第37章 紅燒茄子，辣椒炒肉 那被濃稠湯汁浸泡……
第37章 紅燒茄子，辣椒炒肉 那被濃稠湯汁浸泡……
“嘀咕什麽, 哪一年秋收不是這麽過來的，聽說你們莊上的東家給每個長工都漲了十文工錢，很是令我們羨慕呢。”走在他身前, 身材略微矮小, 年紀也輕些的長工道。
皮膚黝黑的長工撇嘴一笑：“羨慕啥？錢給多了，活也多, 這天下哪有便宜占。”
話音剛落, 跟在他們後頭的一長工道：“誰說不是呢, 去年沒長工錢時, 給的兩頓飯還能吃, 今年幹脆一點油水也看不到了，自己還得搭頓飯錢，一裏一外根本沒落到手裏兩個子。”
“就是！”
“真是沒處說理。”
幾個長工紛紛搭腔, 顯然是苦不堪言。
年輕較輕的長工聽了哈哈一笑, 道：“我說呢, 拐子李平時最摳門了, 一向是吃主家提供的免費飯菜，這幾日居然也大方起來, 出來吃飯了, 原來是你們莊上的飯菜太難吃了。”
“可不，哎呀, 別說了別說了, 越說越餓！我打算去那邊吃碗肉絲面, 你們吃什麽？”皮膚黝黑的長工道。
“我去吃一鍋炖, 遠一點，但是味道特別好，分量也足, 吃飽了幹活也有力氣！”
“一鍋炖？”皮膚黝黑的長工快走兩步跟上年輕長工的步伐，“在哪？我也去！”
年紀較輕的長工豪邁地一揮手：“走，黑二哥，我帶你去，保你吃了不後悔，就在麓平村……咦？那不就是賣一鍋炖的兩個姑娘嗎？她們來莊子上啦！”
說罷抓着黑二哥的胳膊拐了彎，奔着站在溪頭，背靠一片向日葵的姑娘走了過去。
秋日的山丘田莊美如畫，兩個衣着樸素，不施粉黛的姑娘往田野裏一站，好看得像是從畫上掉下來的。
她們一人圍着一塊圍裙，長發用布巾攏着，袖子高高挽起，一人站在把子車前，一人站在把子車後，正有條不紊地給前來排隊買飯的長工打飯菜。
飯是白米飯和白饅頭，白米飯盛放在大木桶裏，白饅頭蓋着被，擺在籠屜中。另有四個小一些的木桶，木桶裏不知放着什麽菜，老遠得就聞到一股子香氣，勾得人口水直流，胃裏愈發的饑餓難耐。
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聞着飯菜的香氣，二人情不自禁加快腳步。
“好香啊！”
“是啊，她們好像換了新的吃食，也不知改賣什麽了。”
“趕緊過去看看。”
“嗯！”
二人一邊商量一邊嗖嗖嗖地快速逼近，焦急的樣子教人忍不住起了疑心，以為他們倆是來插隊的，當下發出一記暴喝：“你們是哪個莊子上的？到這裏不許插隊，去後面排隊去！”
只想看清兩個姑娘售賣什麽吃食的二人齊齊一愣，轉頭一瞧，愕然發現呵斥他們的人居然是拐子李。
拐子李和黑二哥同在田員外的莊子上做工，熟得不能再熟，兩人瞪眼一瞧，皆都笑了出來，嘿嘿哈哈地打招呼：“你也出來吃了！”
“是呀李大哥，跟順子出來吃一口。”黑二哥順便問道，“這家賣什麽的？”
拐子李右腿一拐一拐的，奈何身子骨實在壯實，往人群裏一站如小山一般，眼看着就要排到他了，趕緊将飯盆準備好，正了正裏一層外一層，歪歪扭扭的衣服道：“這家賣盒飯，好吃得很！我吃一些，給我媳婦剩一些，她每次吃了也說好吃呢！”
黑二哥和順子相視一笑。
得，拐子李還是那個拐子李，摳門的作風一點都沒變。
黑二哥還想再問詢問詢，卻又引起了其他人的不滿，都把他當成插隊的來斥責：“別想插隊！”
“快去後面排隊，休想渾水摸魚，插到熟人的前面來！”
這一罵便是将拐子李也罵了進來，三人同仇敵忾，正想和那幾人理論一番，忽聽一道脆生生的聲音響起：“後面吵什麽吶？別吵啦，大家有序排隊，馬上就好！”
聲音不大，效果卻十分明顯，只見隐隐有些混亂的隊伍迅速安靜下來，大家夥翹首以盼，一點點向前挪動，期待與美食會面。
黑二哥和小順面面相觑，眼看得排隊的隊伍越來越長，趕緊排了過去，并忍不住在心裏幻象即将到手的飯菜有多麽的美味了。
盼望着盼望着，隊伍縮短了，他們兩個終于排到了把子車面前。
“你們吃什麽呀？”站在把子車前的小甜熱情招呼，手裏還舉着把盛米飯的木鏟。
順子看了看小甜，又看了看站在把子車後面，擺弄炒勺的喬檀，道：“小檀姑娘，小甜姑娘，是我呀！”
喬檀和小甜齊齊擡頭将把子車前的年輕小夥子一看：“順子？”小甜驚喜道，“你怎麽知道我們到莊子上出攤啦！”
順子咧嘴一笑：“嗐，這不是有緣碰上了嘛！我本來是要找你們買一鍋炖的！”
“哈哈哈，我們不賣一鍋炖啦，改賣盒飯!”小甜道。
“盒飯？”順子撓撓頭，一邊應着小甜的話，一邊炒木桶裏打量起來。
小甜趁着他打量菜品的功夫開始介紹：“對，四樣菜，分別是魚香肉絲、辣椒炒肉、紅燒茄子、清炒絲瓜！可雙拼、三拼、四拼、也可只買一樣菜，米飯兩文一份，饅頭一文一個。”
眼睛在四道精美菜肴上看不過來的順子按耐不住地吞了吞口水：“夠複雜的，我都暈啦！直聞着哪個都香！”
小甜笑着搖頭：“不暈不暈，你拼菜的話，葷菜六文，素菜四文，單要葷菜是十二文，單要素菜是八文，看你想什麽搭配啦！”
順子黑豆似的眼睛緩緩從菜上移開，一驚一乍道：“呦，這價格，似乎比一鍋炖貴了許多。”
小甜應對自如：“味道在這兒吶！你吃了就不嫌貴了！”
順子眨眨眼，一時沒能做出決定。
他猶豫，跟着他來買飯的黑二哥便也陷入了猶豫，躊躇間，在後面苦苦排隊的長工們大聲抱怨：“你們買不買啊，不買讓開，我們買！別堵在這裏浪費時間！”
“就是！一碗白飯都吃不起！丢不丢人！”
“快些快些！餓死了！你們不吃我們還要吃吶！晚了就賣光了！”
這一喊，猶豫不決的二人更加不知道該怎麽辦了，順子孩子心性，被擠兌了也不覺得怎樣，黑二哥卻面上挂不住，轉念一想反正莊子每日多支他十個錢，全當是白天的飯錢了，傍晚那頓在莊上吃了便是。
如此想着，底氣便硬了些，中氣十足地回怼：“喊什麽喊什麽？我們當然買啊！不買排隊做什麽？”
“對！我們這就買！”瞬間有了主心骨的順子立刻道，“我要一個素的，一個葷的，嗯……就辣椒炒肉和紅燒茄子吧。再來份米飯！”
“那我要魚香肉絲和清炒絲瓜，要個大饅頭！”黑二哥湊上去對身前的順子道，“買回來我嘗嘗你的，你嘗嘗我的，不就四樣菜都吃過啦？”
順子用力點頭：“有道理！咱們一起吃！”
說完，二人算了算，一人掏出十一個銅板，一人掏出十二個銅板，一前一後放到錢匣子裏，并将自己的飯盆遞給喬檀。
喬檀二話不說，先是打了魚香肉絲和紅燒茄子，又打了辣椒炒肉和清炒絲瓜，保證每一勺都滿滿當當，手一點也不抖，炒勺一點也不晃，一滴菜湯也不浪費地盛入飯盆中。
再将變得沉甸甸的飯盆交給小甜，由小甜裝好主食，最後交給食客就好啦！
“飯齊了！拿好！”
“好嘞！”
順子穩穩接過自己的盒飯，回頭一瞧，發現黑二哥在直勾勾盯着喬檀看，忍不住踹他一腳，提醒：“走了，吃飯去了！”
黑二哥原地尴尬，忙收回目光，接過盒飯跟着順子離開了長長的隊伍，學着別人的樣子在小溪邊坐下，開始大快朵頤！
作為喬檀的老主顧，順子對她的手藝是非常放心的，屁股才挨到了草地便抓起筷子，飛快地往嘴裏送了兩塊紅燒茄子。那紅燒茄子大抵是過了油炸過的，茄子肉被炸的金黃金黃的，邊緣部位焦焦的，內裏軟的，火候掌握的剛剛好，顏色勾兌得也漂亮，淡淡的醬紅色，油亮油亮的，大塊的西紅柿和青紅椒點綴其間，又紅又綠，鮮嫩欲滴，便是連蒜末都動人起來，白玉碎似得一粒粒，被湯汁浸染得分外好吃。
兩塊紅燒茄子下肚，順子歡喜的眉毛都飛起來了，忙又往嘴裏扒拉了一口被湯汁包裹住的米飯，登時陶醉得又是晃腿又是點頭，不住地朝一旁的黑二哥擠眉弄眼。
明明是最普通不過的白米飯，卻似乎比家裏蒸出來的軟彈許多，仿佛每顆米粒都被吹足了氣，鼓蓬蓬，香噴噴，且又筋軟彈牙。不得不在心裏贊了一回果然會做飯的人蒸出來的白飯，熬出來的湯水都比旁人好吃些，畢竟凡是都有個門道，內行人懂門道，外行人享受美食就好啦！
那被濃稠湯汁浸泡過的白米飯簡直比紅燒茄子本身都好吃，鹹香回甜，微微還帶一點酸口，最是開胃，順子用茄子拌了拌飯，呼嚕嚕又是一通狼吞虎咽，往嘴裏扒拉飯的架勢比他在田地裏揮舞鐮刀時還猛烈。
黑二哥在一旁看得目瞪口呆，剛想說什麽時，順子已經把紅燒茄子炫完了，這才珍視地去吃飯盆中唯一的葷菜——辣椒炒肉。
和色彩豔麗豐富，湯汁濃稠細膩的紅燒茄子不同，辣椒炒肉是簡單粗暴的，它配色簡單，只有焦黃色的，炒得鮮亮的五花肉和翠綠翠綠的辣椒，幾乎沒有菜湯，只能看見些許油水，亮晶晶的，清透澄明，絲毫也不油膩。
