第38章 魚香肉絲 這魚香肉絲也不知是用什麽醬……
第38章 魚香肉絲 這魚香肉絲也不知是用什麽醬……
懷着喜悅的心情, 順子夾起了一片五花肉。五花肉三肥兩瘦，層次分明，切得薄厚剛剛好, 在筷子間顫顫巍巍, 仿佛随時都要掉下來，教人忍不住張開嘴巴将它吞下去, 細細品嘗它的美味。
率先喚醒味蕾的是一股霸道的辣, 辣味來自辣椒, 經過在油鍋中的翻炒融合, 包裹在了五花肉的外衣上, 辣味之後是濃郁的鹹香，肉片的鮮嫩在鹹香微辣的味道中顯現出喜人的口感，雖焦卻不柴, 雖肥卻不膩, 就這麽香香軟軟, 嫩嫩滑滑的下了肚, 好吃得沒話說。
青辣椒被斜刀切成了圈，微微有些軟, 卻仍保留着脆爽的口感, 雖混合了肉香，卻不失辛辣的本味, 錦上添花, 與五花肉共同譜寫出一道美食樂章, 配合得天衣無縫。
兩勺菜, 菜量不算小，一大木鏟飯，飯量足夠多, 然而身材小小的順子還是風卷殘雲地吃完了，吃得米粒一粒不剩，臉大的飯盆裏只有盆壁上挂着些許菜湯和一片漏網之魚五花肉。
吃得肚兒圓圓的順子望着剛剛還堆滿小山，現下卻空空如也的飯盆直嘆氣：“唉！我就知道一份米飯不夠吃！她家的飯菜好吃得要命，我在莊子裏或其他飯攤子上吃一鏟子飯就夠了，來她這恨不得吃三鏟！”
說着便将最後一塊肉放進口中，再贊：“好吃！嗝~黑二哥，你怎麽不吃呢？一個勁兒看我做什麽？”
黑二哥愣了好一會兒，結果被氣笑了：“順子，不是說好了咱們一起吃嗎？你怎麽把菜全吃光了？”
意猶未盡，考慮着要不要明日多打一份飯的順子恍然大悟：“對哦！娘呀，我把這事忘了！光顧着吃了！”
黑二哥瞪着順子不說話。
“我、我真忘了。”順子尴尬地笑着，用筷子在徹底空了的飯盆裏扒拉了扒拉，反将一軍，“你也是，也不攔着我點，我一吃就什麽都忘了。”
黑二哥雖然有點郁悶，但也不欲和順子計較，他不過就是被順子的吃相弄饞了，想嘗個味道而已，明天來買一份嘗嘗也是一樣，犯不上生氣，便道：“算了算了，兩個菜而已，又不是什麽大事，我趕緊吃，吃完了咱們回莊上幹活。”
“行。”沒飯吃的順子只得坐在小溪邊，像剛剛黑二哥眼巴巴看他炫飯那樣，看着黑二哥炫飯。
這叫什麽？
這叫風水輪流轉。
便見黑二哥調整了一下坐姿，拿好了筷子，又調整了一下飯盆的方向，用肩上的麻布巾擦了擦臉和手，這才準備吃飯。
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他全程慢吞吞的，動作緩和細致，與他彪悍的黑壯漢形象大相徑庭，頗像個有強迫症的小姑娘。
小姑娘性子的黑二哥吃起飯來也很秀氣，他先是夾了一筷子清炒絲瓜，放在嘴裏慢慢地嚼，絲瓜爽滑清甜，味道很清淡，有一點淡淡的蒜香，吃完令人覺得很舒适，黑二哥比較滿意，說了句：“素菜炒得不錯，挺有味的。”
順子聞言一笑，催促道：“你吃吃那肉菜，魚香肉絲！”
黑二哥點點頭，不慌不忙地夾了一筷子魚香肉絲。
這魚香肉絲也不知是用什麽醬料炒的，紅亮紅亮的，顏色十分濃郁。肉絲挂了漿，與木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲一樣細長，勻稱，足見掌勺者刀功了得。
迫不及待送入口中，入口便是一股鹹辣酸甜的味道，豐富多變，令人難以抗拒，每一絲肉都融入了魚香的鮮美滋味，每一樣蔬菜都彙聚了豆瓣醬的鮮紅油潤，香辣回甜，吃起來別提多帶勁了。
黑二哥黝黑的面龐上情不自禁露出一抹笑容，把饅頭放到飯盆裏，一口菜，一口饅頭的吃起來。
他細嚼慢咽，用心而專注地體會美食帶來的愉悅，越吃笑容越深。饅頭雖不如米飯拌菜吃的爽暢，卻足夠吸湯，又暄又軟，蒸的白白胖胖的大饅頭往菜湯裏一泡，瞬間就染上了火辣誘人的顏色，再往嘴巴裏一塞，感受濃稠的湯汁混合着麥香一起在嘴巴裏融化了的感覺，那種滿足感與飽腹感該怎麽形容呢？啧，就是爽翻了好嗎！
比拳頭還大的饅頭，黑二哥幾下就快吃完了，菜也沒剩多少，眼看着美食就要一掃而空，黑二哥的進食速度再次放緩下來，一筷子一筷子夾着菜，一小口一小口吃着饅頭，斯文又享受。
卻不知此舉大大刺激了看在眼裏，急在心裏的順子。
他萬萬沒想到，黑二哥平日裏看着風風火火，幹脆麻利的，吃飯時居然是這個模樣。若是吃莊子裏那些沒滋沒味的飯就算了，那玩意難吃的，任誰也吃不出個好來，可他現在吃的可是美味無窮的盒飯啊，這麽磨蹭來磨蹭去的，就不怕把別人饞死嗎？
尤其當他看着黑二哥用筷子夾住饅頭，蘸一蘸菜湯，等菜湯一點點上升，将饅頭染成油紅濃潤的樣子後滾上些許魚香肉絲一起送入口中，細嚼慢咽時，這個饞蟲鬧的啊，簡直要在他肚子裏打起來啦，仿佛他剛剛什麽都沒吃過一樣，哭天搶地，撒潑打滾，要掀翻了他的五髒廟。
饞。
确實饞。
他幹嘛吃那麽快呢？慢一點不好麽？
順子悔不當初，饞得要命，卻又不好意思去搶黑二哥的飯菜，便抓起一把石頭，裝模作樣地打起水漂來。
然而他的心思根本不在手裏的石頭上，幾個水漂打下去，毫無水花，甚至有一顆砸在了同樣坐在溪水邊吃飯的工友身上，惹得對方捂着後腦勺回過頭來瞪他：“誰拿石頭打我？不想活了？”
順子吓得直縮脖子，忙舉手示意：“不好意思，不好意思，我打水漂，不小心打到了你！”
擡眼一瞧對方吃的是整份的魚香肉絲，配的是白花花的大米飯，也就是魚香肉絲蓋飯，登時饞得舌下生津，口水橫流，目光板硬地問道：“小哥兒，你吃的是魚香肉絲嗎？”
“是呀！咋了？”小哥兒沒好氣地說。
順子用力吞了一大口口水：“那魚香肉絲好吃嗎？”
小哥兒繼續瞪他：“你啥意思啊？”
順子眼裏全是鮮亮明快的魚香肉絲，一時顧不上許多，口随心道：“看着真香啊，早知道我也買一份了。”
被石頭砸了一下，原本有些惱怒的長工立刻笑逐顏開：“嘿嘿，你沒買到啊！”他當着順子的面扒拉了一大口，擡手一抹蹭在嘴角的醬料，一臉得意地道，“好吃！哎呀真好吃！我繼續吃去了。你看準點打水漂，再打到我，我要和你算賬。”
說完轉過臉，繼續幹飯去了。
順子眼巴巴的看着，心裏那個難受，扭臉一瞧俏姑娘繡花似得慢條斯理吃着飯菜的黑二哥，更饞了。
他不僅饞，還生氣，暗暗腹诽黑二哥此舉簡直是占着雞窩不下蛋，那麽好吃的飯菜都被你買到了，你倒是趕緊吃啊，一個勁磨磨蹭蹭，細嚼慢咽的幹什麽！
便忍不住伸出手，試圖去搶黑二哥的飯盆和筷子：“二哥，二哥，你是不是吃不了啊？來，我幫你！”
黑二哥正沉迷于魚香肉絲的美妙滋味裏，冷不丁看到一雙手伸了過來，很是愣了一愣，反應過來後虎軀一震，攔開順子的手道：“不用不用，我能吃了，很能吃了。”
“那、那就給我嘗一嘗，咱們不是說好一起吃的嗎？”
順子不甘心，死皮賴臉地又饞了上去，黑二哥見狀直接站了起來：“使不得使不得！順子，你別這樣！”
“二哥，二哥你就讓我吃一口，就一口！”
“一口也也不行！咱們做人要講誠信，你既不給我留，我也不許你嘗，你若實在饞得慌，明天再買吧！”
說完，一口氣将為數不多的魚香肉絲并一小塊饅頭一并送進了嘴裏，又在小順欲言又止的目光中将清炒絲瓜也吃完了，心滿意足地打了個飽嗝。
“嗝~”
吃慣了莊子上的清湯寡水，習慣了飯攤上的索然無味，冷不丁吃到如此美味的一餐，黑二哥當真有些恍惚，隐隐覺得這些年在莊子上做活的日子真是苦了自己。
真好吃啊。
賣飯的姑娘也好看。
明還來！
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日頭漸漸升到正空，曬得雲彩都飄遠了，坐在溪水邊吃飯的長工将飯盆洗淨，精神抖擻地回到各家莊子上。
忙了整整一上午的喬檀和小甜疲憊又開心，兩人一起把攤子收了，推着把子車慢悠悠往家走，沿途路過幾個在莊子外賣農貨的農工時還買了些豆子、蔬菜，又挑了些新鮮的筍子和雪裏紅裝上車，準備帶回家腌酸筍和酸菜。
秋日的燥熱來的快去的也快，午時一過，天氣便又涼了下來，走在豐收的田野裏，心情那叫一個舒暢。喬檀忍不住哼起了小曲，小甜也跟着搖頭晃腦起來，晃着晃着說自己看見了田員外的莊子裏養着好幾只大白鵝，那大白鵝雄赳赳氣昂昂的，看起來比村正家裏養的大公雞還威風。
提起鵝，喬檀不免又想到了鹵鵝、焖鵝、鐵鍋炖大鵝、啤酒醉燒鵝。但田員外的莊子她是萬萬不願去的，不為別的，只因田員外的莊子和喬家的莊子是挨着的，她可不想和喬家莊子裏的人遇上，省得觸她黴頭。
到家後匆匆洗了把臉，從笸籮裏拿了塊紅棗發糕吃了，填飽了肚子後開始腌酸筍和雪裏紅。
酸筍的原料是常見的四季筍，去掉外皮，留下中心的位置切成小細條，用鹽水浸泡，之後放在密封的罐子裏保存放好。至多一個月就可以吃了，直接吃，和小米辣拌着吃都可以，或者炒個紅油，再配上木耳絲、油炸花生米、炸豆皮、鹵鴨腳豬腳、煮一碗米粉，如此便能組成一碗令無數食客趨之若鹜的小吃——紅油螺蛳粉！
