第15章
沒有冰箱，家裏提煉的黃油和乳酪不能久放。
季唯一賣光灌餅，片刻功夫都不敢耽擱，就跑回了家。
好在井深，溫度低，從井裏拿出來的黃油和乳酪都已經凍成固體。雖不比冷凍櫃裏的那樣硬，但已不會流動。
季唯未雨綢缪，早就找鎮上手藝最好的鐵匠，幫他做了個簡易打蛋器。由于材料沒準備齊全，一直沒派上用場。
他将面粉、黃油、乳酪、糖、雞蛋準備好，先将黃油切成小塊。夏日午後天氣熱，黃油沒過多久就開始軟化。再把雞蛋與糖一起攪拌到糖融化，用打蛋器用力攪打黃油，直到黃油顏色變淺，形狀蓬松後倒入雞蛋液和奶酪，攪勻後加入面粉，切拌成奶酪面團。
為方便塑形，季唯放了1.1倍的面粉，讓面團更加紮實。用木板壓成方形後，切成1cm厚的餅幹，放入早就開火預熱好的面包窯內。
乳酪黃油餅幹很薄，烘烤一刻鐘就已經綽綽有餘。
封着面包窯的口子，味道傳不出來。可一熄火開窯，那濃烈的乳香和黃油香就迎面撲來，讓人無可躲藏。
再加上微風輕拂，這不同尋常的味道就以極快的速度向四周蔓延。
剛出爐的餅幹還有些軟，季唯攤在桌子上吹風。暴露在空氣中的乳酪黃油餅幹，會逐漸變得堅硬酥脆。
沒過多久，季家院門口就跟着嘈雜起來。
“這什麽味兒啊？怎麽這麽大？”
“哎喲牛嫂，你不住西二巷的嗎？怎麽跑咱這來了！”
“好香啊，誰知道是啥？”
“好像從這裏傳出來的吧！”
“你們聞錯了吧，這裏頭住的可是季家那混小子，我去隔壁周姐家問問！”
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“不成不成，我受不住這味兒了，那姓季的總不能打我，瞧瞧去！”最後是一位個頭矮小，身着青布，長發編成辮子的婦人，糾結了好半晌，跺了跺腳，推開了季家半掩着木門進了院。
“季哥，我從來沒聞到過這樣的味道！”柳意綿站在桌子旁邊，彎腰打量盤子上整齊擺放的薄片。
這個時代沒有黃油，更沒有乳酪。即便是從牛乳羊乳中提煉出來的，經過一番炮制後味道又大大的不同。除了些微的奶香味依稀可辨外，已是另一種陌生之物。
柳意綿吸了吸鼻子，陶醉之色難以掩飾。他伸出手指，小心翼翼地撚起一塊。
剛出窯的餅幹，還透着微微熱力。
他将目光轉向還在忙活第二爐的季唯，出聲詢問。
“想吃就吃，別燙着了。”
柳意綿開心地咬了一小口。
硬硬的，酥酥的，脆脆的，不像饅頭。明明都用面粉，但做出來卻完全不是一個東西。
奶香與蛋香在口中交織，香濃到極點的口感，饞地他沒忍住，一口将剩下的餅幹全塞進嘴裏。落下來的餅幹碎屑，從他的領口飄進去。
柳意綿站在原地抖了抖領子，有些狼狽地跳着腳。就看到一矮小婦人迎面朝他走來，邊走還邊打量着什麽。見到背對着她的季唯，腳步一頓，有些惶惶不安的樣子。
“你找誰？”柳意綿平時甚少出門，只認識周圍幾戶人家。這婦人看着面生得很，可見并非是左右鄰居。
那婦人上前幾步，就看見桌上擺着的一盤餅幹，面露詫異之色。而後指着盤子問：“這是什麽？”
“我也不曉得，得問季哥。”
面包窯的烤盤，是與打蛋器同批定下的。面包窯溫度極高，再加上烘焙需要200攝氏度以上的高溫，就導熱性來說，鐵制烤盤再好不過。
季唯早就聽到說話聲，但還在把第二爐黃油乳酪餅幹塞進面包窯後，才轉過身來。
這婦人略微眼熟，他在腦海裏把原主記憶過了一遍，才張口道：“原來是西二巷的牛嫂，什麽風把你給吹到這兒來了？”
牛嫂尴尬地笑笑，忍不住直把眼睛往餅幹瞟，“小季，這是啥？我剛在院子曬苞米棒子，聞到一陣味兒就跟着過來了。沒想到是從你這傳出來的……”
“嘗嘗？”季唯做了個請的手勢。
牛嫂聞着味道就的饞不行，這會子也沒跟季唯客氣，伸手就抓了兩塊，一口一塊，嚼都沒怎麽嚼，就吞下去。
餅幹本就幹，又沒嚼細，在喉嚨卡了一陣，牛嫂猛咳嗽。好半天，口水潤濕了餅幹，才咽下去。她擦了擦眼角咳出來的眼淚，又吃了一塊。
不過這回一小口一小口的咬，餅幹吃完了，還把手心裏的餅幹屑倒到嘴裏。
等全吃光了，才有點不好意思，“瞧我這樣，真是見笑了。”
“小季啊，有這手藝怎麽不早早上街賣喲。”牛嫂舔了舔下唇，頗有些回味無窮的樣子，“你啥時候去賣，我肯定要去買點給我家二狗嘗嘗。”
二狗是牛嫂兒子的賤名。
季唯笑吟吟道，“不急。”
他是有此打算，不過做餅幹成本略高，他還得好好想想才是。
牛嫂被柳意綿看的尴尬，轉身指着院門口道：“門口還有好些人呢，你們都杵着幹什麽，膀子都露出來了！”
她話音落下，其他躲在門邊的婦人才三三兩兩冒頭。她們在外頭把對話聽得一清二楚，走過來的時候就一直在誇季唯手藝好。
季唯也并不小氣，将來要想做甜點生意，就必須要打開市場，讓人接受。現在趁着機會，讓她們多嘗嘗，事後多去宣傳，也是為他造勢，可不就是免費的廣告了。
因此他很是大方。
不算大的院子，擠了七八個婦人，叽叽喳喳熱鬧的不行，竟是把周圍路過的人都引了進來。
一盤子烤好的餅幹，也不過三十來塊。
根本抵不過一群人每人幾塊，很快就被分食一空。
再加上季唯兇名在前，衆人得了他的好，心裏不大踏實，竭盡所能的誇他手藝，幾乎要把他吹出一朵花來。
等到人都消散了，柳意綿才跑到院門口把門給拴上，免得又有人來。
“季哥，你可真是要出名兒了。”柳意綿有些興奮，從他踏進季家大門起，季唯就只有惡名兇名，從未有過一絲半點的好名聲。
如今情況驟然轉好，怎能叫他不高興？
季唯卻淡定得很，“這算什麽？你還是高興得太早了些。”
等把黃油乳酪餅幹全都烤好，晾好，季唯拿了張平時賣灌餅的油紙，在桌上鋪開，然後一層一層把餅幹疊成四方形，最後包好油紙，又在上頭系了根細紅繩子。
看起來就跟外頭店裏買的一樣，精致的很。
“季哥，這是要拿去送人麽？”柳意綿睜大眼睛，莫名有些失落。
“剩下這幾塊，都給你。以後你想吃，跟哥說聲，哥給你做。”季唯順手将柳意綿身子拉過來，在懷裏揉了揉，笑眯眯道，“你還記得這之前那些磚土吧？”
柳意綿點點頭。
“畢竟是從張家拿的，上門道個謝是應當的。”季唯舉了舉手裏的油紙包，“張家可是鎮上大戶，跟他們打好關系也是必要的。”
柳意綿立即為方才的失落感到羞愧，吶吶道：“那季哥快去吧，再過會天色就晚了。我在家做飯，等你回來。”
季唯揮手跟柳意綿告別，一路哼着小調去了西二巷。
張家雖是鎮上大戶，且與季家隔得極近，但兩家卻是從未有過來往。除了知道張家生意做得極大，季唯對張家知之甚少。
張家門前，房門緊閉。
季唯扣響銅環，不多時，就聽到門後傳來腳步聲。
“誰啊——”
“在下西巷季唯，前來拜訪張老爺子。”
門嘎吱一聲開了，探出一張尚算年輕的臉，見是季唯，頓生厭惡，“你來這幹什麽？張家不歡迎你！”
季唯也不惱怒，态度依舊溫和，“勞煩通傳，在下是來感謝張老爺子的。”
看門的年輕人眼看着就要将門合上，季唯動作比他更快，整個人閃身就卡進門縫裏，頂着門不讓他關。
“你這流@氓！這可是張家，你想如何？咱們家老爺可是跟縣令有交情的，仔細他捉你蹲大牢！”小厮惡聲威脅。
季唯不吃他這套，眉間微擰，“既是你來開門，就該為我通傳，而不是屢次三番出言不遜。即便我季唯真要走，也該是張家老爺子下令，而不是你。”
小厮聞言一陣心虛，還想再說點什麽。
身後突然傳來一聲大喝：“叫你開個門，愣在那幹什麽！”
季唯肩膀使勁，小厮就被他頂的倒退數步，自然而然地進了張家。
管家張全背着手走過來，見到季唯，臉色驟變，“你怎麽把他放進來了！”
小厮哭喪着臉，“管家，可不是我把他放進來的，是這惡霸強行破門，我、我攔不住啊——”
說罷，就閃身躲到管家身後，怯怯地看向季唯。
“在下季唯，想要拜見張老爺子，以謝他先前贈物之恩，請管家代為通傳。”季唯抱拳彎腰，施了一禮。
張全不喜季唯，但身為管家，卻是知禮數的。
當即冷着一張臉，讓小厮看住季唯，快步離開前去知會了。
