第95章
月餅賣了一個多月, 已經有了穩定的一批客人, 每日上門來買。
因此那怕是要将月餅下架，替換成肉松小貝, 也需要一段時間來過渡，不過每日月餅的供貨量都在下降，稍微來得遲一些, 就賣的精光。
月餅中賣得最好的就是蓮蓉蛋黃餡，吃多了甜甜蜜蜜的糕點，偶爾嘗一嘗甜中帶鹹的點心也十分得趣兒。
眼看着月餅越來越難買，上門來買月餅的客人都不滿了, 很多人瞧這櫃臺要季唯給個說法。
“季唯你出來！”喊話的是個婦人，她是這兒的常客之一，最喜歡店裏頭的鹹蛋黃月餅, 這是她第二次上店排隊，結果被告知賣光。
可想而知，這婦人有多氣憤。
“你不出來我不走了！”
“對啊！季掌櫃的, 你可不能當縮頭烏龜啊！總得給我們個說法吧！”
“我昨天來就沒買着月餅了！”
“我也是。”
季唯在後頭也能聽到前邊兒的動靜, 就出來看看是個什麽情況。站在簾子後聽了會，才明白原來是為了月餅叫屈呢。
不過也是。
之前月餅每種款式各一百塊, 從他決定用肉松小貝替換後，就逐漸變成了每樣二十塊。
今天辰時過半開的鋪子，現在巳時才過一刻鐘，就已經賣空了，速度确實很快。哪怕是月餅不下架, 恐怕每天都能賣出一百來塊。
數量不算少，但跟半個月前，每日二三百塊相比，确實是低了不少。除了蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量居高不下外，其他都在銳減。
因此将月餅下架，推出新品，是正确的決定。
“來了來了，大家有什麽想說的，盡管提，我一定采納！”季唯挑開簾子快步走出來，那些等了好一會的人，全都湧上來，把季唯給圍了起來。
“我都好幾次沒買到月餅了啊，你還想不想做生意啊？”
“你不會以後不打算賣月餅了嗎？”
“總之我一定要買到蛋黃餡的月餅！你要不賣，以後我都不來你這買了。”
衆人七嘴八舌說的激動，季唯微笑着聽了一會，心中大概有了數，舉起手示意他們安靜下來。
“各位不要着急，你們且聽我一言。”
“好！看你有什麽要說的！”
“對！”
“月餅之所以叫月餅，是因為中秋。如今中秋都過了許久了，月餅還在賣，就是因着大家喜歡。”季唯頓了頓，立馬有人喊。
“那我們喜歡，你怎麽又不賣了？”
“本錢高，不掙錢。”季唯一說完，大家都露出懷疑的神色。
“怎麽可能呢？我們大家這麽多，難道不是人嗎？”最開始的那個婦人忿忿道。
“當然，大家是都來買月餅的，但大都是買蓮蓉蛋黃餡，對不對？其他的月餅滞銷，說明其實大家喜歡的不是月餅，只是蓮蓉蛋黃，準确來說是蛋黃餡吧。”這就是季唯的結論，果然說中了大家心事，一個個都沉默了下來，不做聲了。
“那也是月餅啊。”有個人喃喃說道。
“如果只是喜歡鹹蛋黃餡，大家就更要相信我季唯才是。相信我能夠做出更多的糕點，來滿足大家。其實現在我已經有了一個更适合的鹹蛋黃糕點，想來不久之後就會推出。”為了鹹蛋黃月餅，要同時制作其他不同口味的月餅，是虧本的買賣。但若只賣鹹蛋黃味的點心，那麽價格反而能提高，是季唯早就想好的。
只不過鹹蛋黃制作比較費時，要想做出來的鹹蛋黃粉而不散，鹹而不膩，就需要腌制滿二十一日，才能徹底入味，做出品相最好的鹹鴨蛋。
如此耗費功夫，又怎能不貴？
他勾了勾唇，又道：“其實小店最近要推出的新品肉松小貝，就十分不錯，大家要是感興趣，可以嘗嘗。”
“這什麽啊？又肉又松？肉做的？餡兒餅嗎？”
“怎麽聽起來怪怪的，能好吃不？”
“還是月餅好點，算了，不賣我走了。”
有幾個聽完了不感興趣的轉身走了，季唯也沒叫住他們，對剩下的十多個人解釋道：“肉松小貝的肉松是用豬肉制作，小貝則是雞蛋糕。想必大家不知道這是什麽，請稍等。”
季唯讓感興趣的人等了會，自己去後院，挑了四個做好的肉松小貝切成小塊，放在盤子裏端出去。
外頭等的不耐煩的人見到他手裏的東西，都露出了好奇的神色。
哪怕他們心中對肉松小貝這個東西，都感到懷疑，但還是不能阻擋他們的好奇。
首先，這是季唯做出來的。季唯可是在短短的三個月內，就做出了不少新奇又特別的糕點，幾乎讓長柳鎮上的人，都知道了這麽個人，這麽些東西。
其次，豬肉價貴，用豬肉做出來的點心，又不是餡餅，那到底是什麽東西，也值得人一探究竟。
托盤上黃燦燦的小東西，引得在場的人伸長了脖子在那裏看，有個人跳了好幾下，撞到了季唯的胳膊，差點将盤子打翻在地。
“你小心點啊，萬一翻了怎麽辦？這顆是豬肉做的！”婦人緊張地念叨了句。
“這就是肉松小貝，只不過為了方便大家品嘗，我切成了小塊。”季唯指着一絲一絲的肉松，“這就是肉松，是用豬肉捶打而成，聞一聞，是不是有股濃郁的肉香味？”
季唯的托盤從衆人的鼻子底下滑過，衆人下意識的吸了口氣，果然聞到了若有若無的鹹香味，除此之外還有股掩飾不住的香甜。
又甜又鹹？那不是跟鹹蛋黃月餅一樣？
“豬肉怎麽會是跟絲兒一樣呢？”距離季唯比較近，能近距離看到托盤的人迷惑道。
“雞蛋糕是什麽？沒聽過啊，季掌櫃鋪子裏有賣嗎？”蛋糕精細難做，不可能交給其他工人來完成，因此只賣給富商大戶，普通人家當然是沒見過。
季唯一說這雞蛋糕只供給大戶人家，那些聽着的人就退縮了。
賣給大戶人家的東西，哪裏是他們這些小門小戶能買得起的？
就在他們都要散去的時候，季唯又發話了。
“其實這肉松小貝，一個四文，兩個七文，并不如大家所想的那樣貴。”這話一下子剎住了大家的腳步。
“這麽便宜？”有人問道。
“是啊，這是蛋糕的邊角料做成，價格低廉，很絲劃算呢。”季唯笑眯眯道，“要是大家感興趣的話，可以嘗嘗看。”
他慷慨的将盤子挨個遞過去，在場的每個人都拿了一小塊，小心翼翼地品嘗。
這是怎麽樣的滋味啊，比剛出籠的熱饅頭還要松軟，帶着一股酸酸甜甜的濕潤口感，咬下去仿佛能爆出汁水。細細品嘗起來還有豬肉的嚼勁，酥酥脆脆，越嚼越有味道。
“好吃啊，舌頭都要吞下去了。”
“這真是豬肉和雞蛋做的！”
“掌櫃的，快快給我來個五塊八塊的，我要帶回去給我娘子嘗嘗！”
“沒月餅，有這肉什麽貝的也可以啊，快賣快賣，我先買兩塊！”
“大家不要急，這是新品，為了防止大家不喜歡，因此今天只賣二十個，賣完了就沒了，請稍等。”季唯說完，那十幾個吃完了肉松小貝，被迷得三葷七素的客人，異口同聲的催促他趕緊去拿。
挑開簾子一進後院，季唯就看到六七個漢子一哄而散。
“站住。”他淡淡的喊了聲，幾個人跑步的腳步不由得停下來，“活兒幹完了？在這幹什麽呢？”
“這不是想看看他們的反應麽。”這人說完，其他幾個憨憨的撓了撓頭。
季唯哼了聲，“幹活的時候不要亂跑，下次在看到就扣工錢，一次扣兩文錢。”
幾個人應完就跑回自己的位置去了，季唯叫了聲田哥，一個瘦弱些的男人跑了過來，“怎麽了？”
“趙虎不在了，這裏缺個管事的人。你是上過學的，以後我要是不在，你就替我看着他們。”田哥臉上流露出驚喜的神色。
他雖懂幾個字，但又不比上那些讀書人。體力又不太行，不像大家能做苦活累活，一直高不成低不就。
但到了季唯這，頗有些如魚得水，如今更是成了小小的管事，他心中暗暗感激少時父母送他去私塾念書，連忙沖季唯鞠躬道謝：“多謝掌櫃的。”
“既然是管事了，以後每個時辰工錢漲二文。”
“多謝掌櫃！”
季唯揮手，讓他回去幹活，去屋裏将做好的肉松小貝數了二十個端了出去。
倒不是他只做了二十個，而是總得吊足了他們胃口才行。否則哪會有人回頭來買呢。
果然，他還沒擺放到貨架，就已經被排隊的人給搶購一空。
搶到的人興高采烈，沒搶到的人一臉沮喪，季唯清了清嗓子，大聲喊道：“肉松小貝新品推出，一人限購兩個，從明日起，供貨五十，賣光為止，大家早到早得啊。”
那些本來要遠去的人一聽，環視了下四周，見那些沒買到的人面露驚喜，全都緊張了起來。
這可是用豬肉和雞蛋糕做的啊，雞蛋糕是專門賣給有錢人的，這麽個好東西才三四文，說什麽都得來買！
也就七文錢而已！
嘗過了肉松小貝，又沒買到的人，心中暗暗道。
當然也有沒走的，比起最先發難的婦人，吃過了肉松小貝後，就更對季唯口中用鹹蛋黃制作的點心感到好奇，追在他後邊，非要問那到底是什麽。
“等我做好了，姐不就知道了？何必着急，耐心等待些日子。”季唯耐心安撫服婦人，對方還要不依不饒，正好門外沖進來一個人，他就高喊了聲。
“毛哥，阿秋身體如何？”季唯沖婦人抱歉的笑了笑。
“那好吧，我就等你的好消息了，希望季掌櫃能快些。”婦人也還是有眼力見的，看季唯有熟人要敘舊，也不打擾，就先告辭了。
一看到季唯，就想到阿秋性子大變的原因，毛林鐵本就臉色僵硬，現在更是陰沉不少，聞言冷哼了一聲，生硬道：“關你什麽事！”
