第15章 菇湯與賣菇
那朵被姜雙五一指戳出個洞來的平菇，摻上一鍋水煮出來，怕是都不能稱之為菇湯。能不能給鍋白開水沾上一股菇味兒，都不一定。
夏嬸拒道：“金娃兒最小，給你們家金娃兒煮菇湯喝就好，我們家就不分了。”
姜秾看了眼仰頭看着大人，恰好與她對視上，然後給了她一個大笑容的小豆丁，開口建議道：
“五斤已經決定，明天就去縣城賣鮮菇，那些采收時破損了的，被壓得狠了的，都不好拿去賣只能留着自家吃。先把好壞分揀開來，到時再看看壞的多不多，再考慮怎麽分吧。”
是她不僅想喝菇湯，還想吃素炒菇、涼拌菇。這樣的話，就希望壞損平菇的數量，能不多不少剛剛好咯。
“對，先分揀出好壞，再去考慮分掉壞的。”周翠娘支使起剛才手指闖了禍的姜雙五，“孩他爹，你去拿幾個好看且新編的菜籃子來！然後就把好的選出來放到菜籃子裏，壞了不能賣的另放一處。”
玉皇山山腳一處有片竹林，姜雙五會用竹子編織物件，且手藝還不錯。他平日得空或歇晌時，都是竹蔑不離手，手邊如果沒正經活兒做，就總能看到他在編些筐筐簍簍的。
姜家別的不多，只筐簍籃子之類，以竹做的小板凳和椅子等家具，從來不曾缺過！
姜雙五很快找來五個菜籃子，姜秾和夏五斤各拿了一個來，準備一起分揀竹篩裏的平菇。
周翠娘見了，就想勸阻：“濃娃兒，五斤，你們小孩子毛手毛腳的，別把這鮮嫩的菇給碰壞了！放着讓我和夏嬸子來分揀就行。”
姜秾還想着素炒菇和涼拌菇，并不打算放棄參與分揀，”……阿、阿娘，你嘴裏這鮮嫩的平菇，正是毛手毛腳的我們、栽培出來的。”
“……”周翠娘一時不知說什麽了。她家這女兒，果真是開始長大了，也真開始懂事、真變能幹了，但也真如葛貢士所說那樣，不喜大人指手畫腳、聽不得唠叨，說話還有點噎人。
“好吧好吧，你們也一起挑選分揀。”周翠娘想到女兒都種出了這樣的蘑菇，這會兒就不駁她的面子了，畢竟她只是勤快地想要幫忙而已。
然後，姜秾接下來的行為，就又‘印證’了葛貢士的話：叛逆的半大孩子，時常會好心辦了壞事。
周翠娘眼看又被姜秾分揀壞了一朵菇，唇齒幾翕幾合，終于沒忍住：“姜濃！你還說你不毛手毛腳？！你快給我撒手！讓我自己來分揀，讓你再揀下去，怕是今兒晚飯光吃平菇都夠飽了！”
姜濃：“……”嚴肅着一張臉，爽快地撒手。
Advertisement
然後，就又摔破了一朵菇……
周翠娘：“！！！”咬牙別過臉，她眼不見心不疼！
分揀完畢，又把品相壞了不好賣的平菇等分成兩堆，姜家和夏家一家一堆。拿回去煮湯喝，或者素炒，或者涼拌，都是難得的新鮮美味！
臨了各回各家之前，夏五斤笑嘻嘻地湊過來，道：“秾妹啊，你這雙手怎地突然這麽笨了？可得好好練練啊！”
姜秾斜了他一眼，沒和他多說，直接轉身就跟着周翠娘進小竈屋裏去了。
晚飯時，姜秾喝到了菇湯。
湯裏調味只放了鹽、撒了蔥花，再象征性地滴了兩滴豆油，如此就已經很鮮美很好喝了！把撕成小塊的煮在湯裏的菇，撈起來放到嘴裏品嘗咀嚼，味道鮮美，口感嫩滑！
然而，菇湯再好喝，也不能掩蓋晚飯的餐桌上，菜色僅僅只有一道平菇湯的事實。
什麽素炒菇，什麽涼拌菇，統統沒有！
這和想象中的不同。
周翠娘邊喝邊念叨，“以前也煮過菇湯吃，不過好像都沒今晚的鮮美嫩滑！雖然喝是好喝、吃也好吃，還是不能敞開喝、敞開吃喝，那是要拿去賣錢的，而且剩下那些賣相不好的，也先不忙一兩頓就把吃完了。
可以放着晾曬幹，到時候能賣幹貨就賣，不能賣就收撿起來，沒菜吃了或想改一改口味時，就拿點出來泡發了，煮湯喝或炒了都行，這就有了一道菜。
好東西不能一頓就給胡吃完了，得存一些起來，等以後想吃了，就能有的吃……”
姜秾耳邊萦繞着周翠娘柴米油鹽的生活經驗 ，幾度想告訴她，蘑菇以後在家裏餐桌上多半不會是稀罕物了，不必這麽‘摳門’囤積。
否則她手上也不會沒輕沒重，分揀出來那麽多‘壞了’的，但頓了頓後還是沒說，專心喝湯啃饅頭去了。
而姜雙五則時不時‘嗯、哦、對’一聲，以示捧場。
小豆丁卻是什麽都不管，和他阿姐姜秾一樣，專心致志地喝湯啃饅頭！全然不知他今天晚餐，有過吃素炒菇和涼拌菇的可能。吃得特別香！真是非常容易滿足了。
這一家四口共進晚餐，唠叨家常的情景，真是好一派濃厚的煙火氣息，漂溢出濃厚又平淡的幸福。
第二天一大清早，按照昨日兩家一邊揀好壞時一邊商議好的，周翠娘和夏五斤兩人一起，去縣城售賣新鮮平菇。
這樣安排，一是因為鮮菇搬運時要很小心，不然碰壞了賣相不好，夏五斤一個人拿不下分裝了五個菜籃子的鮮蘑，難免磕磕碰碰。
這第二嘛則是，周翠娘怕夏五斤一個小孩子，會被人把鮮蘑騙了去、或搶了去，又或者人家看他小孩可欺，會低價強買。
周翠娘覺得，以前夏五斤去縣城賣山珍野貨，既然人家阿娘放心，她也不好說。可如今這平菇可還有她們家的一半呢，讓一個半大孩子獨自拿進城去賣，她是放心不下的。
夏五斤有自己的思量，不過是有關這究竟槐莪，還是平菇的。
他曾在縣城見過一個好運乞兒的下場。好運的乞兒讨飯時，一個收買山貨的富商路過，随手施舍給他一小錠白銀。
富商剛一離開，乞兒得的銀錠子都還沒捂熱，就被一群混子拖到街邊巷道裏去了。後來銀錠子自然是沒保住的，那只死攥銀錠不松的手也被廢了。
夏五斤想了一路，最後決定就依着姜秾的叫法，把本是宮廷貢品山珍的槐莪，叫成平菇。
夏五斤把當初心中陡然升起的熊熊野望，給壓了下去。
然而，即便是平菇，也因其肥厚鮮嫩的絕佳品相，而賣了一個好價錢。
野外采的蘑菇，哪有菇房裏栽培出來的鮮嫩幹淨？像是蘑菇這種山珍之所以多是收購幹貨，雖主要是鮮蘑不便運輸，也未必沒有品相不好的緣故。
雖然他們賣出的新鮮平菇同樣不便運輸，但只來太白縣收山貨的商人，就能将這些鮮蘑消耗了。更何況，只是小宗鮮蘑運輸，是沒有問題的，權貴富豪想要什麽總是能想到辦法的。
‘一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來’，荔枝不也不便運輸嗎，不還照樣從南運到北？
十二斤鮮蘑，‘袁屋雜貨’給了六百文錢收去，一斤五十文錢，麥子市價一斤十文錢，平菇的價格相當于麥子的五倍。這是平菇的價格，還不是槐莪的價格。
尋常幹蘑一斤一百至兩百文不等，大體上十斤鮮蘑能得一斤幹蘑，這次新鮮平菇一斤五十文，算得上可觀且厚道了。
雖然有周翠娘這個大人在，可袁老板客氣地與她招呼過後，還是與夏五斤說話，“夏小子，這次從哪裏采來這些好菇呢？”
夏五斤與袁老板相熟，這人精明逐利卻守信，講究個求財有度，比如這次五十文一斤的價格――袁屋雜貨肯定是有賺頭的，這是他能與袁屋雜貨打交道這麽久的原因。
盡管如此，夏五斤依舊不打算将栽培蘑菇的事細說出來，“小子我運氣好，在玉皇山裏找到了一處潮濕肥沃的好地方，只要不遇見大旱，即便不是在雨後的日子裏，也照樣有蘑菇可采！”
袁老板聞言眼神一亮，這樣肥厚水靈且潤白鮮嫩的絕佳品相的鮮蘑，竟是能常采常買！
袁老板目光在夏五斤身後跟着的周翠娘臉上轉了一圈，又轉到笑嘻嘻的夏五斤身上，不去深究他話中真假各有幾分，這小子以前每次都能賣出那麽多幹蘑，還會沒點秘密或貓膩？
不過他對探究別人的秘密，一般是沒有興趣的，他只做個收購山珍野貨的雜貨鋪老板，有貨就收，不管旁的。
袁老板：“夏小子最近運道旺，是好事呢，老頭兒我可得抓緊機會，沾一沾夏小子你的好運道！不知夏小子可否給老頭兒我，一個沾你好運道的機會呢？”
夏五斤這些年混跡縣城，見過不少見人說人話、見鬼說鬼話的人，他也學到了些。
“袁老板願意沾小子我這點微末的一時好運，我是再樂意不過的！畢竟誰沾誰好運，還不知道呢！”
袁老板被夏五斤尚顯稚嫩的圓滑逗笑，不過小小年紀就有這般表現，已經是不錯了。“哈哈哈！那夏小子，以後你再采了這樣的鮮蘑，可都得賣到我袁屋雜貨來啊，我們互相沾沾好運。”
夏五斤自然答應，“一定一定！我賣了這麽的山珍野貨，一直覺得就袁屋雜貨最厚道，又與袁老板您最熟，小子以後定然還是要把貨賣到袁老板這裏來的。”
袁屋雜貨，給價不是最高的，但卻是最穩定的。別家雜貨鋪會有淡旺季之分，據此大幅提價或壓價，袁屋雜貨卻總是将收購價格，保持在穩定的中上游，且從不拒收，有多少收多少，并不怕壓貨。這說明袁屋雜貨的資財之雄厚。
而且據說它背景也很深厚，背後的靠山是袁家，那個昭朝首富袁家。傳言不知真假，但夏五斤确實沒聽說過縣衙那幫子人，去找袁屋雜貨的麻煩。
他們栽培蘑菇成功，現在的平菇，以及之後的香菇，采收時間和數量都會趨于穩定，找一個給價穩定、穩定收買的雜貨鋪，非常重要。他可不想走街串巷去叫賣，那太費時間和精力了，不劃算得很。
都不是無所事事的閑人，賣了蘑菇、付完錢，袁老板沒再與夏五斤多唠嗑，只簡單話別後，就轉身忙事情了。周翠娘和夏五斤也出了門，去做早先說好的事情。
賣平菇得的六百文錢，由周翠娘仔細收着，一路小心翼翼，生怕沒揣牢丢了，或被偷了或被搶了。
兩人之後去做的事情，是昨兒傍晚就已經商議好了的。從今天賣得的錢裏拿出一百文來，首先支付上次賒欠的石灰的欠款，然後再買一兩袋石灰回去，緊接着增加調配培養料時要用。
周翠娘爽快地給了錢，并且順便就把新買的石灰扛了回去，沒讓夏五斤去雇個力夫。
傍晚時回到村裏，姜家與夏家湊到一起，各家歡歡喜喜地分到二百五十文錢！
