第11章
想到這一點，馬老板心中激蕩不已，他雙目灼熱地看着周立成，“你的意思是……”
“菜譜價格我不會降。”周立成慢慢道，“但如果馬老板買下我最少十個改良菜譜，剛才去除青氣味的方法我就免費送給你，再贈你三個食材的小訣竅，包含豬、禽、魚。”
“好，那我買了！”
馬老板這下不帶半點猶豫的，立即就拍桌答應了。豬肉、禽肉和魚肉恰好是飯店裏最常用到的，他很清楚，周立成的火候和調味，不是短時間就能學會的，但處理食材的小訣竅，學起來就相對簡單，這樣就算他一時間學不會前者，但至少能通過後者先将店裏大部分菜肴的味道提升一些。
最後，馬老板從周立成這裏先買了十個改良菜譜，免費拿到四個小訣竅。不過他有個要求，未來三天，包括到今天的六點半之前，周立成都必須到瑞和來，繼續指導他們做菜。
哪怕明天就是除夕，周立成也沒有反對。他才賣了十個改良菜譜，只賺了一萬塊錢，手術費都還不夠呢。
周母本來不太同意，畢竟明天就要過年，周立成的手還傷着，但當她看到銀行卡裏的一萬塊錢時，就沉默着同意了，過年什麽的，也就那樣，當務之急還是先把手術費攢夠。
周母原也想留在這裏陪周立成，不過她待在這裏也做不了什麽，周立成就讓她跟着陳飛鵬他們一起回去。
小老板對猶不放心的周母道：“周嬸你放心吧，晚上我送小成回去，不會累着他的。”
周母點點頭，又叮囑幾句要周立成當心他的手後，才終于和陳飛鵬離開瑞和，去找周桂玉和周莉亞。
回到瑞和廳內，那一家人還在用飯。
他們用飯時很少交談，就算說話，說的也是“這個好好吃，快嘗嘗”、“這個也好好吃”之類的話。整個廳堂裏基本只有他們用餐時的碗筷碰撞聲，就連那兩個才四五歲的孩子，只要碗裏有菜，便什麽也不說，只乖巧地埋頭吃飯。
反正都是一副沉迷美食不可自拔的狀态。
馬老板心下感嘆，這一幕他都多久沒見過了。自廚師走人，他味覺出問題後，他就怕來前廳，因為只要一來，從前對他手藝的誇贊聲就再也聽不到了，入耳的全是對菜肴味道的抱怨。
等這一家子吃完喊人結賬時，馬老板才笑眯眯地走過去，他快速地在桌上掃了一眼，就見十道菜居然全部都被吃完了。他心裏頓時跟吃了定心丸一樣，徹底妥當了。
一邊結賬，青年一邊誇贊馬老板做菜的手藝又進步了，他家從不吃豆腐的兩個小孩，就幾乎把那道麻婆豆腐給包圓了。
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青年的母親說：“我喜歡那道蒜泥白肉，太香了太好吃了！”
青年的父親則說：“我喜歡那道清蒸石斑魚，哎喲那肉太嫩了，料汁也不知道怎麽調的，那味道也太好了！”
“幹鍋花菜也很不錯啊。”青年的妻子點出了自己比較喜歡的，“是他們說的什麽有機花菜吧，吃起來爽脆又入味兒。”
“最好吃的還是秘制蹄花。”青年不甘落後，忙發表自己的看法，他對馬老板嘆道：“您不知道哇，自從去年我被朋友邀請着在您這吃過一回您做的秘制蹄花，那味道我就再也忘不了了。我在外面上班的時候，找遍了附近的飯店，那些店裏的蹄花怎麽做都沒您這裏的味兒，我老惦記着要回來吃一口。”
他的妻子也笑道：“之前他總說回來後要來瑞和吃蹄花，把味道形容地天上有地下無的，我還說是他誇張了。沒想到今天一吃，果然是名副其實啊。”
“唉。”青年惆悵地說，“等年後上班離開，又得等明年回家才能再吃了。”
馬老板聽得心情十分愉悅，他哈哈笑道：“那就趁走之前，多吃幾次。”
“吃，肯定吃！”青年撫着吃撐的肚子，“我這才剛吃飽呢，想着那味兒就已經又惦記上了。
青年一家心滿意足地離去，馬老板心中累積的陰霾也就此一掃而空。他轉身看着周立成，态度又熱絡了兩分。
“周兄弟啊，咱們去後廚吧？”
周立成還想多賣些菜譜，自然沒有意見。
于是一個下午，周立成就在後廚裏教幾個廚師和兩位切配如何處理三類食材的小訣竅。或許因為小訣竅是周立成免費贈送的，馬老板并沒有藏着掖着，倒是後來他用攝像機錄下來的十道改良菜譜的制作程序，被他先收了起來。新廚師都是剛招來不久的，他需要再了解了解，拿出一些保障措施出來，不然他怕他們就跟先前的廚師一樣，學會了就不顧違約立即走人。
這些不是周立成需要操心的，他只管教他的。
臨近春節的晚上，餐館的生意普遍要比白天好，瑞和迎來了三桌客人。這三桌客人還是因為在其他地方訂不到位置才過來的，還有一桌客人看瑞和這麽冷清，當時就轉身要走，不過在兩個過于殷勤的服務員的詢問下，大概抹不開面子，猶猶豫豫地坐下了。
本來說好周立成六點半就可以離開的，但是馬老板一看今天生意不錯，又央求着周立成再待一會兒，幫着指導一下。現在也不像後世的時候，連小學生都人手一個智能手機，周家裏就連周母都沒有手機，只有陳飛鵬之前出于工作需要，早早的買了手機，也是個破爛的翻蓋手機。
周立成就給陳飛鵬打了電話，讓陳飛鵬告知周母他要晚些回去。等周立成回到家的時候，時間都九點過了，周桂玉夫妻倆今天也沒回去，是他們主動留下的，想再問問周立成賣菜譜的情況。
馬老板給周立成打包了幾份飯菜帶回來當宵夜，周立成就讓周莉亞拿去熱了大家一起吃，然後把後來的情況主要是給白天沒有過去的周桂玉說一說。
周立成改良菜譜的本事，周母已經給他找好理由跟周桂玉說了，所以心中沒了疑惑的周桂玉，就徹底為周立成感到高興了。
周桂玉激動道：“立成，你使勁推銷推銷，多賣些菜譜，這樣你年後就能做手術了。”
“我會的小姨。”周立成說，他提起明天過年的事情，“明天就是除夕了，小姨和小姨夫就留在這裏一起過年。媽媽，你明天取錢，和莉亞多買點好吃的回來。”
陳飛鵬一口反對道：“那怎麽成，那錢是留給你做手術的，我和你小姨可以留下來過年，但不會讓你破費。”
周桂玉贊同地點頭。
周立成有他的想法，他道：“你們別擔心，三天之內手術費我一定是能賺到的。今天這一萬塊錢，是我拿給你們做生意的。”
“做生意？”
幾人的聲音都高了幾度，周母發現現在她好像有點跟不上自家兒子在想什麽了，她說：“立成，怎麽突然想起讓我們做生意？你小姨和小姨夫還好，我也就能在工地上賣賣力氣，對做生意是一竅不通啊。”
周桂玉趕緊澄清：“我和飛鵬也不行的。”
他們兩口子也不是一開始就包工程搞建築的，兩人起先是在外面打拼，給別人打過工，也自己擺攤做過小生意。賺錢的時候有，賠錢的時候也很多。兩口子就這麽闖蕩了幾年，因為都沒什麽文化，覺得自己實在不适合做生意，但又不甘心一直給別人幹活，所以才跑回老家，開始在附近包工程。
周立成知道他們的擔憂顧慮，他溫聲道：“有我在，你們肯定沒問題的。”
最後還是陳飛鵬忍不住問道：“立成你說讓我們做生意，你懂得做飯，難不成要我們幹這行？”
周立成淺笑：“沒錯。”
周立成準備讓周母他們做的，就是去擺攤賣小吃，賣的種類也不用多，一樣鐵板豆腐就夠了。
“鐵板豆腐？沒在外面見過啊。”陳飛鵬猶豫地說，“如果真要出去擺攤，賣狼牙土豆好一些吧？”
狼牙土豆是川蜀的風味小吃，街頭巷尾随處可見，只要味道不是實在難吃，怎麽都不會虧本的。
周立成沒一口反對，只是道：“小姨夫可以等我把鐵板豆腐做出來後，嘗嘗再決定。”
陳飛鵬提議賣狼牙土豆也是為了保險，他笑道：“行！反正你小姨夫我也不懂這些，就會炒炒難吃的大鍋菜。”
言談之間，周莉亞把飯菜也熱好了，陳飛鵬忙起身去幫着端碗端飯。
白天的後廚，周立成指導廚師做菜的時候，周母和陳飛鵬只聞着香味饞人，并沒有嘗一口。瑞和給周立成打包帶回來的飯菜，都是在周立成指導下做出來的。
菜一入口，除了周立成，飯桌上其他人不約而同地先是一停，然後紛紛唔了一聲，異口同聲道：“好吃！”
陳飛鵬給周桂玉夾了一筷子他吃過一口的秘制蹄花，眼前的這道秘制蹄花，和白天陳飛鵬吃的秘制蹄花，完全是兩個天差地別的味道，他問周立成：“這是你做的吧？”
“算是。”周立成道。
白天沒吃過，不知道口味對比的周莉亞和周桂玉，看周立成的眼神像在看外星人。
周桂玉道：“白天聽你媽他們說，我還不信呢。立成，小姨現在對你的鐵板豆腐很有信心！”
周莉亞想起昨天的蛋炒飯，反應過來道：“我就說我怎麽做飯忽然那麽好吃了，昨天的蛋炒飯我也是在哥哥的指導下做的。”
不過她還是有點疑惑，蛋炒飯還說得過去，但是炖雞湯她沒有受她哥指導啊，怎麽也那麽好喝？難不成她也和他哥一樣，其實在做飯這方面一直都有天賦？
“快吃飯。”周立成給周莉亞夾了秘制蹄花，打斷她的思緒，“吃豬蹄美容，女孩子多吃些。”
周莉亞美滋滋地把蹄花放進口中，洋洋得意地揭穿道：“哥你騙人，吃豬蹄并不能美容，只會長脂肪。不過這麽好吃的豬蹄，長脂肪我也樂意！”
作者有話要說：
發現我寫的菜譜都好家常好普通，看起來一點逼格都沒有哈哈哈哈哈哈……
