第98章 縱情天空 起飛後發現少了十份餐，怎麽……
第98章 縱情天空 起飛後發現少了十份餐，怎麽……
過山車, 坐了！
金槍魚煎餅果子，吃了！
和城堡合影, 拍了！
釣魚小游戲，玩了！
臨走前，大家去劇場看了演出。
舞臺上，猩猩、大象、豪豬輪番出來唱歌，場面熱鬧精彩。
燕鴻翔皺着眉頭看了一陣，挑剔道：“不是不許動物表演嗎？”
江鷺時轉過頭, 說：“你看不出來那是人扮的嗎？”
燕鴻翔也轉過頭，反問：“你看不出來我在開玩笑嗎？”
“哈哈哈……”江鷺時假模假樣地笑了兩聲，冷冷道，“真好笑。”
難得的休息日像被裝上了加速器, 還沒怎麽體會就過去了。
周一又是緊張的培訓。
接下來的學習包含客艙服務流程、客艙設備使用、廣播詞、特殊旅客服務等大大小小十幾個部分，每一項都是在為一個月後的“大服”打基礎。
和“大撤”不同, 對于乘務員來說, “大撤”很可能一輩子都用不上。
“大服”則是天天要面對的，也是一個乘務員業務能力最基本的體現。
Advertisement
連着兩天，一天八節理論課, 全是背不完的知識點。
周三早上, 檢驗學習的成果的時候到了。
郭錦良給每人發了一個平板電腦，輸入賬號密碼開始考試。
直到考試前, 齊鳴鷗還在念叨乘務員着裝規定, 萬一押中題, 兩分就到手了。
“單月乘務長穿玫瑰紅, 普通乘務員穿琉璃藍，雙月反之。”
辜白鴿不小心聽到了，笑他在做無用功：“你背這個幹什麽, 女乘才有兩種制服，男乘只有一種，你是女的？”
“……”齊鳴鷗眼前一黑，瞬間呆住。
這确實是他沒想到的。
齊鳴鷗萬分懊惱，怎麽辦，他的腦容量本來就有限，竟然還被不相幹的內容占去了。
“嗚嗚嗚……”齊鳴鷗假裝從腦袋裏揪出東西，再丢得遠遠的，嘴裏不斷重複，“忘掉！忘掉！”
“等一下。”江鷺時制止道，“考題不分男女，這個也要背。”
雖然他從沒記清楚過。
在江鷺時還是新人的時候，偶爾會去前艙拿東西，兩位姐一紅一藍，沒辦法從人數上區分誰是乘務長。
他提醒自己不要搞錯，結果還是搞錯。
江鷺時向看着年長一些的女性噼裏啪啦地彙報一通，被對方笑着糾正：“你叫錯了，她才是乘務長。”
當然，這還不是最尴尬的。
最尴尬的是把穿着黑色襯衫且身材高大的旅客認成安全員。
人家來前艙上廁所，江鷺時親切地拉着對方吃飯。
“哥，你的飯烤好了。”
弄的旅客莫名其妙。
事實上，不只他一個人幹過這種蠢事。
曾經有同事着急上廁所，讓從客艙來的安全員幫忙沖咖啡。
對方也沒有懷疑，無師自通地倒咖啡粉、加水，真的做好了一壺咖啡。
同事回來後也沒發現，還和對方讨論下了飛機去哪兒玩。
等真的安全員過來要飯吃，同事面對一左一右兩個穿着黑襯衫的男人，這才後知後覺地發現認錯人。
結果當然是被乘務長擰着耳朵罵了一頓：“看把你能的，指揮旅客幹活。”
江鷺時以過來人的經驗告訴大家認清制服的重要性。
除此之外，有些旅客會因為好奇向乘務員咨詢，“為什麽有的人穿紅色制服，有的人穿藍色制服，是不是因為有的結婚了，有的沒結婚？”
江鷺時說：“答不上來的話，難免會讓旅客對乘務員的專業性産生懷疑。”
“對對對。”齊鳴鷗連聲附和。
他趕忙在空中一抓，試圖把知識點重新裝回腦子：“快回來，快回來……”
另一邊，辜白鴿慌裏慌張地說：“完了完了。”
他自作聰明地忽略了這部分內容，只能抓着齊鳴鷗抱佛腳。
“你剛剛說單月乘務長琉璃藍，乘務員玫瑰紅？”
齊鳴鷗點頭，緊接着又搖頭：“不對，反了，單月乘務員琉璃藍，乘務長……乘務員……”
糟了。
被辜白鴿攪和一番，本來記得清清楚楚的齊鳴鷗也記不清了。
“嗚嗚嗚……”
“好了！”燕鴻翔聽得腦子要炸了。
如果可以的話，他一定會在下次的辦公例會上提議廢除制服規定。
燕鴻翔不耐煩道：“不就是兩分嗎？又不一定會考，就算考到了……”
齊鳴鷗眼巴巴地看着他，接話道：“送我們了？”
燕鴻翔大手一揮，說：“不要了。”
“……”
幸好有林謙鶴在。
一片混亂中，這個唯一清醒的男人一錘定音：“是單月乘務長玫瑰紅，普通乘務員琉璃藍，不用搞得那麽複雜，記住‘單長紅’就好了。”
理論考試結束，實操來了。
依舊是在模拟艙，只不過需要擺弄的不再是滅火器、艙門、氧氣面罩，而是可樂、雪碧、餐車、水車。
有些話不方便直白地說出來，但在場的幾位嘉賓，包括直播間的網友們，多多少少對這幾天的學習抱有幾分輕慢。
不就是端茶倒水嗎？
又不是做CPR用滅火器，用得着專門學嗎？
等課程開始，所有人都像積木玩偶，先被一條又一條的服務規範打碎，再被一條又一條的服務細則重組。
俗話說“熟讀唐詩三百首，不會做詩也會吟”。
林謙鶴、齊鳴鷗、辜白鴿，三個人經常坐飛機，早早混成了終身白金卡，對于所謂的服務流程、服務标準再熟悉不過。
尤其是齊鳴鷗。
在之前的培訓中，他的表現并不突出，如今輪到他自認為擅長的部分，齊鳴鷗還妄想在培訓中大顯身手。
結果現實給了他迎頭一擊。
要不是來參加空乘培訓，他們也許永遠都不會發現，空乘的每一個動作都是被數條規範支撐起來的。
左手四指并攏掌心朝上托住報紙，右手扶在右上角。
托盤要豎着端，拇指扶在盤子外沿，四指并攏托住盤子下部，高度位于腰部，不能高過旅客頭部。
拿水杯要捏在水杯的下三分之一，禁止觸碰杯子上部。
倒飲料倒至杯子的七成，小乘客倒至五成，交于監護人手中。
收回的空杯摞在一起時，最多不能超過五個。
齊鳴鷗痛苦哀嚎：“不是吧，連這個都要規定？”
另外還有杯子航徽面對旅客，軟包果汁商标朝外之類多如牛毛的細節。
辜白鴿不認為自己能顧得上：“真正忙起來哪兒能記住這麽多？”
老師卻說這些內容看似不起眼，實則非常重要，就拿倒飲料來說。
“說是七分滿就是七分滿，多一分少一分都不行。有些旅客比較較真，看到你給他的飲料比別人少，會認為你在怠慢他。”
老師又說：“真正的學會不是全部記住，而是全部忘掉。”
“哇……”辜白鴿小聲說，“怎麽突然上升到哲學高度？”
事實确實如此。
“就是因為忙起來不會有時間思考，所以每一個細節都是自然而然流露出來的，到了全部忘掉的那一天，你才能算一名合格的乘務員。”
就目前而言，大家不僅距離合格的乘務員很遠，連端茶倒水也要過兩天才要接觸。
今天要學的內容說起來簡單，無非就是數數，實際做起來極具挑戰。
按照規定，起飛前，乘務員會和機長、地面服務人員核對旅客人數，數客就成了乘務員的重要工作。
多一個人少一個人都是極其嚴重的差錯。
老師讓大家拿計數器在食堂門口數人，間或問幾個業務知識，同時還要注意表情，如果不能很好地一心二用，很容易出錯。
練習完數人，又要練習核對機供品。
人是活的，偶爾還有抱着嬰兒的，趴在別人身上的，離開座位去廁所的，不是很能數清楚。
物品是死的，理論上比人好數一些。
實際上因為時間緊、種類多，還要抽出精力檢查機供品質量，稍不留神，也很容易出錯。
沒數對的後果顯而易見。
老師問：“起飛後發現少了十份餐，怎麽辦？”
【可惡，坐飛機最期待的就是發飯，居然沒有】
【不吃飯可以減錢嗎？嘿嘿嘿】
燕鴻翔說：“這個簡單，又不是所有人都吃飯，說不定正好有十個人不要。”
“對對對。”辜白鴿附和道，“像那種睡着的，一定要‘悄悄地進村，打槍的不要’，千萬不能吵醒他，睡醒了也不要問，他要問，你就驚訝。啊？我們這班有配餐嗎？”
“噗哈哈……”
老師不怎麽贊同，但也算個辦法，他說：“好，算你混過去了，有兩個人不吃，還有八個人，怎麽辦？”
林謙鶴不假思索地舉手：“可以把機組餐讓出來。”
他把這些天的所□□用到自己的回答中：“過程盡量低調一點，避免讓其他旅客認為乘務員在區別對待。”
老師贊賞地點頭，繼續伸出手指，說：“還有三個人沒有餐，怎麽辦？”
辜白鴿想到一個絕妙的主意：“如果是我的話，我就說恭喜你，你中獎了。獎品是半日減肥體驗，具體來說就是……餓一頓。”
其他人大罵：“虧你想得出來。”
老師更是直言不諱：“你這個屬于詐騙。”
齊鳴鷗絞盡腦汁，說：“要不實話實說吧，好好道個歉，應該能得到旅客的諒解。實在不行，補償點東西，送個小禮品？”
老師問：“什麽禮品？”
齊鳴鷗眨了眨眼睛，說：“我？”
“噗……”
老師說：“可以送禮品，不過還是要注意，有些人不但不會因為補償禮品原諒你，反而會你在用不值錢的東西打發他。”
聽到老師的話，幾個人像被寒冰包裹，從心底湧上令人恐懼的涼意。
與人溝通是最難的，像這樣的考驗還有很多。
老師又說出一種情況：“再嚴重一點，航食忘了配餐具包，乘務員在航前又沒有檢查出來，飛機起飛，沒有餐具，怎麽辦？”
