第9章
周母和陳飛鵬見周立成說得頭頭是道，兩人跟着周立成的話仔細回味了一下，驚訝地發現周立成完全不是胡說，只是有些味道可能是他們舌頭不夠靈敏，并沒有吃出來。
那女士聽完，哼聲道：“你說這麽多，錢還是要付！”
周立成看她一眼，說：“看來你不懂做菜。”
周立成剛想麻煩這位女士把她家的廚師叫出來，就見後廚門口那裏走出來兩個男人，一老一少，都身着廚師服。年長的是位五十多歲的中年男人，他的臉色蒼白，唇無血色，像是大病未愈的模樣；小的瞧着比周立成沒大多少，看向他們時眼中帶着隐忍的憤怒。
“這位小兄弟倒是長了一條好舌頭。”中年男人笑呵呵地走過來，自我介紹他姓馬，是這家店的老板兼廚師，身邊的小哥是他唯一的兒子，那名拿着計算器的是他的妻子。
周立成站起來報了自己的姓，謙遜地笑笑，“只是在這方面略有涉獵罷了。”他轉身看着周母，周母頓時會意，把兜裏的錢拿出來遞給老板娘，然後周立成再轉頭看着馬老板，道：“其實我們并不是單純來吃飯的，當然也不是來找茬的。”
馬老板抽出旁邊的一張椅子坐下，他道：“那小兄弟是來做什麽的？”
周立成重新坐下，這回開門見山道：“我是來賣菜譜的。”
馬老板笑道：“怎麽個賣法。”
周立成道：“改良一道一千塊，自創一道兩千塊。”
馬老板神情還好，他的兒子小老板立即瞪圓了眼，臉上的表情明晃晃寫着周立成獅子大開口。
周立成神色很鎮靜，他并不覺得自己這是漫天要價，他道：“剛才我們過來吃飯時，途徑前方十字交叉路口，看到那裏新開了一家中餐館，叫蜀味軒。我沒到裏面去吃過，不過我聽說他們家有道招牌菜，叫香糯蹄花。”
小老板立即忿忿開口：“什麽香糯蹄花，分明是盜了我家的秘制蹄花！”
“我知道。”周立成說，他看着馬老板，“蜀味軒不止搶走了你家原本要租的鋪子，還挖走了你店裏所有掌勺的廚子。”
別看瑞和飯莊今天這麽冷清，直到上半年，這家店還是一家生意很好的中餐館。以前周立成每次回家或者返校的時候經過這裏，裏面都是一片忙碌熱鬧。他們店裏的飯菜總是要比別家的好吃，尤其是店裏的招牌菜秘制蹄花，它是瑞和賣得最貴的一道菜，卻也是賣得最好的一道菜。周立成的同桌是城裏孩子，但是選擇了住校，每逢放大月假時，對方就會嚷着回去要讓家裏給他訂一道瑞和的秘制蹄花。
不過這樣的情況都止于半年前。
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蜀味軒與瑞和的這事兒，在這附近都不是秘密，所以馬老板并不奇怪周立成會知道。在以前，馬老板也不是沒遇到像蜀味軒這樣針對瑞和的例子，不過那時候馬老板是一點也不虛的。但如今卻不同，半年前他的身體出了問題，等他做完手術出院時，蜀味軒已經趁着他無暇籌備新店面時把鋪子搶走了。而做完手術的馬老板，醫生叮囑最少要靜養三個月，不能再操勞，于是為了維持店裏的生意，馬老板不得不把他掌握的好幾道菜肴的私家秘方拿出來，教給在他店裏幹了十年，最為信任的廚師。
但是對方卻叫馬老板看走了眼，對方學會秘方沒多久，蜀味軒一開業，他就帶着瑞和的其他廚師走了，只留下兩個切配學徒。對方這忘恩負義、落井下石的行為，直接給了馬老板一記重創。馬老板不得不重新找廚師，然後撐着病體來店裏掌勺。但臨時找上的廚師，技術都比較一般，而且馬老板病體未愈，味覺也失了往日的靈敏水準，把握不住調料的用量，做出來的飯菜味道早偏離了好吃的範圍，趨近于大衆水平。
縣城很多食客來瑞和吃飯，都是沖着招牌菜來的，但等他們吃到的秘制蹄花不是鹹了就是醬油味過重後，漸漸地就不再來了。
蜀味軒的位置比瑞和好，很快的，很多對瑞和失望的食客都去了蜀味軒用餐，只有少數知道蜀味軒做了什麽缺德事的老食客沒去那裏，但就算他們不去蜀味軒，卻也不會來瑞和。
自此，瑞和的生意一落千丈，每天只有寥寥幾桌客人，這些客人在這裏吃過一次之後基本不會來第二次。明明是臨近春節該是生意火爆的時候，瑞和每日的營業額卻連成本都賺不回來，每天都在虧本。店裏的幾個服務員看生意不好，也趁着年節生意火爆多數餐館裏需要人手從瑞和辭職跑去別家了。
想到這些，馬老板很想來一根煙抽抽，不過礙于身體他忍住了，他看着周立成，道：“小兄弟，大叔看你挺自信的，你怎麽就篤定你的菜譜能賣掉？我這家店雖然現在的生意不行，但那是因為我身體不好，等我身體好了，生意會再慢慢起來的，你的菜譜，我不一定需要。”
小老板也道：“就是！只要我家的秘制蹄花還在，那些食客早晚會回來的。”
周立成略微一笑，“你們覺得這樣就夠了嗎？”
小老板一怔，馬老板也是一愣。是啊，這樣就夠了嗎？什麽都不計較？就這麽吃下蜀味軒害得他差點關門大吉的虧？不，當然不夠，若可以，他當然想把場子找回來。但如今的蜀味軒也有香糯蹄花，而且他們占盡地利，就算是之前的瑞和，也不一定能比得過現在的蜀味軒。
馬老板将視線投向周立成，“小兄弟看起來好像有什麽法子？”
周立成指節扣扣桌面，慢聲道：“我的法子，便是我的菜譜。我給你們的菜譜，無論是改良的還是自創的，味道不敢說比整個縣城，但絕對要比蜀味軒的好三分，包括對方或者說是你們家的秘制蹄花。”
做餐館生意，地利位置很重要，經營态度也重要，但最重要的還是在味道，味道拖了後腿，你其他方面做得再好，也是無用。
小老板“嘁”了一聲，“好大的口氣，說來說去，不就是想賣你的菜譜。你還在讀書吧？廚房進過幾回啊就嚷着要賣菜譜。而且你現在手受傷，你能做飯？”
周立成輕瞥他一眼，對馬老板道：“多說無益，馬老板若願意，我這菜譜就賣給你；若不願意，我就去找別的買家了。”
馬老板倒沒一口拒絕，只是道：“這菜譜你的要價不低，我也不能說買就買，我得驗證一下你這菜譜的味道，是不是像你說的那麽好。”
“爸！”小老板反對道，“你這不是胡鬧嘛，家裏天天虧本，哪裏有多的食材讓他浪費！”他在周立成身上壓根看不出一點會做飯的樣子，而周母和陳飛鵬看起來黑黑瘦瘦的，也半點不像廚師，更像整天埋頭幹苦力活的人。
一直在旁觀的老板娘倒是不反對，她阻止了還想說的兒子，道：“讓他試試，反正今天的食材估計也用不完，過後一樣得扔。”
小老板不情願地閉嘴，恨恨地瞪了周立成幾眼，覺得他就是和蜀味軒一樣，打着賣菜譜的幌子故意過來坑他們的。
周立成起身，準備跟着馬老板去後廚。恰在這時，飯莊的推拉門被一只手從外面推開，一名懷裏抱着孩子的青年男人走了進來，他看到店裏這麽冷清，很是驚訝，喃喃道：“現在是吃飯時間吧，怎麽這裏面都沒人的？”
在他身後，同樣抱着個孩子的年輕女人走了進來，後面還跟着一對中年夫婦，他們看着空曠的大廳，往裏走的腳步立即慢了下來，停在門口神情猶豫。
女人小聲對青年男人道：“老公，這是你說的那家店嗎？怎麽一點都不像你說的那麽回事，生意一點都不好的樣子啊。”
男人也疑惑，擡眼時和周立成對上視線，問道：“這是瑞和飯莊吧？我進來也沒仔細看店名……”
周立成微笑道：“您沒看錯，這裏就是瑞和，幾位吃飯是吧，請先入座。”
然後周立成看向旁邊傻愣着的服務員，那服務員如夢初醒一般，忙過來引他們去多人用餐的一處圓桌邊坐下。
服務員忙着給這一家六口人上熱茶，周立成帶着周母和陳飛鵬，就跟着馬老板去了後廚，小老板氣勢洶洶地跟上，一臉準備看周立成怎麽耍花招的表情。
進了廚房，周立成說：“正好，這家人的飯菜，就由我指揮着來做。”
馬老板查看調味料的動作一頓，擡頭看着周立成，“你指揮？”他想起什麽，“你之前看過我家菜單，你原先準備改良一道什麽菜譜讓我看？”
“原本都可以，現在就以這家人的菜單為準。”周立成取過一條圍裙戴上，視線在廚房裏快速轉了一圈，問：“你們放食材與調料的地方在哪裏？我需要一些配料。”
輕描淡寫的一句話，這陌生的廚房卻好像在一瞬間屬于了他，成為了他的主場。
