牛肉】的味道不斷地向四周侵襲。

施南誠聞着這三鍋牛肉的香味，索性不再亂逛了，就呆在攤位前面，一步也不想走了。

最後，牛肉的香味竟然硬生生地把周圍的十幾家酒樓的菜香都給蓋了過去。

那十幾家酒樓一個個皆一臉的生無可戀，若不是還有直播的粉絲在支撐他們，怕是他們直接就關爐熄火回家去了。

怎麽可以這樣？？？

這中華樓真是太欺負人了！

這牛肉真是......太香了啊！！！

————

因為中華樓的牛肉實在是太香了，以至于所有的主播都不再管其他的酒樓，全部都圍在中華樓的攤位前面，就等着牛肉炖好，可以第一時間一飽口福。

中華樓直播間的粉絲們也都再一次沸騰起來。

直播間的粉絲數此時已經飙升到了八十多萬，禮物總值也突破了三十萬元。

——那牛肉的顏色看起來好好吃啊！

——我靠！好想吃啊！

——主辦方這活動搞的，有問題啊！這讓我們光看着，吃不着，算了，不看了，我走了，拜拜！

——強烈要求主辦方提供外賣服務！要不，像中華樓的外賣那樣，弄個大廚特制也行啊！總是看得見，吃不着的，多難受啊！

——沒錯！沒錯！強烈要求主辦方提供外賣。

......

自從有人提出讓主辦方提供外賣的要求之後，中華樓的直播間整個就炸了。

幾乎是一瞬間，直播間裏所有人全部都嚷着要吃牛肉，評論的數量不過幾分鐘時間，竟是直接翻了一倍有餘！

————

過了一會兒。

中華美食大賞的舞臺再一次亮了起來。

“各位大廚，由于直播間反響熱烈，現在特別發布一條新規則，每個酒樓可以将自家的菜肴通過抽簽的方式送給各自直播間的粉絲。

只要在直播間送過禮物的粉絲，都可以參與抽簽。至于送多少份菜肴，送哪一道菜肴，皆由各家酒樓自己做主。”

主持人說完之後，舞臺再一次暗了下來。

然後，飛揚平臺上各家酒樓的直播間的屏幕上方就出現了非常顯眼的滾動字幕，大概意思就是說：只要送過禮物的粉絲就可以參與該酒樓的抽簽送外賣活動。

至于多久開一次獎，則由各家酒樓自己安排。

這下子，幾乎所有的直播間都沸騰了起來。

每一家酒樓直播間的禮物總值都開始飙升。

特別是中華樓所屬的那個直播間，禮物總值在抽簽活動宣布開始之後，不過短短的幾分鐘時間就飙升到了一百多萬。

沐風通過主辦方給的平板電腦在後臺進行操作，設定開獎時間是五分鐘後，獎品則是三份【沙茶蓮藕燒牛肉】。

五分鐘稍縱即逝，當沐風準備開獎的時候，直播間的禮物總值已經達到了兩百三十多萬元。

将三份【沙茶蓮藕燒牛肉】送出去之後，沐風又将開獎時間繼續設定在五分鐘後，獎品依然是牛肉。

于是，直播間的粉絲數量和禮物總值繼續持續攀升。

同時，沐風開始做【荔枝肉】和【炒代蟹】，這兩道菜在直播間裏的呼聲也很高。

由于喜歡中華樓的人實在是太多了，光靠沐風他們三個人已經忙不太過來了。

施南誠便撸起袖子走進攤位裏面幫忙，只不過他并不懂做菜，便只能幫忙打下手。

然而，因為他的出現，又一次引起了直播間女粉絲的歡呼。

兩個顏值超高的帥哥同框，有得吃，有得看，別提多享受了！

————

不僅僅是中華樓的直播間熱鬧非常，其他酒樓的直播間也是一片紅火。

特別是先前不受現場主播待見的那些酒樓們，他們把心思都放在了直播平臺上。

直播平臺上的觀衆因為主辦方改變了規則，得到了可以一嘗美味的機會，便都開始一個接着一個地給所有的直播間都送上禮物。

反正，這次活動并沒有規定禮物的多少，只要有送就有機會，所以他們自然是全部送上一遍。

就算吃不到中華樓的美味佳肴，能吃到其他酒樓的菜也還不錯。

這就導致了所有直播間的禮物總值都同步飙升了起來。

因為主辦方臨時加了這個送外賣的活動，現場的主播們頓時都變成了後娘養的孩子。

之前還不停招呼他們過去嘗一嘗，試一試的各家酒樓的廚師們，現在是一點都不想鳥他們了。

廚師們全都一門心思地與直播間的粉絲互動，至于這些現場的主播就......

想試試啊？可以，但是不能吃太多哈！這要留給粉絲們的！

哎呀，沒了沒了，就這樣，下一鍋再給你們試試。

明明整盤菜還是滿滿當當的，酒樓的人卻都嚷嚷着沒有了，不夠分了！

主播們只能是面面相觑，一個個愣在當場大眼瞪小眼。

于此同時，他們直播間的粉絲開始流失，紛紛跑到了飛揚直播上去參加抽簽活動。

這次來參加美食大賞活動的主播都是來自不同的直播平臺，他們此刻突然有一種莫名的感覺。

他們覺得自己似乎是被釜底抽薪了？？？

這節目播着播着，粉絲竟然都被勾走了。

于是，他們紛紛找到了主辦方反映情況，全都表示他們也要在自己的直播間送外賣。

原先，主辦方為了便于管理，是禁止食物外流的。

可現在出現了這個情況，這些主播跟平臺也算是互利互惠的關系，也不能真就全得罪了。

于是，就只好同意了主播們的要求。

不過，由于現場的主播人數很多，主辦方經過商議，規定他們每人憑借身份卡可以獲得三小份菜肴送給自己直播間的粉絲。

雖然只有三小份，不過總比啥也分不到的要好。

特別是他們發現僅僅過了半個小時，他們各自直播間的粉絲就平均少了一半。

為了避免粉絲繼續流失，他們只能是馬上行動起來。

既然只能獲得三小份，自然是得找最火爆的中華樓了。

可是，排隊的人實在是太多了，最後，有些主播實在忍受不了，在等待的過程中粉絲不斷流失的情況，只好拿其他酒樓的菜肴來作為送給粉絲的禮物。

中華美食大賞的舉辦時間原本只有兩個小時，因為實在是太過火爆，所以主辦方又臨時延長了一個小時。

當活動接近尾聲的時候，中華樓的粉絲量突破了三百萬，所獲的禮物總值也達到了七百多萬。

至于其他的酒樓也都收獲頗豐。

第二名和第三名都分別獲得了總值一百五十多萬和一百二十多萬的禮物。

事實上，由于這次送外賣的活動是臨時增加的，所以主辦方沒有時間做好充足的準備。

倘若主辦方提前安排好這個活動，采用“一元一個抽簽碼，禮物送得越多，獲得的抽簽碼就越多，中獎率就越高”的方式，那麽中華樓此次獲得的禮物總值絕對不會低于一千萬。

只不過，這個模式需要一定的技術支持，并不是想要就能立刻辦到。

但是，有了這一次的經驗，想必下一屆的中華美食大賞活動會更加瘋狂。

中華樓自然是毫無争議地獲得了第一名，得到了食天下頒發的網絡人氣王的獎牌。

活動結束之後，主辦方說因為活動太過火爆，所以直播間延長到晚上十二點再正式關閉。

期間，雖然各家酒樓都已經停止直播。不過粉絲可以看重播，同時直播間的送禮通道仍舊開啓着。

如果不是因為主辦方已經特別說明這次活動獲得的打賞全部都會捐給慈善機構，沐風非得罵上一句“奸商”不可！

這食天下公司實在是太會撈錢了！