第13章

周立成在異界過了幾百年，會把一個和他不認識的譚綏記得這麽清楚，只因為當年譚綏的事情在他們學校裏鬧得挺大的。那時候周立成因為手沒做手術，家裏陰雲籠罩，他心裏又記恨張盛，開學後心裏一直亂糟糟的，沒怎麽關注其他事情。直到某天，一個頭發散亂的老婆婆闖進了他們的班級，拉着他們問，有沒有見到她家小綏。

那個時候大家才知道譚綏出事了。之後又過了幾天，學校裏有人說，譚綏的屍體在縣城某村山上的廢棄蓄水池裏發現了。

其實那時候周立成對譚綏是沒有多少印象的，只是自譚綏死後，很長一段時間裏，他都會在學校門口看到那個老婆婆，她的神情驚惶悲苦，手裏總是拿着譚綏的照片，焦急地拉着過往學生問他們有沒有看到譚綏。

周立成被老婆婆拉着問過很多次，也看過很多次譚綏的照片。記憶裏照片上眉眼桀骜，嘴角似笑非笑的少年，與眼前這張臉，在此刻完美地重合起來。

周立成的愣神只是一瞬間，但也被譚綏捕捉到了。他眼睛一轉，視線掃向周立成，眉峰微挑，神情越發散漫。

旁邊的馬千陽回道：“招人、這裏招人的，媽，你過來看看，我和小成先走了。”

周立成被馬千陽催着走，他沖還看着他的譚綏微微一點頭，便與他擦身而過。

自從張盛離家，張老爺子去世，改了姓的周立成一家在清河村，看起來其實挺像外來人了。在農村，家裏沒有男人撐腰的女人家，總是容易被欺負，不過周母很少遇到這種情況，清河村裏的鄰居關系都還可以，偶爾會有一些小摩擦，但遇到難事了也會不計較地出手幫襯。周立成娘仨日子一向過得艱難，周母忙着打工，周立成和周莉亞住校也很少回來，家裏的菜地多是幾位和周母關系比較好的鄰居在幫着打理，其他誰家偶爾有多的菜，也會送來給他們吃。

周立成也很感激這些鄰居，因此馬老板一提到村裏請人這事兒，周立成二話不說就答應了。先問的，也是總是幫助他們家的人。

眼界窄，見識少的人，思維最容易僵化。清河村的村民，男的在外賺錢養家，女的在家裏看守老人帶孩子，祖輩都是這麽過來的。像自家男人一樣出去打工賺錢這個想法，一些女人或許想過，但是閱歷的不足會讓她們膽怯，更喜歡保持現狀，害怕改變，只要生活不是發生了大變動，讓她們自己到陌生的地方找活幹，是一件不太可能的事。不過這次是周立成直接把工作遞到她們手上，就等她們接。在有熟人帶路的情況下，她們自然不會拒絕。

今天剛好是大年初一，村裏人都還未開始走親戚，這個點也還早，村人都還待在家裏沒出門。因此到了清河村，馬千陽只用了不到一個小時，就把需要的人手給選夠了。

馬千陽的車子坐不下，就給村人留了地址，讓她們自己坐車過去。他們回到瑞和的時候，兩個服務員已經回來了，正在旁邊聽馬老板交代事情，和他們站在一起的，還有譚綏。

瑞和以前生意好的時候，也會接受來打零工的學生，譚綏個子高，已經過了一米八，這在川蜀一帶實在是了不起的身高了，他一說要來打零工，馬老板就同意了。

今天周立成的任務，還是指導廚師們練習。他們的制作程序進步很小，好在他們都學會了周立成教的處理食材的小訣竅。吃過自己親手做出來的未經任何指導的菜肴，發覺比自己以前做的好吃多了後，他們對周立成的輕慢态度就徹底收斂起來，不再抱怨，開始跟着周立成認認真真地學。他們都清楚，只要學會，以後無論他們去哪裏，都是一項利于自己立足的好技藝。

聽老板說完話的譚綏，也待在了後廚，他一米八高的大個子，坐在角落的小板凳上和幾個清河村的嬸嬸們一起理菜，因為身量太高，窩在那裏看着便覺得十分委屈，一雙大長腿也無處擺放地蜷縮身前。他的下巴擱在膝蓋上，微微歪着頭，看起來漫不經心，手上的動作倒是挺快，瞧着是經常做這些活兒的樣子。

他偶爾會看一眼背對着他站着的周立成，目光總會下意識地晃過周立成拿着不鏽鋼小水果刀的左手。那刀看着有點重量，一直被周立成撥動着，靈活地在指節間來回旋轉。譚綏并不認識周立成，只是驚訝于對方那一身的溫潤秀氣，在小刀的旋轉之間，慢慢變換成了生人勿近的淡漠氣質。

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中午和傍晚都是餐館最忙碌的時候，因此餐館裏的工作人員一般都是提前用飯。大概十點半的時候，周立成他們就開始吃午飯。瑞和的廚師們和服務員，都已經吃過味道改良後的菜肴，因此吃飯時倒還好，只邊吃邊探讨，哪些菜是誰做的，今天有沒有長進。

唯一不同的就是第一天來上班的譚綏和清河村的嬸嬸們。

嬸嬸們先前還有點拘束，嘗過味道後就克制不住了，把一雙筷子揮得像是有了殘影，紛紛笑說如果頓頓讓她們吃這麽好吃的飯菜，不要工資她們也願意來幹活。譚綏則甚少和桌上的其他人交流，只是在第一口菜入口後，忍不住看了周立成一眼。他知道這些飯菜都是廚師們根據周立成的指導做出來的練習菜，他不由想，學徒做出來的菜都這麽好吃，不知道周立成這個師父親手做的菜肴，味道又是何等的美味。

之後譚綏用飯的速度明顯加快了許多，他覺得這些嬸嬸們說得對也說得不對，真要算起來的話，像這麽好吃的菜，他們一天的工資恐怕還不夠付這頓飯錢的，不要工錢，也是他們占便宜了。

他們飯剛用過，瑞和便陸陸續續地迎來了客人。

今天瑞和的生意比較好，因為街上很多店鋪都關門放假，只有馬老板想要生意快點好轉選擇繼續營業。那些上街玩的人在其他街道找不到吃飯的地方，轉悠到這邊，看到瑞和還在營業，就忙不疊地進來了。

這些人剛開始點菜，都只是點得剛好吃飽的那種，不過等飯菜一上桌，此起彼伏的加菜聲就不絕于耳了，後廚也跟着忙得熱火朝天。

譚綏的個子高，存在感也明顯，感覺整個午飯時間，飯廳裏就他一人像個陀螺一樣轉個不停。

最後這些客人，自然和那天的那一家六口一樣，個個吃得十分滿足，幾乎是扶着牆出去的，還有不少人走的時候特意向馬老板要了瑞和的名片，記下了電話和地址。

看着這些情形，馬老板心情非常不錯，他已經預見到未來瑞和生意火爆的場景了。

周立成和馬老板的約定只到初三，而瑞和接下的那一場宴席在初四那天。這一天周立成不用再來瑞和的，不過馬老板不放心，知道周立成周四要來縣城檢查手，就還是拜托他中午時分抽時間來看看。

周立成也答應了。

初三那天走的時候，周立成斟酌了一下，把譚綏叫到一邊，問道：“你最近有沒有得罪什麽人？”

譚綏能被人叫一聲“二高校霸”，自然不是大衆眼裏的好學生，他翻牆逃課，也和校外的學生打架，是讓學校老師十分頭疼的問題學生。但這些矛盾，遠到不了能上升到殺人的程度。

譚綏被問得一愣，他嘴角挑了個笑，帶着十足的痞氣，但因為模樣長得好，便多了幾分帥氣不羁。他道：“小神廚怎麽這麽問？你認識我啊？”

周立成道：“我也是二高的，二班學生，教室就在你樓上。”

譚綏訝異了一下，“那我怎麽沒見過你？”

“你沒見過的多了。”周立成說，“你最近小心一點，我聽說有人要教訓你，放話要你的命。”

譚綏瞳孔縮了一下，他斂了笑，“你從誰那裏聽說的？”

周立成道：“我也是無意中聽到的，具體是誰我并不認識。”

周立成只是不忍譚綏這麽年輕就死在那廢棄的水庫裏，他和自己一樣，未來本該有無限可能，也不忍見那老婆婆和周母一樣，白發人送黑發人。但是周立成不願意譚綏追問自己，因為是誰殺了譚綏這件事，他也是一無所知，所以他沒有多說，再次叫譚綏平時小心一點後，周立成就坐上馬千陽的車走了。

譚綏面色凝重又疑惑地站在原地，他很想認為周立成是在和他開玩笑，耍着他玩的，但他又看得出來，周立成完全不是在說謊，他說的是真的，是真的有人要他的命。但是是誰呢？譚綏完全想不出來，只在心裏決定接下來做什麽都要當心一點。

陳飛鵬拿着周立成列出來的單子，終于在初三這天将所有需要的材料都準備好了。于是這天晚上周立成就從瑞和帶了一板當天沒用完的石膏豆腐回去，準備把鐵板豆腐做出來給他們嘗嘗。

做鐵板豆腐，只需将豆腐切成約兩厘米厚，和手掌心差不多大小的方塊就行。有經驗的，直接就着手當菜板，一手托着豆腐一手拿刀，刷刷幾刀切下就成，一點都不費力。

等周母把豆腐切好後，陳飛鵬把小吃車的煤氣打開，倒上了一層薄薄的油，刷開。

前幾天晚上，周立成就已經開始教周母等人怎麽制作去青氣味的配料水，他把步驟的時間精确到秒記錄在本子上，讓周母他們自己去琢磨的，現在家裏的菜籽油都是處理好的油。

油燒熱後，周立成讓周母就像平常在家做兩面黃豆腐時那樣，把豆腐一塊一塊鋪上去就好了。

他說：“這個我們不用像瑞和那樣，嚴格要求制作程序，我們賣的這個鐵板豆腐，提升味道的重點在油與配料上面，具體的調制方法我都寫下來了，媽媽你們研究幾天就能懂，剩下的保證豆腐來源的衛生可靠就行。”

周立成讓周母賣小吃，的确是為了讓她賺錢改善生活，但不會本末倒置的讓周母因為賺錢而太過勞累，所以鐵板豆腐在做法上就非常簡單，豆腐鋪下後不用翻面，只煎底部一面。周立成準備的配料，也都不需要經過什麽複雜的處理，只是在搭配上用了點心思，最大程度上的省卻了勞累的時間。

回來後的日子雖然過得輕松溫馨，但周立成不可能就因此忘記周母和周莉亞曾遭受過什麽磨難，這輩子讓她們過得幸福快樂是他要努力的目标，讓張盛那一家子得到應有惡報，也是他必須做的。

一個小小的小吃攤，就算生意再火爆，也不可能與張盛他們抗衡。所以擺小吃攤，對周立成來說只是積累起步資金的一個跳板。

作者有話要說：

小周【握拳】：我是要成為神廚的男人！你呢？

譚綏【害羞】：我也是要成為神廚的男人呢。

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