第13章 翻背果與開學季

師徒幾人聽完沈念池的分析，也覺得有理，各個皺眉深思，看來也是在考慮能不能将這個法子用到別的菜上。沈念池也不管他們有什麽想法，看看窗外已經等得不耐煩的韓淙淙，又去做了一份小炒牛肉，搭了一個小饅頭，端出來給韓淙淙吃。

韓淙淙早就被香氣饞得要命，見沈念池走出廚房，整個人撲了過去，也不管冒着的熱氣，直接伸手，哦哦哦，太好吃了，簡直是好吃到要把舌頭吞下去了。沈念池看她這個樣子，直接轉身走人，勾得韓淙淙屁颠屁颠地跟着她去了後頭。

配着一個小饅頭，将一盤牛肉吃光，還拿剩下的一小口沾光了盤底的料汁，韓淙淙摸着又鼓出來肚子，嗯，舒服。沈念池看着她這個樣子，也是無奈，只得拉着她在院子裏慢慢遛彎消食，酸梅湯卻是不敢再給她喝了，東西雖好，多了也不行，這是養身之道，沈念池很是懂得。

兩個人轉了幾圈，看着日頭又有些毒了，這才回屋。韓淙淙從褲兜裏掏出自己準備的禮物，遞給沈念池。看着胖妞一臉求表揚的笑容，直接拆開包裝，一條極具印第安風情的銀飾吊墜，沈念池很給面子地戴上。嗯，很配，韓淙淙很是得意。沈念池也不跟她客氣，知道是閨蜜的心意。

一上午就聽韓淙淙在講這次去美國的經歷，沈念池大多數時間只是安靜地傾聽，韓淙淙也不是需要對方的回答，這一說一聽就過了一上午。中午飯是高博做的，鳌山裏采的松蘑炖土雞，醬焖黃花魚，醋溜土豆絲，再加一碟沈家秘制的醬蘿蔔，兩碗米飯下肚，韓淙淙覺得自己好不容易減下來的腰圍短短半天就又回去了。

韓淙淙在沈家住了三天，直到她爹實在是想得厲害，一個勁地打電話，又說到了七夕情人節，一定要跟自家的小情人一起過，這才說動了韓淙淙，準備回家。

七夕節，對中國人來說，雖比不過春節、中秋，但是滿大街的情人節廣告，也不管它的起源到底是什麽，倒是過的人越來越多了。而宣城人過七夕的傳統卻是一直保留了下來，家家戶戶都要炸面魚兒、翻背果。

這裏說的面魚兒卻不是那種形似小魚兒的面食，而是跟炸油條有些像。面粉發酵好摻入煮熟的紅瓤兒地瓜，反複揉捏切成小團，放入木制的模具一抹一按，反過來一磕，就是一條大魚兒。熱鍋放半鍋油，七成熱，直接下油鍋炸熟，一個個金燦燦的大面魚兒就做好了。松軟的面團、甜香的地瓜被熱油包裹，外皮酥脆，內裏甜香，很是美味。

韓淙淙油乎乎的手又撈起一條面魚兒吃得津津有味，眼睛卻不離沈念池分毫，兩個人隔着塊玻璃，一個拼命吃，一個認真做。

沈念池将白糖熔成糖漿，和入面粉、芝麻拌勻，晾涼後攤在案上，反複揉捏，擀成薄皮，用刀切成一捺長、半捺寬的面塊，中央劃三刀，提起一端從中間的縫隙裏穿過，一轉一翻一抻一拉，定好型，下油鍋炸熟，就是翻背果，形似老北京的姜汁排叉，只不過做法不同。

沈念池從一清早開始做，已經做了幾大鍋，拿出紙袋子分裝好，高師兄、封哥哥、四個師侄，當然還有韓淙淙的，雖然她已經吃了很多。

韓淙淙很是滿足地接過沈念池遞來的兩個大紙袋子，也覺得有些不好意思，又吃又拿的。沈念池倒是不在意：“帶回去給韓叔韓嬸，你少吃點，太油了，容易增肥！”韓淙淙剛剛不好意思的神情瞬間變了，狠狠用眼剜了沈念池，哼地一聲，轉身傲嬌地走了。正好被封白看見，頓時進入戰鬥模式。

沈念池也不管兩人鬥嘴，直接回了廚房，将廢油倒進一旁的不鏽鋼大桶裏。沈家規矩，炸制食材的油絕對不能二次使用，這是鐵律，絕不能犯。什麽黑油、地溝油，絕對不能出現在沈家食客的桌上。沈老爺子說了，一個廚子如果連油的安全和新鮮都不能保證，那就早點另尋出路，否則不光害人，最後肯定會坑了自己。做人絕對不能心存僥幸，做廚子更是不能，食客的舌頭絕對是這世界上最厲害的兵器，一點縫隙，就能讓廚子身死燈滅。

雖然沈家館子主做海鮮，吃得是一個原汁原味，炸制這一項雖說不多，也不是沒有，三五天就能收集一大桶廢油。以前都是直接倒掉，後來沈念池在網上看到了做肥皂的方子，就直接廢物利用了，做的還挺多，沈家幾個師徒家裏用的都是這些廢油制成的，倒也省錢。

一晃十多天過去，八月底的宣城已是一片清涼，滿街瘋跑的孩子們也不見了蹤影，沒辦法，暑假快結束了，一大摞的作業還沒寫，只能臨時趕工。

沈念池檢查了書包，拎着兩大袋的翻背果，跟爺爺和師兄師侄告別，騎着小車去學校。一路上三三兩兩的學生聚成一堆，或是高聲打鬧，這明顯是寫完作業一身輕的；或者皺眉低語，嗯，也許正想着怎麽蒙混過關。

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沈念池推車進門，看到韓愈一微微點頭，學校裏知道兩人師徒關系的并不多，雖說沈念池經常來看韓愈一，但大都認為是沈老爺子的囑咐，畢竟韓愈一找到這份工作也是沈老爺子出面，不然宣城一中高門大戶，即使是個看門的活，也是待遇不低，争搶的自然多，能不能坐穩也要看後臺，所幸老爺子的面子還是足夠的大。

七夕那日翻背果出鍋，沈念池已經給韓愈一送過了，今天這兩兜自然是給老師和同學的。沈家馳名宣城，宣城一中的師生自然也知道沈園，能夠跟沈家大小姐在一個班，自然是有口福的。

沈念池剛一走進高三一班，自然有狗鼻子靈的瞬間圍了上來。

“念念妹子，又帶啥好東西來了，快快，給哥哥嘗嘗。”一米八的大個子瞬間化身哈士奇，只差個尾巴就能搖了。

“去去，別亂認親戚，誰跟你哥哥妹妹的。”大個子剛準備上手，就被一群娘子軍截了下來。亂糟糟的一陣，一大袋子的翻背果瞬間沒了影蹤。

韓淙淙睡了一個暑假的懶覺，生物鐘還處于暫時停擺狀态，好不容易被韓媽叫醒，又是一陣哈欠，堪堪在打鈴前進了教室。剛進門就聞見了酥香的味道，瞬間吃貨雷達開啓，睜開眯縫的小眼一看，好嘛，全班六十人，除了兩個，全都人手一個翻背果吃得正香。除外的兩個人，沈念池，嗯，韓淙淙。韓淙淙瞬間炸了。

一個急竄，肥嘟嘟的身子很快到了自己的禦座前，第四排中間，左邊過道，右邊沈念池。委屈着一張臉看着沈念池，沈念池也是上道，從抽屜裏拿出剩下的兩個翻背果遞給了韓淙淙，吃貨瞬間治愈。

小王老師進來的時候看到的就是這樣一番場景，全班五十九人嘁嘁喳喳啃翻背果，沈念池自己翻着韓淙淙從美國帶回來的食物起源看得正歡，大大的講臺上放着油紙袋，半癟，小王老師的眼睛瞬間亮了，嗯，挺上道，沒都被搶了。

學生們看到班主任進來也沒太多拘束，該吃吃，該喝喝。雖然高考壓力大，宣城所在的省份又是孔老夫子的故鄉，每年千軍萬馬，實是全國之最，但是宣城一中的教學理念卻并不死板，高考要顧，但是學生的個人素質也是不能丢。這樣子上行下效，雖然學生平時學起來也是拼命，但是該放松的時候也是不能不會玩。

是的，要會玩。這個玩可不是簡單的打打撲克、堆堆長城、殺殺僵屍了，要玩得巧、玩得精、玩得有學問，好吧，對于現任校長的這句話，大家見仁見智，但是宣城一中高人輩出卻是實情，什麽省長、市長、部長、總裁、總經理的，宣城一中自是不缺，其他例如行為藝術家、食物派詩人之類特立獨行的也出過不少。

開學第一天，一般慣例，就是開開班會，看看有沒有缺胳膊掉腿的（這是什麽鬼？），問問大家這個暑假過得咋樣，當然前面的都是很溫和的，然後寄出殺手锏：收作業+開學考試，然後shock一片，嘁嘁喳喳瞬間變成撲哧咳咳，唯一例外，沈念池同學。她只是擡手輕輕拍拍韓淙淙的後背給她順氣，右手還翻了書頁，繼續看。

對于自己造成的影響，小王老師還是相當滿意，就說嘛，一看那樣就知道暑假過得太歡脫了，也該緊緊繩了，只剩一年了哎，不能不下狠手。小王老師又使勁聞了聞香氣，嗯，生活還是如此的美好，哦不，是美味。

下課鈴一打，小王老師拎着半癟的袋子立刻閃人，留下拿着一摞調查問卷的班長同志怨念無比。班長同志，李默，沈念池的哥哥（好吧，這個是自認的），上面提到的那只哈士奇（好吧，這個是作者認的），虛虛握拳輕咳一下清了清被香住的嗓子，“各科課代表收一下作業，下節課後送到老師辦公室。我把調查問卷發下去，大家拿回去問問家長的意見，下周一上課前交給我”。覺得說的還不夠，尤其是不負責任的班主任說了兩句就閃人，自己怎麽也得補上，“記得好好填啊！雖然不是最終确認的志願，但是老師會根據大家的意願結合成績給出最佳意見，還是很重要的，一定要好好填……”啰啰嗦嗦說了一堆，好吧，大家也能理解為什麽小王老師如此心大，畢竟班長大人确實給力，如果他再重複一遍，哦，唐僧來了，速速退散。

李默慷慨激昂的一堆，回應寥寥，大家翻書的翻書，抄作業的抄作業。李默覺得自己心太累，幹巴巴地說了個結束語，讓前排的傳問卷，灰溜溜地坐回座位，五排中間，沈念池的正身後，旁邊靳東平。