第16章 馬賽魚湯
第十四章馬賽魚湯
我是我爸的影迷。——阮元宵
Yulia這天突發奇想，建議元宵開通facebook和twitter賬號，希望她能上傳一些有關廚藝的一些視頻啊或者感想什麽的，元宵一開始嫌麻煩，但Yulia慫恿道：“這樣可以吸引很多志同道合的朋友，也長長見識嘛，其實也不是很麻煩，以後我來做攝像！”大包大攬的樣子讓元宵很好笑，想了想也就同意了。
于是Yulia全權負責，幫助元宵開了賬號，第一個放上去的視頻就是元宵前一天午餐做的湯：馬賽魚湯。
法國是個很有意思的國家，每個地方的人都十分認同自己出身的地區，對法國這個概念有時候卻沒那麽感同身受。正如電影《法國萬歲》裏，兩個外國人從南向北進入法國，每到一個地區詢問這裏是不是法國，當地人都會回答：這裏不是法國，這裏是……（該地區）。而且對于巴黎人來說，除了巴黎，法國其他地方都是鄉下。外地人到巴黎用“進城”來形容，巴黎人到外地則是“下鄉”。對巴黎人來說，普羅旺斯是妥妥的鄉下地方，文化水平與首善之都根本無法相提并論，就連當地人講話都帶着無法忍受的地方口音，不過觀光客可不這麽想。地中海沿岸宜人的氣候，加上作家、畫家、攝影家的推波助瀾，這兒，仍是法國極熱門的度假勝地；誘人的原因當然不僅于此，好吃的食物絕對扮演了關鍵的角色。
其實整個法國都有屬于自己的魚湯，只是內容稍微有異，再冠上不同的名稱而已，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎麽一回事，就是普羅旺斯，尤其是馬賽的魚湯特別有名，凡是造訪馬賽者絕不能空嘴而歸。
馬賽魚湯的歷史已超過2,500年，據傳是希臘人帶進法國的，不過就算沒有希臘人的引導，位處于地中海的馬賽遲早也會創造出魚湯來。馬賽魚湯的重點就在各色各樣精彩的魚種，提起魚種，故事又長了。到底魚湯中應該或不應該放入那些魚，你永遠得不到一致的答案。比較可以确定的是，傳統的馬賽魚湯是沒有貝類的，尤其是淡菜絕對不能出現，但是螃蟹和龍蝦并不禁止。此标準并非放諸四海，你不妨仔細瞧瞧自己碗裏的內容為何。
元宵還是上周跑去普羅旺斯玩，法國南部的風景和巴黎是完全不同的感覺。法國南部充滿着陽光、海灘，永遠給人度假的欲望，呆在這裏會讓人變得慵懶，但晴好的天氣又讓人富有活力。到了港口馬賽，一定要嘗一嘗這裏的魚湯啊，碗裏都是海鮮的鮮味，仿佛就呼吸着大海上的風。
與我們的想象不同，烹煮馬賽魚湯的時間并不長，得用大火在15分鐘內完成食用時湯與魚肉是分開盛放的，在碗裏擺上一片面包，直接将湯汁舀入，如果能再搭配些許的大蒜辣椒醬就更完美了。
用橄榄油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百裏香、意大利香菜及月桂葉，并以幹橙皮調味，最後放入番紅花增加色澤，然後再加入白肉魚類、貝殼類食材。
馬賽魚湯不僅已列入國際美食之列，在文壇也占有一席之地，無論是韻文或散文，薩克雷便曾在詩句中大肆贊揚在巴黎享受馬賽魚湯的快感。英國作家喬安·凱瑟琳·羅琳在長篇小說哈利波特第四冊十六章提及馬賽魚湯也是霍格沃茨魔法學院用來招待，這道佳肴在該作品中似乎使來自法國的魔法師們感到非常滿意。
雖然華人作家餘秋雨卻曾在其着作《行者無疆》中對馬賽魚湯作出較負面的描述，嫌棄魚湯太腥，魚肉又煮的太柴，但元宵完全沒有這樣的顧慮。華夏的膠東也靠着海，魯地也以烹饪海鮮見長，對于這些在自己不算長的廚藝生涯中多次使用的食材，元宵內心還是很有把握的。很快，一碗熱熱的馬賽魚湯就出鍋了。
這邊Yulia上傳的視頻吸引了多少關注暫且不提，韓國這邊，TOP和勝利正式進了《我的十九歲》劇組，雖說之前拍過自制劇也拍過電視劇，但是電影還是有很多不同，一直以來人們似乎都對大銀幕有着更高的評價，電影是否叫座叫好，演員演技都是通過電影來衡量，通常影帝的含金量也比視帝更高。雖然TOP沒打算這麽不謙虛，一拍電影就拿個大獎啥的，但他也是挺喜歡演員這個職業，既然要做那就要做到最好。
這天TOP問元宵，有沒有喜歡的演員。元宵興奮的回答：“有啊！”TOP警惕的問：“誰？男的女的？”“當然是男的啦！很帥的！影帝好嘛！男神！”“誰啊？哪國人？中國的？”TOP咬牙切齒。“嗯嗯。”元宵完全沒聽出TOP的潛在情緒，繼續興奮的像個少女飯，“秦淮秦影帝，人稱秦公子啊。”TOP簡直打翻醋壇子了，“他長得帥嗎？有我帥嗎？”“額……和勝賢哥……不是一個類型的。”TOP挂了電話，氣呼呼的搜這個該死的秦公子，這人誰啊！還有，元宵不是說她男神是大成！果然還是看臉，就說怎麽可能不飯自己飯大成呢╭(╯^╰)╮
輸入“秦淮”的字樣，最先彈出來的條目不是中國的“秦淮八豔”，而是演員“秦淮”。點開，一張大照片赫然出現在頁面上。饒是被稱為蠶室美男的TOP也不得不承認，這個男人真的是很有韻味。對，就是韻味。不像TOP這種五官鋒利，相反有一種柔和的意味，但又不是缺乏陽剛之氣的奶油小生，就像是舊時的公子一樣。怪不得人評價他是“謙謙君子，溫潤如玉。”也正是因此粉絲稱其為“秦公子”。秦公子有一雙特別明顯的桃花眼，眼尾上挑卻不顯媚氣，也許是男子氣概太濃，TOP簡直感到他的男性魅力透過屏幕撲面而來。看着看着TOP臉更黑了，這個什麽“秦公子”明顯是長了一張偶像派的臉，卻做出了實力派的表現，人生中第一部電視劇就獲得了極大成功，摘取了當年金鷹獎的最佳男配角，從此出任CEO，迎娶白富美，登上人生巅峰（大霧）
TOP越看越心塞，這可怎麽整，不是我軍實力弱，而是敵人火力強！首先長得帥，符合湯圓兒的審美，其次還有這麽多作品，有自己的工作室和團隊，可能兩三年才拍一部電影，但部部精品，還曾與好萊塢知名導演合作，這些成績都是自己這個電影新人難以望其項背的。唉，本來是求安慰求關注才問湯圓兒有沒有喜歡的演員，內心OS就是哥拍戲了你看過沒有，哥要拍電影了，求支持求包養！結果可好，戳的心細碎，真是累覺不愛。
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TOP默默生氣，可是這也不能怪湯圓兒，還是自己不夠耀眼，總有一天我要讓湯圓兒眼裏只有我一個！TOP做了這樣一個重要決定，一個影響了他日後娶媳婦的決定。
作者有話要說： 啊哈哈，TOP人生頭號大敵出場了！你萌猜他四誰捏？哈哈哈，一想到就想笑。
