第29章 幹女兒
第二日一大早, 沈甜就提着一個竹籃來到姜家。籃子裏用一個大海碗裝了一碗紅燒板栗炖野豬肉，以及用瓦罐裝了一罐子冷吃兔。
周翠娘接過沈甜遞來的竹籃, 拿眼睛一瞄兩道菜的份量, 就知道沈家沒有貪墨。
于是熱情地把沈甜迎到堂屋廳裏, “甜娃兒, 快進屋來坐！看這滿碗滿罐的份量, 你們家別是還倒貼了肉進去吧？柴火油鹽佐料都用的你家的, 又讓你費力氣，這怎麽好意思啊！快來快來，這麽早肯定還沒吃早飯吧，坐下來和我們一起吃一碗面疙瘩！”
沈甜被大佬阿娘好一頓熱情好客的招呼, 都還沒來得及說話, 就已經稀裏糊塗地被摁着坐在了飯桌前。“啊……”
愣了好一會兒, 才組織好語句：“姜嬸太客氣了，我沒有倒貼肉進去的, 柴火油鹽佐料那些不費什麽，反正我們家也一樣是要燒火煮飯做菜的。”
周翠娘用筷子從瓦罐裏夾了一塊冷吃兔, 放嘴裏嚼着仔細品嘗，“哎呀！這真是太好吃了！又麻又辣還有芝麻香, 這費了多少好佐料啊？！甜娃兒這是你做的？手藝真是了不起呢！”
沈甜到的時候，周翠娘剛剛煮好一盆面疙瘩做早飯, 剛剛端上桌還沒來得及坐下呢，她就送來了這兩個菜，倒是正好用來做早飯的菜。
不過周翠娘過日子習慣精打細算, 在昨晚已經吃了一頓肉的情況下，今早上的早飯還吃肉，就太過奢侈了，尤其兩道還都是肉菜。但是早飯時要待客——雖然是個小客人，也不能不拿出來吃，就只好少弄點出來，留一些以後再吃。
“手藝了得啊！”周翠娘嘴上驚嘆誇贊着，左手抱着罐子微微傾斜，右手拿筷子往一個空的小碗裏撥了一些兔丁出來。一個小碗的半碗，可能有十幾粒兔丁，每人能夾兩三筷子。
沈甜不好意思地抿嘴笑了笑，然後瞄着對面的姜秾，小眼神兒驕傲得像是在求表揚，“我從小就喜歡煮飯做菜，以前人小，踩着小板凳也夠不着竈臺，就只能在心裏琢磨。興許是琢磨久了吧，等現在能拿勺了，做出來的飯菜竟然味道還不錯。”
姜秾伸筷子夾了一塊兔丁放嘴裏，立時鹹香麻辣盡在舌尖爆開！
在吃了大半年味道一般的飯菜之後，陡然吃到這樣好吃的冷吃兔，即便她不貪口腹之欲，也不由地升起一股幸福感。
“甜甜做的這道冷吃兔很好吃，難得麻辣鮮香俱全。”姜秾誇獎道。
得了大佬的認可和誇贊！距離抱緊大佬的金大腿，又近了一步！
“哈哈哈，也沒什麽啦~我就是用料講究了一些，因為茱萸辣味不足，我就用芥菜菜籽碾磨成粉做了芥辣，再加了山腳下采來的野花椒煎了花椒油，又用研磨的蘑菇粉提鮮，出鍋時再撒上炒熟的噴香芝麻，這樣麻辣鮮香才都勉強算是齊了！”
沈甜說話時笑得雙眼眯眯的，像兩彎可愛月牙。
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“你費心了。”姜秾語氣中竟帶了些調侃意味，“在琢磨吃食方面，你天賦真不錯，難得還勤快肯鑽研。”
茱萸又名越椒、艾子，成熟後味辣可做辛辣味調料。芥菜成熟後的菜籽碾磨成粉，就是所謂黃芥末或芥辣。在這個時候，或許辣椒已經自南方傳入了，長江下游的‘下江人’已經在用辣椒調味了，也或許沒有。不過總之現在北方的辛辣味調料，除了權貴富裕人家才用得起的胡椒外，民間能用到的就是茱萸和芥辣兩種了。
沈甜她一個後世靈魂的人，竟然知道這些，可見她對吃食的鑽研不止局限于後世當時有的，還鑽研并了解過美食歷史。這可不是勤快肯鑽研麽？
想到大學專業課的成績，再面對大佬一本正經的調侃，沈甜只覺羞愧得很，不
知道是裝作沒聽懂去說謝謝誇獎，還是老實承認錯誤更好？
幸好，姜家其他人并不知道兩個女娃子之間的暗流湧動。這不，周翠娘陰差陽錯就為沈甜解了圍。
“甜娃兒實在是費心又費力了！這菜裏竟然加了蘑菇粉？要說其他的我們家是真沒有，但蘑菇還是有的！待會兒嬸兒就給你裝一籃子我們自家曬的幹蘑菇回去！”
周翠娘雖然是個厲害人，但絕對是恩怨分明，別人待她有三分好，她就會回報回去五分。
雖然那些幹蘑菇是品相不好的平菇曬成的，但自家吃都是一樣，不講究那些。且一籃子幹平菇，至少得有個二三兩了，在縣城裏花錢買的話，得要三四十文了呢！
當然，如果沒人白送，沈家也不會花那份錢，去買價貴的幹蘑菇回來吃就是了。
周翠娘又一想，沈甜白白嫩嫩一個可愛的女娃兒，又會做菜對女兒還好，兩個女娃子也處得來，不如……
“濃娃兒啊，你看甜娃兒對你多好，費心費力的幫你做這些菜，你以後可得好好對甜娃兒！”
沈甜：大佬阿娘這話聽着……竟然有濃濃的百合花香氣若隐若現，這是怎麽回事？
在場所有人包括姜秾，都沒有沈甜的腦洞，“嗯，知道了。”姜秾點頭道。
然後，就給似乎不在狀态的沈甜面前的碗裏，夾了兩筷子冷吃兔。
沈甜：！！！大佬你怎麽可以一邊答應着那樣的話一邊給我夾菜！
“除了隔壁夏家的五斤，你也沒個玩得好的人，既然甜娃兒對你這麽好，你倆又能處得來，以後你們就可以當成手帕交來相處了。”
周翠娘一邊說，一邊又用一個空碗，撥出來大半碗的紅燒板栗炖野豬肉。“甜娃兒，你忙活了一場，怕是還沒嘗到你自己的手藝吧？來，夾這個炖野豬肉吃，不要客氣哈！”
原來是手帕交啊，心都吓得砰砰跳了好嗎！沈甜放下心來。
“嗯嗯，嬸兒，我這就夾了吃，不會客氣的。我們家也同樣炖了一罐一樣的肉，打算等我回去後立即就吃呢，沒想到在嬸兒這确實先吃了。怪不好意思的……”
“都是一樣的，在嬸兒家和在你自個兒家，都是一樣的吃飯吃菜，有什麽不好意思的！”現在周翠娘是越看沈甜這女娃兒，就越是喜歡！乖乖巧巧的又會說話，真是惹人疼！說不定還能帶一帶自家女兒，将她帶的也稍微愛說話一些呢。
“唉喲！這是紅燒、哦對紅燒板栗炖豬肉是吧？野豬肉最是又幹又柴的，輕易炖不爛，而且腥臊味還重。
沒想到甜娃兒你做的這野豬肉，竟然炖得又軟又爛，放嘴裏稍微一抿就爛了，一點都不費牙口！而且只聞見板栗香味和肉香，竟然沒有半點腥膻味！甜娃兒，你這手藝真是絕了啊！”
炖了一夜的肉早上在出鍋時，沈甜就在自家炖的那罐肉裏夾了一塊嘗了味，他是已經知曉了味道如何的。
“這道菜和冷吃兔相比很簡單，一點不複雜。嬸兒家還剩下一些肉吧？如果不做熏肉的話，也可以這樣炖來吃。”
沈甜一邊吃飯，又一邊傳授起了做這道菜的秘訣，“鹽的話，別在焯水後翻炒調味時放，等出鍋前才放。炖煮時家裏有做零嘴的山楂片，可以放幾片幹山楂在裏面。最後就是炖煮時，一定要小火，讓水一直微開着才好，切忌大開大滾。
炖煮期間，如果不忙的話，可以邊炖邊加水，但一定不能加冷水，得加熱水。如果沒時間在邊上盯着，那起初就多加水，然後一直架小火，或是用我們平時閉的木炭煨炖着。
我就是等湯開後，再用木炭煨炖着，煨了一整夜，早上一覺醒來時，就炖得又軟又爛
了！”
周翠娘：“真講究，不過倒是不太費事，等以後嬸兒也來做一回，正好你濃姐昨天也撿了一籃子板栗回來。”
“嬸兒這樣做出來的炖野豬肉，肯定也蠻好吃！如果嬸兒有什麽一時忘了的，就随時喊我來，我給嬸兒再說一遍。”
“好好！甜娃兒你真是個好娃兒啊！”
……
兩道菜，沈甜就征服了周翠娘，并在之後的日子裏一直表現得很好，後來周翠娘慢慢地就将沈甜，當成了幹女兒對待了，相處得很好。
不，沈甜不僅是和周翠娘相處得很好，而是和姜家所有人都相處得很好。
幾乎是吉祥物一樣的一家之主姜雙五，一向都是以妻子兒女的話為重。妻子兒女都喜歡沈甜，他自然也不會讨厭。
而嘴饞好吃的小豆丁姜金，早已被他甜姐的手藝征服，每每一看見沈甜就會去做她的小尾巴，跟前跟後的，比粘他親姐都粘得緊。當然，小豆丁已經好久沒敢粘他親姐了。
姜秾和沈甜有共同的秘密，且原本就相處得來，兩人就如周翠娘所願成為了手帕交。只是，這個手帕交不是小手帕交，恐怕得是大手帕交了，畢竟兩人的靈魂年齡都不小了。
而沈甜，也成功抱緊了大佬的金大腿！
她可是嘚瑟壞了，每次看見來找大佬的夏五斤，就要遞上一個嘚瑟挑釁的眼神，并且時不時就言語挑釁兩句！險些将忍性驚人的夏五斤，給惹得當場教她做人，就像他教縣城裏那些人做人一樣。
對沈甜這樣在作死邊緣反複試探的行為，姜秾只能在夏五斤每次動真火之前，勸住鬥雞一樣的兩個人。
……
秋分種麥的時候，田裏的泥土并不是很濕潤，撒麥種後掩土也不深，在小麥有足夠的水分發芽出苗之前，那點水分就已經被曬幹了。
而麥子播撒下去之後，就一直沒有下雨，直到寒露也過去四五天了，這才下了一場雨。雨後又過了四五天，種下的小麥才開始發芽出苗。
等麥苗長到有一指長的時候，就已經過了霜降，離立冬也沒多少天了。
今年第一場霜下來時，姜秾去田裏查看了麥苗的情況。
施了綠肥做底肥的麥田裏的麥苗，比沒有施底肥的那三畝麥田裏的，明顯要粗壯一些。越冬應該不成問題。
而當時村裏其他五家也跟着漚制綠肥并施下底肥的，麥田裏的麥苗同樣也要稍微粗壯些，不過還是沒有姜家麥田裏的麥苗，粗壯得那樣明顯。可是與那些沒有施底肥的人家的麥田裏，長出來那樣細腳伶仃的麥苗，還是有着明顯區別的。
有經驗的莊稼人，只一眼就知道麥苗長勢孰優孰劣。不少人都直道後悔得很，說是今年沒趕上，明年一定要跟着漚綠肥。
姜秾用來試驗抗寒抗熱能力的那一塊晚播麥，在播種下去之後，竟沒跟着一起在雨後萌芽發苗，反而像是遵從她的心願一般，立冬之後才慢悠悠地發芽出苗。好了嘛，這下能充分觀察到它的抗寒抗熱能力了。
總之，一切都還算順利，而且在立冬之前，第一茬香菇——就是姜秾和夏五斤最初栽培的那一批香菇，終于出菇了！出菇情況也還不錯，等長到七八成熟時就能采摘了。
然而這一切的順利，都直到立冬那天。那天村裏十來個漢子，将‘秋稅’稅糧運到縣城的縣衙去交納，回家時給每家每戶帶回來兩道政令。
