第81章 香煎豬扒 軍營來客
第81章 香煎豬扒 軍營來客。
四人立刻圍着方桌子坐下, 坐下後好奇的東張西望，似乎對這裏的一切都充滿興趣。
“聞着确實很香啊！”
“是呀是呀！”
“咱們是不是來晚了呀，你們瞧這院子裏只有一只雞, 一只鵝, 一只兔子，那窗下似乎還有個□□, 總不能只吃這些吧, 也不夠吃啊。”
“一只鵝怎麽也夠咱們四個吃了吧, 你打算吃多少？”
“就是！我聽王副将提過這位喬娘子做的鐵鍋炖大鵝, 那形容的, 天上有地下無的，嘗一次此生無憾！嗐，你們可別覺得我誇張, 喬娘子送到軍營裏的鹵味你們都是嘗過的, 那味道……都還記憶猶新吧？”
“記得的！記得的！”
“若非如此, 我等也不會趁着休假趕來, 一睹喬姑娘真容，順便吃個痛快！”
“沒錯！”
“就吃鵝！”
“吃鵝！”
四人說着說着便朝在院子裏晃來晃去的面團投去貪婪的目光。身為喬記食肆的吉祥物, 面團一向受到各路來客的禮待, 甫一察覺到這四道不友善的兇光，立刻伸着長脖子尖叫起來, 發出憤怒的呼喊, 成功引得收拾幹淨桌子進了廚房的小甜回頭。
“面團, 你叫什麽叫？去, 找糊了玩去！”小甜一腳将面團踹飛，笑盈盈地走到四人面前，道, “幾位客官用些什麽？”
四人從未見過喬檀，見有個年輕漂亮的姑娘過來，下意識地将她當做了這間食肆的老板娘。
“你就是老板娘吧？”一人紅着臉道，“我們是第一次來，也不知道吃什麽，就……就吃那只大鵝吧！”
一聽這四位點名要吃面團，小甜驚呆了，“不好意思諸位，這只大鵝是我家掌櫃的寵物，養着作伴的，不能吃。”
“你家掌櫃？”
四人反應過來，“你不是喬記食肆的掌櫃啊？”
“我不是啊。”小甜撓撓頭，“你們要見我家掌櫃是嗎？等着哈，檀兒姐——”
“來了——”
随着一聲脆生生的呼喚，穿着淡紫色襖裙，圍着碎花圍裙，挽着單螺髻，笑顏如花的喬檀一陣風似得從廚房內走出，奔向了小甜。
四人望着漸行漸近的漂亮姑娘，眼睛都直了。
“不好意思，我一直在廚房忙，來遲了。”喬檀笑嘻嘻地看着四人，“幾位客官有什麽事？”
四人愣了愣，你推我一下，我推你一下，好不容易有人開口，問：“你是……喬娘子？”
“對，我是。”喬檀笑道。
那四人一聽，登時樂了，“我們就是沖你來的，哦不不……我們就是沖你的做的菜來的，吃什麽都行的！”
“對，你挑幾個拿手的随便上，我們吃什麽都行！”
四人你一言我一語玩笑起來，“剛剛從這張桌子上離開的那兩位吃的是什麽？給我們也上份吧！”一人提議，“我感覺他們吃的那個，就挺好！”
“可以可以！”
四人一拍即合，點了方卓和郭儀點過的菜。喬檀點點頭應下，“那好，那我便給四位準備今日的新菜品，香煎豬扒和黃鳝炒三絲，再上一份毛血旺，避風塘炒蝦，再來兩道我們這裏的招牌菜，鐵板黃牛肉和砂鍋丸子，主食要四碗大米飯，四個雙色大花卷怎麽樣？”
“行！就這些！”
“還要湯羹嗎？”喬檀問。
“湯羹就不要了，有酒嗎？我們還想來壇酒！”
一提起酒，四人眼睛都亮了。軍中紀律嚴明，是絕不允許喝酒的，難得休假出來一趟，不得一醉方休！
“是啊老板娘，有酒嗎？我們想來兩杯！”
“對，來兩杯！你這裏的菜聞着就下酒！”
面對四位客人飽含期待的目光，喬檀很是有些不好意思，她尴尬一笑，為難道：“真是抱歉，我這裏沒有酒，只有山撚子汁和酸梅湯。不過酒水是可以自帶的，四位可以去外面買。”
四人一聽，無可避免地失望了一回，卻仍舊對即将上桌的美食充滿期待，“那就山撚子汁和酸梅湯各來一壺吧。”一人摸了摸自己不算圓潤的肚皮，道，“嘿嘿，我們幾個胃口大。”
其餘三人一聽，跟着笑了。
空氣中那一絲絲尴尬瞬間無影無蹤，喬檀面上重現燦爛笑容，熱情地對他們說：“得嘞！飯菜馬上就好，幾位客官先吃點小吃墊墊肚子。”
話音剛落，喬櫻已是将五香瓜子、酒味花生、爆米花、小米鍋巴擺上了桌，一樣一小碟，看上去平平無奇，吃起來卻着實味道不錯。四人你抓一把花生，我抓一把鍋巴，說說笑笑地吃起來。
一把瓜子下了肚，兩樣菜已是順利上桌。一樣用一塊木板包邊的鐵板盛着，零星布着紅豔豔的辣椒，綠瑩瑩的芫荽，還有細嫩的芹菜段，油汪汪的牛肉片，滋滋作響，呼呼冒着熱氣，聞着香辣嗆爽，很是奪目的菜肴。
一樣用小砂鍋滿滿當當的盛着，上面是一點芫荽末，芫荽末下是一顆挨着一顆，圓滾滾，棕紅油亮，挂着均勻濃潤的湯汁的丸子。那股焦溜的肉香氣濃郁四溢，撩人心肺地一個勁往鼻子裏鑽，教人不受控制地流出許多口水來，胃裏鬧個不住。
“各位且先用着，剩下的幾道菜馬上就好。”
小甜擺好菜，快步離開。四人直勾勾地盯着桌上熱氣騰騰，香氣撲鼻的兩道菜，一個個饞得要命，不自覺便拿起了桌上的筷子。
“要不……”
“咱們……”
“先吃着？”
有人按耐不住，蠢蠢欲動，好在有一人站住來主持大局，發號施令，“不許動！都不許動！”他吞了下口水，痛苦地道，“弟兄們，忍一忍，咱們等菜上齊了吃他個痛快可好！”
“也行！”
“行吧！”
便紛紛撂了筷子，開始等待。
這個過程無疑是辛苦的。
好在喬檀動作神速，不消片刻功夫便将毛血旺、避風塘炒蝦、香煎豬扒、黃鳝炒三絲端上了桌。再将主食米飯、雙色花卷和山撚子汁酸梅湯一上，桌子上那叫一個熱熱鬧鬧，滿滿當當。
毛血旺火辣辣的一片，紅油上飄着紅辣椒和花椒，以及些芫荽末和小蔥末，紅綠相間，十分顯眼。比這濃郁色彩更顯眼的是瓷盆內豐富的食材，那些冒了個尖尖出來，露在紅油之外的毛肚、豬小腸、鴨血、香腸、牛肉丸、魚丸無一不散發着致命的誘惑。即便有好多食材是他們從未見過的，也想趕快品嘗，享受這極致香辣帶來的快樂！
避風塘炒蝦金光燦燦，顏色那叫一個鮮亮。蝦的個頭又大又飽滿，外酥裏嫩，賣相和口味俱佳。
香煎豬扒表皮呈現出一種淡淡的焦褐色，被切成手指寬的一小條，整整齊齊地擺放在盤子裏，蘸着辣椒椒鹽吃，用生菜蒜片包一包，怎麽吃都好吃！
黃鳝炒三絲主打一個香嫩，經過爆炒的鳝魚絲曲起一個迷人的弧度，鮮香嫩滑，一抿即化。
大米飯白潤晶瑩，散發着大米獨有的清香，雙色花卷由南瓜和紫薯制成，個個暄軟蓬松，富有飽滿的彈性。山撚子汁甘甜爽口，酸梅湯生津止渴，用來解渴解膩再好不過。
四人最先強奪的是避風塘炒蝦，蝦殼酥脆，咔嚓咔嚓幾下便入了腹部，蝦肉卻又十分細嫩，絲絲泛甜，縷縷留香。至于蝦殼上的酥脆碎末更是香得不得了，他們想破了腦袋也想不出這東西是用什麽做的，只埋頭苦吃。
香煎豬扒一定要趁熱吃！肉煎得香嫩多汁，表面的那一層焦皮濃縮了湯汁與火焰淬煉生成的精華，最是好吃！
愛吃辣的則一筷子一筷子地品嘗着毛血旺。你別說，你真別說，這些看似尋常的食材被熱辣滾燙的紅油這麽一激發，那味道真是！
絕了！
毛肚爽脆，鴨血滑嫩，魚丸牛肉丸則是勁道十足，又好吃又有新鮮感，真是叫人欲罷不能！
“這是什麽啊？我從來沒見過，有魚肉的香味，卻又軟彈彈的，不知是什麽！”
一用筷子夾着魚丸，紅着臉，拼命吸溜的口水的将士道。
無人回話。他對面的二人正在搶最後一顆砂鍋丸子，身邊的這位則用雙色花卷蘸避風塘炒蝦裏的碎屑吃呢。
倒是旁邊桌的白胡子大爺哈哈一笑，好心為他解答，“那是魚丸！你們呀，一看就是第一次來喬記，連魚丸都不知道！”
“魚丸？”将士眼睛一亮，“還真是魚肉做的！”
“那當然！”白胡子大爺道，“這魚丸是喬掌櫃親手做的，牛肉丸也是，鴨血香腸都是。她做的手工香腸別說配菜了，就是直接煮熟了切着吃也是好的，我們常買呢！”
“是嗎？”将士激動道，“我要給我娘買一些！”
粘了滿嘴碎屑的将士倏地擡起頭來，“百夫長，我能再要一份出風頭炒蝦嗎？”
坐在他正對面的百夫長咽下了口中香噴噴的黃牛肉，道：“什麽出風頭炒蝦，是避風塘炒蝦！”
“哦哦！”還想再來一份避風塘炒蝦的将士盯着盤子裏所剩無幾的碎屑，問，“你們說，這個金黃色的，脆脆的東西是什麽啊？”
“那是面包糠。”白胡子大爺再次出聲，為他們答疑解惑，“也是喬掌櫃做的，用烤窯。”
四人目瞪口呆。
“我滴乖乖，這位喬掌櫃到底是什麽來路，怎麽會做這麽多稀奇古怪的美食。”
“就是，太神奇了！”
“太好吃了！”
“趕緊吃！”聞得幾人叽叽喳喳，紛紛贊揚起喬記老板娘的廚藝，百夫長幽幽道，“當心說的越多，吃的越少。”
讨論聲戛然而止。
吃，趕緊吃！人就一張嘴，顧得說，就顧不上吃了呀！還是百夫長有智慧！
