第22章

在這裏的農村家家戶戶最不缺的就是紅苕，再加之他們每年都會磨成紅苕澱粉賣出去，留存在家裏的紅苕澱粉也不少。

這裏的人們都還不知道涼粉這種東西，他們的澱粉用的最多的就是拿來炸酥肉。可現在又有幾個人吃得起肉，更別說酥肉了。

考慮到這個，蘭芝準備收紅苕澱粉制作涼粉。開春之後天氣會越來越熱，到時候涼粉肯定很暢銷。

其實蘭芝一開始是想做涼面的，但是這個地方主産不是小麥，面粉恐怕不夠供應，很多農家雖然種了小麥，卻都不會拿去賣，畢竟小麥也是主食之一。當谷物不夠吃的時候，小麥還可以磨成面粉充饑。

澱粉就沒有這樣的待遇，因為家家戶戶都大面積種植紅苕，澱粉在這裏也變得特別廉價。而一小碗澱粉也可以做出很大一碗涼粉來，利潤空間非常可觀。

涼粉的制作過程十分簡單，只需要澱粉和水就夠了，剩下的便看佐料。

蘭芝想先做一些試驗品，讓他們擔去市場上賣，如果銷量不錯，再大面積收購澱粉。

蘭芝先将澱粉和清水1:1混合，然後再緩緩倒入燒開的熱水中，使其變成糊狀，再用工具盛出來，冷卻之後涼粉就成了。

楊大嫂、老七媳婦和劉二娘見了蘭芝做的涼粉，都好奇道：“這東西真能吃嗎？像涼糕又不是涼糕，和涼糕一樣吃法？”

“不是涼糕，你們一會兒就知道了。”

蘭芝将蔥蒜切碎，加油辣子和味精，倒上醬油，淋在涼粉上，“現在可以嘗了。”

幾人好奇地拿起筷子嘗了嘗，“這是什麽東西？怪味道倒是沒有。”

“這叫涼粉，夏天吃最清爽，要是青椒成熟了，把這種油辣子換成青椒，味道會更好一些。”蘭芝說。

當然，要是能多一些調料，比如魚豉油、生抽等，那味道就更地道了。

但是這東西壓稱，不适合挑去太遠的地方，唯一的好處就是成本低，利潤率高。

幾人正讨論着，門外有人高聲問道：“劉三娘，在家嗎？”

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蘭芝出門，見是灘口上了幾個青年，便道：“你們來得正好，快來嘗嘗我的新品。”

“這麽快就做出來了呀？是什麽東西啊！”幾名青年放下籮筐，湧進窄小的廚房，迫不及待去看蘭芝的新品。

不過嘗過涼粉之後，他們并沒有那麽欣喜若狂，遠不如當初他們吃炸蘿蔔絲丸子時興奮。

“這東西怕是不好賣吧？”有人表示擔憂，他們雖然沒有賣過這東西，但是看別人賣過涼糕，那東西并不怎麽掙錢，兩毛錢能得一碗，除去成本還剩多少？

“你們先去試一試，要是賣得好，我們再放開手腳做，賺不到錢那就不做了。”蘭芝說，這個年代的人更喜歡吃大魚大肉，不像幾十年後人們還提倡素食。

“行，都聽三姐的，你說什麽我們照做，跟着三姐有肉吃。那這個的拿貨成本多少？”穆五問。現在蘭芝在他們的眼裏俨然就是一個智囊，随便一指點就能賺到錢。

“五分錢一塊，佐料的話你們可以自己調，在我這裏拿的話，給你們算一塊錢一份，一份

的分量在這邊有參考。”

衆人暗中一算，一塊涼粉分量很足，分成兩碗賣說不準也有餘，竟然只要五分錢。要是拿出去賣兩毛錢一碗，基本上就是賺了兩毛。

涼粉這東西的味道雖然沒有炸丸子那麽香，但也不難吃，放上佐料吃上一碗，還有飽腹感。

而最近賣炸丸子的人多了，價錢也趨于平穩，利潤被壓了不少下來。如果涼粉行銷，算下來涼粉的利潤能比得上四五袋小吃了。

調料的話，衆人還是願意在蘭芝這裏買，蘭芝的油辣子做得不錯，香蔥和蒜泥這些他們平時用得少，也沒有種多少，在蘭芝這裏一并買了也省事。

現在他們都賺了錢，在這些方面也沒以前那麽摳門，把制作調料這點時間節省出來，說不準多的錢都賺到手了。

這群人一人分了十幾塊涼粉，又各自買了一份調料，在蘭芝這裏借了幾個盆和碗筷，用竹片制成小刀，擔着上路了。

日暮西山，金燦燦的晚霞灑滿大地，一群青年擔着籮筐有說有笑地從田埂上朝金溝村這邊走來。

“三姐，明天你能再多做一些麽？真的還是你最聰明最有眼光，我們沒想到擔出去還挺好賣的，兩毛錢一份，輕輕松松就賣完了。有人問這涼粉到底是什麽做的，我們也很好奇三姐你是用什麽做的涼粉？”穆五隔着老遠就滿臉堆笑地和蘭芝打招呼。

“做法其實很簡單，材料也是最常用的紅苕粉，你們要想學的話也可以。”蘭芝被他的愉悅感染，也笑着說道。

衆人沒想到劉蘭芝這麽慷慨，而且材料是紅苕粉，家家戶戶都有，也不值幾個錢。要是劉蘭芝真的肯教他們，有了這門手藝，不說財源滾滾，至少今後不會餓死。

“三姐真的肯教我們？”衆人半信半疑，畢竟教會了徒弟，會餓死師傅，而且涼粉這麽賺錢，劉蘭芝大可以悶聲發大財。

“只要三姐肯教，多少學費我都出。”唐二豪氣說道。

“我也是！”

“我現在倒不缺錢，我現在想重新修個廚房和倉庫，我這裏的條件你們也是知道的，采光不好也就算了，一旦遇上下雨天，到處都在漏雨，實在沒法住了。”蘭芝說，“你們要是幫我把廚房重新修過，我就教你們做涼粉涼面，包管學會。”

“成！”衆人幾乎沒有猶豫，就直接答應了，“三姐不要嫌棄我們手藝不精就行，我們都還沒出師幾天。”

灘口上這群青年有的做過泥水匠，有的做過石匠，不過在這種年代用得上泥水匠的地方不多。

“只要你看好日子，我們就過來給你開工。”唐二也爽快道。

“三姐你這是将就這個地基拆了重新修，還是另起地基？”

蘭芝想了想說：“我這裏的地方不寬，豬圈我用不了這麽大，我想拆掉一部分豬圈，并在廚房這邊當做廚房。地基石要重新打過，把廚房這邊變寬敞一點。”

蘭芝早就想把這破草棚重新修一遍了，農村都是以燒柴火為主，會有煙灰，房頂和房梁上都沾滿了黑色的煙塵，偶爾還會掉下來，落在身上就成了漆黑一塊。

現在她這邊都燒蜂窩煤，傳統的竈臺也沒有必要再要了，太占地方。

劉家送給她的兩只小豬仔長得很好，但蘭芝并不想成為養豬專

業戶，豬這種生物吃得太多，每天煮豬食喂它也要耽擱很多時間。只不過地裏需要豬糞，她才勉強喂兩只。

“行，你看好日子了麽？什麽時候可以動工？”唐二問道。

農村人講風水，修房造屋這種大事要先翻黃歷，選好吉時，蘭芝沒有那麽多講究，就道：“就明天開始，再過一段日子就要插秧了，到時候大家又很忙。你們要是有親戚朋友會修房造屋，也可以請過來幫忙，工錢我就按市價開。”

衆人一聽，都連聲應好，劉蘭芝這邊的夥食很不錯，願意過來幫工的肯定很多。

這年頭最不缺的就是勞動力，第二天灘口上的人就叫了一群人過來，一同幫蘭芝修廚房。

現在廚房拆了，蘭芝便将加工地方轉移到客堂，她現在用的是蜂窩煤，只需要用石塊搭個簡易竈爐即可，十分方便。

劉蘭芝屋旁有十多塊石頭，再加上她要拆掉廚房和兩個豬圈，那邊也可以騰出一些石頭來。這些石頭可以敲成方塊當牆腳，再往上的部分則用泥土做牆。

蘭芝這邊衆多人手幹活，最近可謂忙得不可開交，每天光是用水量都大到驚人。

她現在不得不感慨，還是幾十年後的生活方便，就算在農村也通了電、燃氣和自來水，哪像現在這樣。

如今家裏天天要洗那麽多菜，沒有自來水超級不方便，這時代的農村全都是擔水吃。金溝村這麽多戶人家，一共也才兩口井，而且離蘭芝家都挺遠，最近那口井也要走200米。

雖說現在不用蘭芝親自去挑水，每天也有現成的水用，但也挺勞心費神的。她依稀記得小時候農村有一種叫壓水井的東西，她外婆家就有一口壓水井在院子裏，按壓上面的搖手柄，就能把地下水引上來。

只是不知道哪裏有做壓水井的師傅，要是有一口井在屋前，那用水也方便多了。他們家的水缸小，陳二娃每天要擔三次水才夠用。

這些都不算最糟心的，那楊大婆見水井的水被挑少了一大截，每天都在自己的院子裏叽裏呱啦地嘀咕個不停，埋怨蘭芝這邊用水太厲害，把她的水井田都要喝幹了，讓她怎麽插秧苗。

楊大婆在蘭芝這裏吃了幾次虧，又不敢和蘭芝正面擡杠，只好在外人面前天花亂墜地說些是非。

蘭芝近日忙得暈頭轉向，也懶得去理那個瘋婆子，她愛說就讓她說去吧，反正現在整個生産隊沒有一個人不知道楊大婆的德性。

不過做一口壓水井還是很有必要。

好在每天來她這裏拿貨的人很多，他們走南闖北去的地方寬泛，蘭芝便讓他們幫自己詢問哪裏有做壓水井的師傅。

幾天之後，他們還真在縣城找着了會做壓水井的師傅，給蘭芝帶了回來。

蘭芝和老師傅談妥價錢，不出兩日，一口壓水井就做成。

最高興的當屬陳二，他終于不用每天挑幾缸水了。

這是金溝村第一口壓水井，衆人都新奇不已地圍過來看。陳二更是興沖沖地跑過去按壓手柄，一股清澈的地下泉水便從出水口湧出來，他穿着草鞋去沖腳上的泥，還奇道：“這水還有溫度呢！”

其餘人也紛紛去按壓手柄玩着壓水井，這壓水井出來的水可比他們井裏的水清澈多了，而且就在屋門口，洗衣洗菜也方便，省了多少活。

“老師傅，一會兒你也去給我們那邊打口井，省得我媽天天擔水。”劉二娘說道。

她原本就是一個大方的人，現在賺了錢，也非常舍得花。家裏的開銷都是劉大鵬夫婦出的錢，她也該拿點錢出來減輕父母的活。

老七媳婦道：“劉二娘，要不我和你一起打一口井共用吧，這打井的錢我們平攤，反正我們兩家門對門，多打一口也浪費。”

劉二娘道：“好啊！那我又省了一筆。”

楊大嫂見這壓水井方便，也道：“那老師傅給你們打了，也去我那邊打一口，那幾個崽兒的衣服太難洗了，每天擔水也擔得我腰疼。”

老六媳婦本是個吝啬鬼，見所有人都想打井，她也心動，不過她打算過兩天再看。要是這井真這麽好，那她也花點錢趕個熱鬧。

老師傅笑吟吟地答應下來，“沒想到你們這裏這麽偏，竟然還這麽有富有，家家戶戶都是有錢人，我來這一趟是來值了。”

劉二娘笑道：“老師傅既然來值了，那就給我們算便宜一點呗！”

“小姑娘你可真會精打細算，我已經給你算的很便宜了。”老師傅哈哈笑着，随後轉移話題，“這些小吃最近在城裏非常盛行，原來是從你們這邊傳過去的。”

“這有什麽？我們還有很多好吃的呢！我們的劉三娘會的可多了，這方圓十裏都被她帶動起來，每天不用在地裏幹活也有錢賺。”劉二娘說道。

蘭芝笑了笑，未來的幾十年時間這個世界将發生翻天覆地的變化，到那個時候才是好日子。

不過接下來的十多年，确實是商人發家致富的好時機，随便賣什麽東西都能掙錢。

就像現在，只要能把東西做出來，擔到城裏去，随随便便都能換幾塊甚至幾十塊錢回來。這個時代的物質太匮乏了，所以無論什麽美食都很掙錢，哪像幾十年後，各種生意都飽和了，越來越不好做。

其實要是能在城裏自由做生意，那才是真的好，不過現在雖然不像以前那樣到處抓資本主義的尾巴，但要私自做生意，也有風險，因為政策還沒完全放開。

而就在蘭芝感慨之時，劉大鵬夫婦帶回來一個好消息。